凱特雖然愛吃牛排,但很少有新開牛排館
會讓我這麼快就想衝去吃,發源於美國芝加哥
的Morton's of Chicago,The Steakhouse莫爾頓
牛排館對我來說就是這麼有吸引力,莫爾頓的口味
與點餐方式不是那麼合於台灣消費者,但我就是愛
其道地的美式風牛排,這次衝去果然沒讓我失望
要先到微風信義4樓的專屬入口搭電梯到45樓
電梯上升速度滿快,友人感到有點暈
我們都喜歡有著ANNA SUI 風的紫黑魔炫門面
進門後會看到兩面牆上有很多名人照,莫爾頓
全球有70多家餐廳,造訪過的名人不勝枚舉,我有
認人障礙,略看一下這面牆上照片,只認出星爺
美式高檔餐廳一定會有酒吧與品酒的座位區
酒的選擇性很多,而且幾乎都是美國出產的,白天
受大面玻璃落地窗的影響,酒櫃反光超級嚴重
餐廳為狹長型,有整排的靠窗座位,裝潢雖然
沒台北其它幾家高樓餐氣派,但偏美式時尚都會
風的裝潢能讓人用比較輕鬆的心情在此用餐
照片前方玻璃後是包廂與通往戶外露臺的門
西餐有大圓桌的包廂很棒,真的會有
長輩或公司主管堅持聚餐一定要圓桌
這間包廂還有雙面景,氛圍超級好
看似不錯的用餐環境,其實魔鬼藏在細節中
不知是誰規劃的,很不理想。高消費的餐廳裝潢
可以一般,但要做到舒適,從照片中就能看到桌距小
多人聚餐有些位子進出較不便,用餐時間非常吵,鄰桌
說的通通聽得很清楚,另外美式餐廳餐盤大,用餐方式
多以share為主,桌面過小加上桌子兩光會晃動讓人
用餐時很擔心會撞翻高腳杯或超出桌面的餐具
原本我們被安排在沙發座位,看起來不錯
結果誇張的是入坐時,服務生要把桌子拉出來
一點,我們才能走進去坐,坐下後椅子過低、桌子
有圓角,2人同坐一邊都嫌擠更何況坐滿4位。當時
我馬上要求換坐位,還好吃主餐時能換去窗邊位子
雖然桌面也小也會晃動,但是至少椅子和桌子的
高度對,2人對坐空間變寬敞,舒適度大幅提升
警語:不要選沙發座,2人想黏在一起者例外
看看~小餐盤已經在桌外了
坐滿4人上餐後的桌面不難想像
我覺得高價餐廳的桌巾有摺痕很掉漆
除非是喝比較好的酒,或是去水質差的地方
不然只要沒限定非要點礦泉水的餐廳,我們就
不會點。沒點礦泉水餐廳還是會提供一般水
我和Pam是1月去的,莫爾頓才開幕一個多月
那天沒客滿,不知道是不是因人手不夠,所以座位
沒全部開放訂位,因為之前有聽說難訂位,我們只
打一通電話就訂到想去的時間,平日不難訂喔
莫爾頓的美式點餐方式,我剛去美國時也
很不習慣這種吃牛排全部單點而無套餐的
消費方式,不過後來發現美式點餐法很適合
多人聚餐,也適合想吃很多不同餐點的人
菜單>>>●
進入台灣後也不得不免俗於平日中午推出
午間套餐,我和友人看後完全不想點套餐,因為
首訪不點美式肋眼牛排真是太對不起自己了
友人和我同心,都想吃舒芙蕾,由於舒芙蕾
比較費時製作,所以我們點餐時就先預點好
用餐都會附贈的烤洋蔥麵包,切麵包的刀
很帥氣的插在麵包上,幫麵包增加了視覺效果
熱呼呼充滿洋蔥香的麵包抹上奶油後滋味迷人
珍寶蟹餅NT608
我很喜歡吃美式餐廳的蟹餅,蟹餅原味就
很好吃,沾點黃芥末美奶滋或擠上一點烤過的
黃檸檬汁可以感受不一樣的鹹鮮好味道,我不愛
奶油醬,所以忘記服務生說奶油醬是啥口味的
用料實在的蟹餅足夠兩人分食,莫爾頓的
蟹餅算是走比較清爽的路線較合台灣人口味
我在美國時超愛吃那種煎得較久,口味又更重
的蟹餅,尤其喝啤酒時,最適合點蟹餅來搭配
換到靠窗兩人桌的感覺就是不一樣
我是雨天女王,現在進階到只要外出就逢雨
雖然下雨又有霾害,但吃美食能賞景感覺還是棒
我們點的烤馬鈴薯是跟牛排同時上,麵包
雖然還沒吃完但因為桌子放不下,所以服務生
請我們先打包,如果我們多點一道Side Dishe
或酒的話真不知要如何放,另外也不會注意人客
的用餐進度,所以要是沙拉或湯吃太慢也會遇到
沒位放或桌面太滿讓人用餐情緒緊繃的窘境
肋眼牛排(USDA PRIME16oz) NT2,388
牛排份量十足,不像台灣有些餐廳會偷量
莫爾頓的16oz 足夠2位愛吃牛排者享用
如此厚度絕對會有大口吃肉的滿足感
台灣消費者對於牛排往往比較沒主見,總是
跟著媒體或名人的口味走,我這人就執著於自己
的口味,管它是乾式還是濕式熟成、是 Prime級
還是Choice級、是高溫還是低溫多次爐烤等
最後的成果好吃,對我來說才是最重要的
美國人愛吃牛排的原味,莫爾頓採用傳統美式
做法,選用濕式熟成的牛排直接高溫上火烤,烤好
後再淋上肉汁,外層焦脆內保留了肉質的鮮嫩
與濕潤度,略帶咬勁的口感,擄獲我們的味蕾
今天的熟度完美,我和友人都愛五分熟度
在此要提一下,美式牛排的五分熟有時看起
來會超過,但是品嚐後往往是沒問題的,如果愛
吃生的那就點三分,不過肋眼帶油筋,我覺得
三分熟比較會品不出油筋化開的美妙
我吃牛排喜歡吃完原味後再吃沾點
海鹽的口味,沒想到海鹽送上時讓我有
點意想不到,竟然是粗粒還有點片狀感
結果創下我第一次被海鹽刺到的紀錄
烤美國珍寶馬鈴薯NT280
不要被價格嚇到,美國進口的馬鈴薯
身形巨大,如果當作配菜享用,2人合吃一
個剛剛好,雖然吃完會有點意猶未盡感
但這樣才會因為這個好滋味而再訪
我拍這張照片時心裡有很大一個問號?
