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莫爾頓.JPG

凱特雖然愛吃牛排,但很少有新開牛排館
會讓我這麼快就想衝去吃,發源於美國芝加哥
Morton's of Chicago,The Steakhouse莫爾頓
牛排館對我來說就是這麼有吸引力,莫爾頓的口味
與點餐方式不是那麼合於台灣消費者,但我就是愛
其道地的美式風牛排,這次衝去果然沒讓我失望
 
莫爾頓 (1).JPG

要先到微風信義4樓的專屬入口搭電梯到45樓

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電梯上升速度滿快,友人感到有點暈

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我們都喜歡有著ANNA SUI 風的紫黑魔炫門面

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進門後會看到兩面牆上有很多名人照,莫爾頓
全球有70多家餐廳,造訪過的名人不勝枚舉,我有
認人障礙,略看一下這面牆上照片,只認出星爺

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美式高檔餐廳一定會有酒吧與品酒的座位區
酒的選擇性很多,而且幾乎都是美國出產的,白天
受大面玻璃落地窗的影響,酒櫃反光超級嚴重

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莫爾頓 (10).JPG


莫爾頓 (11).JPG


莫爾頓 (12).JPG

餐廳為狹長型,有整排的靠窗座位,裝潢雖然
沒台北其它幾家高樓餐氣派,但偏美式時尚都會
風的裝潢能讓人用比較輕鬆的心情在此用餐

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莫爾頓 (14).JPG


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莫爾頓 (16).JPG


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照片前方玻璃後是包廂與通往戶外露臺的門

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西餐有大圓桌的包廂很棒,真的會有
長輩或公司主管堅持聚餐一定要圓桌
這間包廂還有雙面景,氛圍超級好

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莫爾頓 (22).JPG

看似不錯的用餐環境,其實魔鬼藏在細節中
不知是誰規劃的,很不理想。高消費的餐廳裝潢
可以一般,但要做到舒適,從照片中就能看到桌距小
多人聚餐有些位子進出較不便,用餐時間非常吵,鄰桌
說的通通聽得很清楚,另外美式餐廳餐盤大,用餐方式
多以share為主,桌面過小加上桌子兩光會晃動讓人
用餐時很擔心會撞翻高腳杯或超出桌面的餐具

莫爾頓 (24).JPG

原本我們被安排在沙發座位,看起來不錯
結果誇張的是入坐時,服務生要把桌子拉出來
一點,我們才能走進去坐,坐下後椅子過低、桌子
有圓角,2人同坐一邊都嫌擠更何況坐滿4位。當時
我馬上要求換坐位,還好吃主餐時能換去窗邊位子
雖然桌面也小也會晃動,但是至少椅子和桌子的
高度對,2人對坐空間變寬敞,舒適度大幅提升

警語:不要選沙發座,2人想黏在一起者例外

莫爾頓 (23).JPG

看看~小餐盤已經在桌外了
坐滿4人上餐後的桌面不難想像

莫爾頓 (25).JPG

我覺得高價餐廳的桌巾有摺痕很掉漆

除非是喝比較好的酒,或是去水質差的地方
不然只要沒限定非要點礦泉水的餐廳,我們就
不會點。沒點礦泉水餐廳還是會提供一般水

莫爾頓 (26).JPG

我和Pam是1月去的,莫爾頓才開幕一個多月
那天沒客滿,不知道是不是因人手不夠,所以座位
沒全部開放訂位,因為之前有聽說難訂位,我們只
打一通電話就訂到想去的時間,平日不難訂喔

