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前陣子我家附近開了孫東寶牛排
因為小時後去吃是可以愛現的跟人
提起,而我要考前三名爸媽才會犒賞
帶我去吃,不過考前三名對我而言滿
容易,因此吃過好多次。這回滿快就
去吃就是想知道重出江湖的孫東寶
是不是還保有我懷念的老滋味
 
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不能訂位,不過看到新開店
用餐時間人潮似乎不算多我
的不理想毛毛感就出現了
 
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以平價、原肉為餐廳主打重點
 
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新的孫東寶是由曾是孫東寶
師傅學徒貴族世家的老闆收購
品牌經營,我想台式牛排教父指
的是孫東寶師傅而非這家餐廳
的牛排有媲美教父級的水準
 
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不收服務費,服務生
安排座位後一切自理

 

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餐點選好直接到櫃台點餐與結帳
 
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150元的原肉牛排將份量
縮小為4oz我一點也不意外
Menu中有加註肉品產地
 
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我覺得餐廳失策處是為了強調
肉品與平價而犧牲附餐品質,台灣
消費者不管吃高價或平價牛排都偏
愛品項齊的套餐,尤其現在提倡飲食
均衡,附餐沒沙拉也沒提供單點,要
改變消費者飲食習慣的路不好走
 
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自助區
 
基本的碳酸飲料竟然要另外點
讓我傻眼,我家這會另外加點的肯
定不多,此外紅茶稀釋過頭是附近有
提供免費紅茶的店家中最差的,別以為
附餐不重要,有時後附餐反而是致勝的
關鍵,因為會分肉好壞的遠少於覺得
附餐好不好吃與豐不豐富的人
 
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濃湯不夠熱很不理想,此外用料
過虛稱不上是玉米湯,水準低於
同級餐廳,我覺得若要與沙拉吧吃到
飽連鎖牛排區隔,不如把湯精緻化改
位上,不要喝到飽還比較有競爭力
 
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餐包只附一個,我覺得餐包
可以考慮換掉,因為內餡甜味
不討喜、品質也不優,雖然爆漿
效果不錯但不是大眾化的口味
 
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紐約教父牛排NT270/8oz/美國
 
我愛吃美牛直接點最貴的
試試,牛排上桌時的滋滋響與
直冒的煙是吃頂級牛排感受
不到的視覺與聽覺享受阿
 
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 我選7分熟黑胡椒與蘑菇雙醬
 牛排看起來大塊實際上厚度較薄
肉質自然比夜市平價牛排好,但價格
也比夜市高,若和同樣等級牛排店
相較,我覺得也沒很明顯勝出
 
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貴族世家的鐵板麵口感
我不喜歡,這家也同樣不愛
 
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海陸餐NT270
(老饕牛排8oz/紐、澳+斑蝦3隻)
 
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蝦子裹較多的粉先炸過
讓大頭出現三條線的表情
好加在蝦肉沾醬吃還不錯
 
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大頭吃牛排最愛加的美美辣醬
 
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這裡的老饕跟頂級老饕牛排
是不同的部位與等級,老饕牛排
的份量感覺較實在,厚度比我的
紐約教父厚,比較像在吃牛排
 
喜歡肉嫩多汁一點的可點
老饕牛排喜歡有點咬勁與美牛
的可點我吃的紐約教父牛排
 
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孫東寶 (24).JPG  
 
我沒吃飽後來又去隔壁胖老爹吃
炸雞。我想曾去過以前孫東寶的可能
會跟我一樣失望,而沒去過的不妨把這家
當新的牛排店看待,當天就也聽到鄰桌說
沒比我家牛排好,我也有同感甚至覺得也比
不過幾家後起的平價牛排,我想若能把附餐
質量提升,消費增到合理也無妨,如此還較
有競爭力,不然150元孫東寶的名號
可能淪為讓人只光顧一次的噱頭
 
 
消費:NT540/2人
 
孫東寶台式牛排-文山興隆店
地址:台北市文山區興隆路三段138號
       (捷運萬芳醫院站)
電話:02-2230-0211
時間:11:30-21:00
網址:
 
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