不知道大家有沒有看出問題點在哪兒?
本想開口問,但服務生剛好開口說要經按摩揉搓
步驟才能吃,我就更加好奇心想難道服務生有練過
可以掌劈馬鈴薯,還是有內力可以震裂馬鈴薯?
p.s.男服務生的手漂亮指甲又乾淨,這點有幫餐廳加分
結果當餐巾打開時你以為烤馬鈴薯就
裂開了嗎?No~No~No~當時服務生立馬
出現很糗的表情,說完抱歉後就去廚房重新
換一顆有切口的烤馬鈴薯,然後重新再做
一次標準程序,當時我們竊笑了超久
美式餐廳的好處就是餐點都能分享,若2人口味
不同可以先把馬鈴薯切一半,然後再各自加想要的
配料。配料有白醬、奶油與培根,我不愛白醬,友人
不喜歡培根,所以我們的烤馬鈴薯呈現如此樣貌
我超愛這種乾乾脆脆的培根,這裡的
烤馬鈴薯是台灣本土西餐廳比不過的
美式咖啡NT120
非酒精的飲品就只有唐寧茶和咖啡
我們都點美式咖啡,美式咖啡有比其他
餐廳淡而無味的濃一點,我比較喜歡
干邑橙酒舒芙蕾2人份NT428
我們都是舒芙蕾控,雖然香氣逼人,但看到
外型時覺得澎度不夠也有點塌,因為覺得做好
後有馬上送上,所以不知道是有點做失敗,還是
莫爾頓舒芙蕾做法的關係,所以就是長這樣?
服務生會幫我們分,也會問是否要淋醬
切開後也沒有出現許多細緻的泡沫
品味後覺得口感也沒有差不多價位的
舒芙蕾細緻,不過味道上倒是滿不錯
和一般餐廳的舒芙蕾相比當然好吃,但和
差不多價位與同水準的餐廳相比略為遜色
吃飽別忘了走到露臺賞景,未來這邊好像
也會規劃為可以吃輕食與喝飲品的用餐區
信義區的市景與台北地標一覽無遺
可惜101大樓還是害羞地把頭藏起來
若天氣好時或來賞夜景鐵定會更棒
必去之處就沒101大樓景觀餐廳
設計的貼心,也不能邊上邊欣賞美景
莫爾頓牛排館的餐點沒讓我們失望,雖然環境
有些規劃不良,但美景無敵。服務有要加強處,今天
要不是有些貼心舉動出現與大多數服務生看起來都
滿認真,不然在服務上我會大扣分。我覺得莫爾頓跟
Texas Roadhouse一樣會出現2種評價,但我對其
是肯定的,而且有機會也會再訪,與我同行的友人
已經二訪了,還叫我要寫這家的菠菜超好吃
這家有2個優點就是沒有個人低消,也不限用餐
時間,滿建議大家選擇晚餐時段來賞夜景,如果有
時間,最好就是4:30來一直吃到晚餐日夜景全包
消費:NT4,338/2人(含10%)
莫爾頓牛排館 Morton's The Steakhouse
地址:台北市台北市信義區忠孝東路五段68號45樓
電話:02-2723-7000
時間:11:30~22:00 / 11:30~23:00 (五~六)
網址:http://www.mortons.com/
延伸
【推薦】丸本陣.鮨割烹.全台最高的觀景卡布里台~老饕首選~約會超浪漫@微風信義45樓
【台北信義】德州鮮切牛排 Texas Roadhouse.肋眼牛排 冠軍豬肋排 棉花糖地瓜~好好吃
【推薦】頂鮮101雲頂婚宴@台北101金融大樓86F
【推薦】肉舖廚房 Butcher's Kitchen.雙人午餐超值又美味
【推薦】台北萬豪酒店 Garden Kitchen‧美國名人堂主廚私房料理
【板橋】法樂琪 Salad Steak House.見血的好吃現切牛排(大遠百)
【波特蘭】Ringside Steakhouse .全美10大牛排餐廳
【波特蘭】Henry's 12th Street Tavern -啤酒還是沙士
【Napa】étoile Restaurant. 米其林推薦餐廳
【台北】典藏藝術餐廳 ARTCO CLASSIQUE
【台北101】隨意鳥地方高空景觀餐廳 . 划算的午間輕饍
請幫凱特的粉絲團按讚~謝謝
留言列表