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目前分類:西式料理 (23)

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美福牛排 (1).JPG

 美福牛排館Fresh & Aged Italian Steak House
以乾式熟成牛排聞名,這次趁著美國紐約百年傳奇
名店Delmonico's Restaurant 主廚
Billy Oliva到美福
客座和友人相約前往感受雙品牌的魅力,結果不但整餐
表現完美,其中
Delmonico's 的招牌戴爾莫尼克牛排與
甜點火焰阿拉斯加更是讓我們印象深刻與回味無窮
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TC Steakhouse .JPG

位在新光三越A4樓上的Top Cap Steakhouse
是牛排教父鄧有癸的第五家店,吃完後我想可能教父
成為老闆後重心已經不在牛排身上,開始跨界牛排之外
的小酒館、義大利麵與火鍋店等,所以牛排不如他還未
成為老闆之前好吃。原本想吃完Top Cap Steakhouse
再去吃大直Danny’s Steakhouse,結果覺得還是等到
其它想吃的高檔牛排吃完,再去吃
Danny’s 也不遲
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萬豪Garden Kitchen.JPG

位在大直的台北萬豪酒店(Taipei Marriott Hotel)是
萬豪集團在台灣進駐的第一家萬豪品牌,Marriott Hotel
是全球指標性商務旅館,因此住宿方面的好口碑早已眾人
皆知,凱特會期待台北萬豪是因為這家是由西華團隊以加盟
方式經營管理,西華旗下餐廳我都很喜歡,因此很期待萬豪
的餐點,於是在試營運期間就等不及去享用美國牛排教父
Hans Aeschbacher為Garden Kitchen 量身打造的
私房菜單與晚上才會在餐廳出現的教父級牛排
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法樂琪.JPG

對於吃我的主觀性滿強,就算是我喜歡的餐廳只要
遇到幾次服務不佳、餐點走味、品質下降,我就很難會
再光顧,因為台灣餐廳選擇性很多,畢竟花錢是要享受的
而法樂琪正是一家讓我喜歡後而又失望的餐廳,這次要不
是我爸和親友們去逛板橋大遠百時被「Jimmy主廚親自
桌邊現切牛排限量限時超值優惠活動」吸引直接預訂
了我的份,不然我還真不知何時才會再光顧法樂琪
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波麗路.JPG

BOLERO 波麗路是我從小吃到大的餐廳,雖然現在
他們餐點的口味對我來說已經變得很平凡了,不過偶爾
去回憶一下還是挺不錯的。我想現在的年輕人要是看到
西餐廳的沙拉如這張照片般,我想一定會覺得很掉漆
 
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請先看前篇>>>

合盛太平(環境)

若有機會再來合盛太平,我希望可以待在2樓用餐
因為我喜歡2樓的氣氛,若能靜靜在此待上整個午后
慢慢地欣賞藝文作品,我想這會是一種美好的享受
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盛合太平午餐.JPG

合盛太平 Cafe story 跟我磁場有合,7月時隨意晃到
一個可能是老闆朋友的部落格,因此可以搶在開幕前拍到
合盛太平的裝潢,也因這篇文章讓我得知其是由民初成立的
太平醫院整修而成的咖啡館,我對老屋改建的餐廳最感興趣
尤其當下又被文內的照片電到。爾後再看到Anise在fb發佈
合盛太平的照片與內容後得知9月開幕,恰巧我早早就安排
9月要去宜蘭旅遊,這下讓向來不追新餐廳的我就在天時
地利下很快地光顧了合盛太平,你看,這不就是磁場合
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看本篇前請先看前篇>歐華酒店.地中海牛肋排館
因為不一樣的品味方式,會讓人的感受截然不同,只有
當一般客人去品味時,才可以體會出最真實的感受
(註:前篇寫過的本篇就不贅述)
 
歐華

再訪歐華地中海牛肋排牛排館除了要吃好吃
的肋眼牛排,最令人期待的就是這回也可以順便
品嚐菲力牛排的水準到底如何?也可得知上回想吃
卻沒吃到的餐點口味是否和想像中的一樣呢?

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歐華酒店地中海牛肋排館近期改裝後由西餐主廚郭榮宗
領軍重新出發。歐華的榮景應該在我還是學生的時後,那時
親友們滿喜歡選歐華聚餐,但隨著時代變遷,地理位置較不便
、料理偏老派保守的歐華也面臨到要靠轉型重現昔日輝煌

歐華地中海牛排館

凱特只會靠嘴分辨牛排,要我用目測我只能大概分辨新鮮度
至於是什麼部位、什麼牛,問我的話我一定答錯。在我的世界裡
品味好不好吃遠比認識那是什麼牛、什麼部位來得重要得多
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Toros