莫爾頓 (27).JPG

莫爾頓的美式點餐方式,我剛去美國時也
很不習慣這種吃牛排全部單點而無套餐的
消費方式,不過後來發現美式點餐法很適合
多人聚餐,也適合想吃很多不同餐點的人

菜單>>>

莫爾頓 (28).JPG

進入台灣後也不得不免俗於平日中午推出
午間套餐,我和友人看後完全不想點套餐,因為
首訪不點美式肋眼牛排真是太對不起自己了

莫爾頓 (29).JPG

友人和我同心,都想吃舒芙蕾,由於舒芙蕾
比較費時製作,所以我們點餐時就先預點好

莫爾頓 (30).JPG


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用餐都會附贈的烤洋蔥麵包,切麵包的刀
很帥氣的插在麵包上,幫麵包增加了視覺效果

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熱呼呼充滿洋蔥香的麵包抹上奶油後滋味迷人

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莫爾頓 (35).JPG

珍寶蟹餅NT608

我很喜歡吃美式餐廳的蟹餅,蟹餅原味就
很好吃,沾點黃芥末美奶滋或擠上一點烤過的
黃檸檬汁可以感受不一樣的鹹鮮好味道,我不愛
奶油醬,所以忘記服務生說奶油醬是啥口味的

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用料實在的蟹餅足夠兩人分食,莫爾頓的
蟹餅算是走比較清爽的路線較合台灣人口味
我在美國時超愛吃那種煎得較久,口味又更重
的蟹餅,尤其喝啤酒時,最適合點蟹餅來搭配

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換到靠窗兩人桌的感覺就是不一樣

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我是雨天女王,現在進階到只要外出就逢雨
雖然下雨又有霾害,但吃美食能賞景感覺還是棒

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我們點的烤馬鈴薯是跟牛排同時上,麵包
雖然還沒吃完但因為桌子放不下,所以服務生
請我們先打包,如果我們多點一道Side Dishe
或酒的話真不知要如何放,另外也不會注意人客
的用餐進度,所以要是沙拉或湯吃太慢也會遇到
沒位放或桌面太滿讓人用餐情緒緊繃的窘境

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肋眼牛排(USDA PRIME16oz) NT2,388

牛排份量十足,不像台灣有些餐廳會偷量
莫爾頓的16oz 足夠2位愛吃牛排者享用

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如此厚度絕對會有大口吃肉的滿足感

莫爾頓 (45).JPG

台灣消費者對於牛排往往比較沒主見,總是
跟著媒體或名人的口味走,我這人就執著於自己
的口味,管它是乾式還是濕式熟成、是 Prime級
還是Choice級、是高溫還是低溫多次爐烤等
最後的成果好吃,對我來說才是最重要的

莫爾頓 (46).JPG

美國人愛吃牛排的原味,莫爾頓採用傳統美式
做法,選用濕式熟成的牛排直接高溫上火烤,烤好
後再淋上肉汁,外層焦脆內保留了肉質的鮮嫩
與濕潤度,略帶咬勁的口感,擄獲我們的味蕾

莫爾頓 (52).JPG

今天的熟度完美,我和友人都愛五分熟度
在此要提一下,美式牛排的五分熟有時看起
來會超過,但是品嚐後往往是沒問題的,如果愛
吃生的那就點三分,不過肋眼帶油筋,我覺得
三分熟比較會品不出油筋化開的美妙

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莫爾頓 (54).JPG


莫爾頓 (55).JPG

我吃牛排喜歡吃完原味後再吃沾點
海鹽的口味,沒想到海鹽送上時讓我有
點意想不到,竟然是粗粒還有點片狀感
結果創下我第一次被海鹽刺到的紀錄

莫爾頓 (47).JPG

烤美國珍寶馬鈴薯NT280

不要被價格嚇到,美國進口的馬鈴薯
身形巨大,如果當作配菜享用,2人合吃一
個剛剛好,雖然吃完會有點意猶未盡感
但這樣才會因為這個好滋味而再訪

我拍這張照片時心裡有很大一個問號?
不知道大家有沒有看出問題點在哪兒?


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本想開口問,但服務生剛好開口說要經按摩揉搓
步驟才能吃,我就更加好奇心想難道服務生有練過
可以掌劈馬鈴薯,還是有內力可以震裂馬鈴薯?

