開業40多年的驥園川菜餐廳因地緣
關係長輩們喜歡選在這家聚餐,每次去
都是為了享用美味的砂鍋雞湯,這家的
砂鍋雞湯到現在都還是我在台北市喝過
最好喝的,厲害之處還有經過世代傳承
美味不減,連不吃雞的爸都在這家破功
從此每次去驥園都要被我媽調侃一番
請幫凱特的粉絲團按讚~謝謝
因為在台中長大的妹夫
久聞美味卻沒來過,妹妹就趁
家慶時請外公外婆與當陪客的
我們一起來大快朵頤一番
售價包含不銹鋼鍋費
內用當場退NT300鍋費
外帶要把鍋拿來還才退費
鍋價共有10種,豐儉由人
妹妹的乾媽很愛這家也請
過我們,但今日剛好沒空前來
同樂,所以餐畢妹妹就外帶一鍋
NT2500基本鍋送去孝敬一下
鍋鍋相連的畫面讓人噴口水
好險我有帶口罩。廚房溫度滿高
看得到裏面幾位師傅在冒汗
一樓無客席為外帶區和商品
販售區,有賣過年國人最愛的烏魚子
客席和包廂都在B1
有受疫情影響假日竟然只有
9成滿。每次來看到地板感覺就滿
親切,因為跟我小時候住的家一樣
兒時覺得醜.現在看復古又有FU
我們訂包廂,驥園也是
台灣政商名流的愛店,晚上
光顧看到名人的機率不低
7大1小坐10人位超舒適
在包廂拍大合照也比較美
有沒有用心,消費者絕對知道
家人們已經不用看菜單都能點
菜了,因為不是常來通常每次光顧
會想吃同樣幾道讓人想念的招牌菜
來老店總是會有部份是在吃回憶,此外
現在老的老小的小就不宜點辣,在川菜
餐廳不點辣對嗜辣的我來說有點悶
我們人少餐點都點小份,Menu
是小份的售價,白飯NT20/1碗
如果不點魚翅鮑魚鍋
最推薦的就是砂鍋竹笙雞
這幾年都鼓勵不要吃魚翅
我們也越來越少吃了
上館子點青菜我媽最愛碎唸
不划算,因為除了自己會炒外
她怕菜沒洗或洗不乾淨,但我
每餐都要吃菜均衡,非點不可
結果每次菜都被吃個精光
手寫價格還真的只有在
老店能見到,也算一種特色
清炒蝦仁NT470
我妹喜歡,但是有加讓
蝦脆口的添加物,我不愛
京醬肉絲NT320
京醬肉絲+蔥油餅幾乎桌桌都點
說真的也不是特別好吃,但每次來都
沒錯過,這兩個連體嬰有懷念魔力
蔥油餅NT280(一張NT140)
薄薄的蔥餅會讓人留下記憶點
臭臉童吃到好吃的會變笑臉童
他今天笑整場,但長大了不讓我
拍笑臉照,每次都要搞個怪樣才讓
我拍,這次還會翹小指。沒關係我會
集結等他交女朋友時讓她女友欣賞
我是會欺負小孩的壞巫婆
紅燒海參NT780
富含膠質的海參現在大家搶
以前我們晚輩可是超不愛這道
豆酥鱈魚NT620
豆酥鱈魚只有在老字號和
有實力的餐廳我們才會點,有些
年輕餐廳的廚師無法駕馭這道
豆酥要酥脆不油夠鹹香才完美
炒莧菜NT280
青菜較高價,但吃到的也比較嫩
砂鍋竹笙雞上桌時沸騰的啵啵聲
與冒泡樣,讓我們的心跳也隨之起伏
眾人眼睛雪亮的盯著看,似乎在聚積
洪荒之力要徹底消滅這整鍋雞湯
砂鍋竹笙雞NT3500
加入竹笙的湯頭會有
清爽感味道也更具層次
雞湯呈現出誘人的金黃色湯頭
這樣的色澤肯定要用油脂豐厚的
土雞長時間燉煮才辦得到,因為油脂
和溫差關係表層很快就結膜,如果
在其它餐廳看到不是選用土雞但
也有金黃色澤,那就是另外加工
享受黏嘴好湯前要確認滾燙
的湯是否已經降溫,以免燙口
原味湯頭最好喝,我們都要
喝完2/3才甘願回燒白菜豆腐
爸依然堅定一口都不吃,果然
媽又碎唸很久很久前長官宴請點的
魚翅鮑魚雞湯鍋就吃,爸說沒辦法要給
長官面子,不然下次來點爸最愛的魚翅
鮑魚好了,說不定他是給魚翅鮑魚面子
土雞的美味非一般雞能比
我是土雞控,喜歡有咬感的肉
當然最菁華的還是湯,湯最棒
除了竹笙,湯內的秘密武器
還有火腿、干貝與豬腳,這些
就是鮮味與膠感的來源
回燒白菜豆腐NT300
喝完最濃郁美味再喝加入
豆腐白菜稀釋後的會有失落感
但是每次都要回燒白菜豆腐,這種
失落的享受也是品味的樂趣 
我在想如果5~6個人來
用原汁回燒豆腐應該會超好吃
棗泥鍋餅NT360
還有芋泥口味
甜點結尾是一定要的
雞湯吃不完可以打包
不用塑膠袋用免洗紙湯碗
為了這鍋雞可以專程前往
如果想吃的盡興最好8人以內
吃一鍋,現在天冷吃寒氣散光光
消費:NT9,837/7大+1小
(含10%+砂鍋土雞外帶NT2500)
驥園川菜餐廳
地址:台北市大安區敦化南路一段324號
地址:台北市大安區敦化南路一段324號
(捷運信義安和站)
電話:02-2708-3110
時間:11:30~14:00/17:30~21:30
電話:02-2708-3110
時間:11:30~14:00/17:30~21:30
臉書: ●
延伸
歡迎加入凱特的I.G.↓↓↓
請幫凱特的粉絲團按讚~謝謝
文章標籤
全站熱搜
留言列表
台灣餐廳 (13)