吃牛排前可以看到吃下肚前的樣貌、可以選擇想吃的份量,可以貪心
的每種部位都選,來個牛排全拼,這種感覺就像皇帝選妃般開心。Toros
鮮切牛排是美國CAB授權認證之安格斯牛排餐廳,也是台灣第一家有現點
現切服務的牛排餐廳,多年前開幕時曾引發一股熱潮。幾年前kate曾光顧
過1次,這回是因為Toros鮮切牛排推出秋冬新菜色才又再次跑去品味
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老英格蘭晚餐

旅遊時通常我會把住宿安排為漸入佳境的模式,但這回清境
的三天兩夜遊,為了省房價和不想花大錢又遇到很多旅客,因此
背道而行,第一天先入住老英格蘭莊園,第二天入住羊角村民宿

今晚在維吉諾餐廳享用的浪漫晚餐是包含在住房方案內的
不然一客要價NT1,100的晚餐,到清境旅遊時我一定不會享用
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雅室

雅室牛排是東區金融業人士喜歡選擇商務聚餐的好地方
而我也是在10多年前因為商務宴請而第一次踏進雅室牛排
沒想到吃過一次後就和紅屋一樣到現在我都還是會久久去
回味一番。雖然老店沒有新開牛排店的華麗裝潢與擺盤
但老滋味就如同耐聽的老歌,總是能牽引著常客的味蕾

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品嚐趣

品嚐趣義式牛排PASTA是mr.onion(原洋蔥餐廳 )的副品牌
洋蔥對我來說已經屬於不貴又能讓我吃得滿意的餐廳,因此多年來
仍會持續光顧。隨著時代變遷,老店分家後也各創造出不同品牌來因應
市場。「品嚐趣」就是以「品質、品嚐、品趣」為理念開創出的新品牌
標榜著服務不打折、食材不輸Mr.onion且料理由Mr.Onion 行政主廚
親自督導,卻用更親民的價格和更多創意來擄獲消費者多變的心

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法樂琪

 C'est Bon steak 為台灣法國料理名廚Jimmy 為統一阪急
量身訂做的法樂琪全新品牌。C'est Bon steak最大的特色
是使用Wood Stone窯烤爐料理餐點,以及標榜甜點與法樂琪
系列高檔的Le Sens同等級,剛開幕那陣子真是一位難求

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雲品晚餐

5月我和大頭奔去日月潭雲品,目的就是要歡慶結婚11週年
這次超狗運,不但臨時訂到景觀房,還因為其中1間餐廳在整修
把我們的晚餐升級到雲品酒店至高的私房景點,距離湖面50公尺
擁有270度Panorama全景視野的雲月舫,享受超浪漫燭光晚餐 

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 7月底才開幕的豬跳舞小餐館是主廚Jason Lin繼 Va Bene 與
Big Pancia(大肚皮)之後又一新作,豬跳舞的菜色和大肚皮差不多
可以用平價版的大肚皮來形容,雖然餐廳環境和餐點的精緻度與質感
略遜於大肚皮,但平易的價格、超大份量,更能擄獲消費者的心
 
豬跳舞 (28)

Jason開幕時就邀請我去試吃,不過我爆忙,拖到上星期才
和大頭去試吃,試吃前故意不做功課,因為我要保留餐點出現
時的驚喜,因為第一次見到Jason閒聊幾句後,就覺得他是會出
怪招的廚師。果不其然,當擺在豬砧板上的超大丁骨牛排出現
在眼前時,我和大頭傻了,連忙請服務生取消我們的烤豬肋排
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A380空中廚房 (1)

A380空中廚房總店開在公館開幕時,一天到晚在公館
用餐的我們,卻始終沒去光顧,沒光顧的原因很簡單,因為
剛開幕時天天生意好到爆,我們每次去都沒位子,等到後來
看到諸多格友的食記分享後,我們想去的那把火就滅了
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【台北】鼎恩創意料理 D.N innovacion.創意取勝(上篇)

鼎恩 (39).JPG

當成長花園(Rising Vegetable Garden)NT500,送上時
我的心情超Hi,不過感覺花園中的花草比想像中稀疏

 

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 鼎恩.JPG

 分子廚藝( Molecular Gastronomy)這2~3年在台灣慢慢出現
不過KATE到現在尚未聽聞台灣有哪家餐廳的分子料理以「好吃」
聞名,大部分還是以噱頭取勝。去年12月24日我們的聖誕餐
就決定去鼎恩創意料理享用,順便見識成長花園和石頭湯

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Photobucket 

前陣子回娘家又突然聽到KATE爸邊看電視邊說:
「海陸大餐很超值,看起來也不錯,可惜不知是哪家的?」
這回KATE看到比較多的畫面,所以就沒上回找千層峰
那麼
辛苦,一下就發現是維多麗亞西餐廳推出的海陸套餐兩人同行
一人免費方案。於是某天閒閒無聊時就和家人奔去享用

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