豬  

p.s.男服務生的手漂亮指甲又乾淨,這點有幫餐廳加分

莫爾頓 (49).JPG

結果當餐巾打開時你以為烤馬鈴薯就
裂開了嗎?No~No~No~當時服務生立馬
出現很糗的表情,說完抱歉後就去廚房重新
換一顆有切口的烤馬鈴薯,然後重新再做
一次標準程序,當時我們竊笑了超久

莫爾頓 (50).JPG

美式餐廳的好處就是餐點都能分享,若2人口味
不同可以先把馬鈴薯切一半,然後再各自加想要的
配料。配料有白醬、奶油與培根,我不愛白醬,友人
不喜歡培根,所以我們的烤馬鈴薯呈現如此樣貌

莫爾頓 (51).JPG    

我超愛這種乾乾脆脆的培根,這裡的
烤馬鈴薯是台灣本土西餐廳比不過的

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美式咖啡NT120

非酒精的飲品就只有唐寧茶和咖啡
我們都點美式咖啡,美式咖啡有比其他
餐廳淡而無味的濃一點,我比較喜歡

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干邑橙酒舒芙蕾2人份NT428

我們都是舒芙蕾控,雖然香氣逼人,但看到
外型時覺得澎度不夠也有點塌,因為覺得做好
後有馬上送上,所以不知道是有點做失敗,還是
莫爾頓舒芙蕾做法的關係,所以就是長這樣?

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服務生會幫我們分,也會問是否要淋醬

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切開後也沒有出現許多細緻的泡沫
品味後覺得口感也沒有差不多價位的
舒芙蕾細緻,不過味道上倒是滿不錯

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和一般餐廳的舒芙蕾相比當然好吃,但和
差不多價位與同水準的餐廳相比略為遜色

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吃飽別忘了走到露臺賞景,未來這邊好像
也會規劃為可以吃輕食與喝飲品的用餐區

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信義區的市景與台北地標一覽無遺
可惜101大樓還是害羞地把頭藏起來
若天氣好時或來賞夜景鐵定會更棒

莫爾頓 (67).JPG

必去之處就沒101大樓景觀餐廳
設計的貼心,也不能邊上邊欣賞美景

莫爾頓牛排館的餐點沒讓我們失望,雖然環境
有些規劃不良,但美景無敵。服務有要加強處,今天
要不是有些貼心舉動出現與大多數服務生看起來都
滿認真,不然在服務上我會大扣分。我覺得莫爾頓跟
Texas Roadhouse
一樣會出現2種評價,但我對其
是肯定的,而且有機會也會再訪,與我同行的友人
已經二訪了,還叫我要寫這家的菠菜超好吃

這家有2個優點就是沒有個人低消,也不限用餐
時間,滿建議大家選擇晚餐時段來賞夜景,如果有
時間,最好就是4:30來一直吃到晚餐日夜景全包

 

消費:NT4,338/2人(含10%)

莫爾頓牛排館 Morton's The Steakhouse
地址:台北市台北市信義區忠孝東路五段68號45樓
電話:02-2723-7000
時間:11:30~22:00 / 11:30~23:00 (五~六)
網址:
http://www.mortons.com/

延伸
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kate 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • felic
  • 桌子小這點就大扣分
    去中餐館也是
    隨便點兩樣,盤子就占據所有位置了
    這樣要怎麼吃飯呢

  • 如果桌子小服務生訓練有術
    或上餐速度有控制,到還無妨,
    我很不喜歡去高消費餐廳
    還要幫忙清桌,協助拿餐盤之類的...

    kate 於 2016/03/16 18:37 回覆

  • CIAN小蠻
  • 感覺不錯噎!視野好東西精緻!
  • 雖然整體尚有改進之處
    不過我滿喜歡這家的餐點

    kate 於 2016/03/16 18:31 回覆

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