這次去探望在竹北受訓的友人
想約一家好吃的餐廳,於是請在地
友人推薦,結果友人想都不想就推薦
我去竹北超美味又入榜紅蝦評鑑的
Piccola Enoteca彼刻義式餐酒館
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彼刻義式餐酒館所在位置不明顯
我們從高鐵搭小黃過去約NT200
到附近時還仔細看了一下才發現
彼刻經營型態為小餐酒館,輕鬆
活潑的裝潢調性中有著居家的溫暖
我們待到午餐人客全離開
才拍到空無一人的用餐空間
能入榜紅蝦評鑑酒絕對是重點
除非體質不能喝酒,不然一定要
點杯佐餐酒,感受義式餐酒文化
牆面上的畫讓我憶起年輕時與
友人騎著機車到處玩的美好,那時
很羨慕開車族,但後來有車後卻再
也感受不到騎車時的相依與歡樂
反到懷念起年少時的單純無憂
Gambero Rosso是義大利出版集團
該集團的義大利料理評鑑在全球具權威性
評選類別圖案(類別)有叉子(高級餐廳)、蝦子
(小餐館)、酒杯(葡萄酒)、Pizza(Pizza專賣)
、咖啡杯(咖啡廳)等等, 評比為1~3,3為最高
評比標準主要是必須為很道地的
義大利菜,如果好吃但不道地就無法
入榜,另外無酒單也無法獲得評鑑
義大利Ferrarelle氣泡礦泉水
免費,我要大力鼓掌,我真的非常
不喜歡強迫收礦泉水水資的餐廳
由於食材多為當天採買或產地直送
因此會提供沒在Menu上的菜色,建議
大家點餐要快,我們才猶豫了一下,想吃
的澎湖野生石蟳肉麵就售完~~殘念
完整Menu>>>●
佛卡夏麵包(每桌都附)
我覺得麵包超好吃,跟服務生
確認的確是採用杜蘭小麥自製
使用好食材,絕對有人吃的出來
炸櫛瓜花NT390(NT130/1朵)
從點餐起我就覺得服務生很專業
知道我們喜歡特別一點的立馬推薦
菜單上沒有、一般餐廳也很難會吃到
的櫛瓜花,通常菜單上沒有的大家比較
會關心價格與做法,可以馬上問服務生
他們會客氣的回答,而且之後菜單外的
也會主動先跟我們報價與介紹內容
我們都是第一次吃櫛瓜花
所以連較少拍照的潘都忍不住
拿出手機拍拍,因屬於當日食用
無法保存的食材,可遇不可求
以日式作法將麵粉加入氣泡
礦泉水調製,氣泡會在麵糊內
形成氣孔,如此油炸後麵衣更為
酥、澎、脆。內餡為加入鯷魚屑
提味的Mozzarella起司,外表精美
又好吃的炸櫛瓜花務必趁熱品嚐
左-2014 Nativ Fiano di Avellino DOCG,Campania,Italy NT155/杯
右-2015 Terredora Greco di Tufo DOCG,Campania,Italy NT145/杯
店家很貼心知道台灣食客沒有
飲酒習慣或因酒價高而不願消費
因此提供減量減價單杯NT145起
的基本佐餐酒,讓消費者可以兼顧
荷包又可以享受美酒佐餐的情趣
我點左邊的白酒,Fiano釀出的酒
有明顯的果香與杏桃、榛果的風味
如果喜歡酸味明顯,可選右邊那支
飲酒過量有礙健康
Fentimans玫瑰檸檬氣水NT130
潘不能喝酒因此點玫瑰氣水
果然比台北甜點店的價格低不少
碳烤章魚腳配烤蔬菜NT320
由於堅持道地風味因此有些菜色
對台灣人來說可能會偏鹹,這道我覺
的是該有的鹹度,友人說鹹但覺得鹹的
超好吃,像這種前菜配酒是最完美的
視覺與味覺都很讚的前菜
紅椒泡過義式白酒醋,味道與
口感都顛覆我們對紅椒的印象
巴西蘑菇寬麵條NT380
看似簡單其實深藏著美好的滋味
細細品嚐還帶有杏仁的香氣,純正
義大利麵的口感就是彈韌有勁道
東海黃鰭鮪魚血合肉胖胖麵NT430
胖胖麵(strangozzi)就是鞋帶麵
口感厚實有咬勁,鮪魚量多又新鮮
鯷魚露提升了整體的清爽鮮香
跳進嘴裡(Saltimbocca)NT780/中份
跳進嘴裡以戰斧豬排呈現
由於烤過頭沒呈現最佳肉色與
由於烤過頭沒呈現最佳肉色與
口感,當下店家致歉並問是否能多
等一會重做,我們覺得豬肉烤過頭
沒關係,最後重做的上桌,終於明白
店家的堅持,此舉讓我們很感動
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夾雜鼠尾草與火腿的香氣
可口的樣貌讓我們口水噴發
主廚的堅持就為了粉嫩的
肉色與最佳的口感,品嚐後
果然銷魂,高水準的料理喔
我們選瘦中帶肥的肉,我不太敢
吃肥肉,因此覺得瘦肉部份超好吃
沒想到敢吃肥的友人說瘦肉勝出
我最愛啃骨邊肉
Chocolate Bonet NT180
Menu內沒有的甜點最吸引人
Bonet是義大利皮耶蒙(Piemonte)
的傳統甜點,有小圓帽之稱。主廚選
用法國Cocoa Berry巧克力搭配杏仁
蛋白餅重新演繹的Bonet,濃郁口感
與多層次的滋味擄獲我們的味蕾
Budino al cioccolato NT230
這道甜點Menu上寫台灣1號莊園
75%巧克力布丁配鹽之花和橄欖油
雖然我偏愛Chocolate Bonet,但這款
甜中帶鹹味的甜點也有其獨到之處
杏仁的堅果香、橄欖油的芬芳、
鹽之花的鹹、糖晶的甜與巧克力的
濃醇交織出的鹹甜滋味很曼妙,特別的
地方還有用少許麵粉與巧克力製做外層
讓外觀看起來不像布丁,切開後也不是
布丁體,而是口感如絲絨般的巧克力餡
提拉米蘇NT180
因為吃不下想跳過提拉米蘇
但服務生強烈推薦,結果充滿酒香
的提拉米蘇可是我在台灣吃過
數一數二好吃級的喔~必點
彼刻的老闆兼主廚黃慶德為香港人
習藝於羅馬大廚,一手包辦餐點與甜點
由於開在竹北,才能以實惠價格提供消費
者享用,彼刻無論餐點或服務都很有水準
讓人一吃就愛上,覺得專程從台北來品味
看似簡單其實不簡單的好滋味也值得
消費:NT3,652/3人(含10%)
Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館
地址:竹北市光明三路84號
電話:03-558-6831
時間:11:30~14:00/18:00~22:00
地址:竹北市光明三路84號
電話:03-558-6831
時間:11:30~14:00/18:00~22:00
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