牛肉麵．雞湯是台北東區市民大道
晚上才營業的人氣宵夜店,原本沒有
店名,因為主打牛肉麵和雞湯,後來食客
就暱稱這家為牛肉麵雞湯。今年信義區
新開了分店,想吃不用等晚上或深夜了
由於營業到凌晨4:00,餐廳有
2個入口,Neo19營業時間結束
就要從大樓旁的獨立入口進入
大又醒目一下就找到了
從Neo19入口進門會
先看到半開放式的廚房
不能訂位,但坐位不少
平日中午12:00前,晚上
19:00前來都會有位子
餐廳獨立入口
在門口就看到讓人垂涎欲滴
主打的招牌紅燒大三元牛肉麵
原本我不知有這家,是看到表弟4月
回台陪產時和友人去本店吃宵夜的fb
照片燒到就決定要去,於是和他老婆黛黛
相約等豬小妹滿月後一起去,由於信義店
空間大放得下娃娃車,阿姨就不用在家顧
小孩可以跟著我們一起來用餐,當然最後
是阿姨買單,現在的長輩都是"孝子"阿
用餐空間明亮舒適,只有
我們放娃娃車的角落位子會
暗一點19:00後附近上班族
下班,人客一下子就變多了
小菜也是麵店重頭戲,有自取小菜
和特製小菜,自取小菜為NT50
點菜單設計的滿詳細,麵的
粗細、份量、口感、加不加料
都可依自己的喜好勾選或註記
沒想到點飲品的是阿姨,她還
點了NT40的洛神花茶,可能是
用外帶杯裝,後來我就忘了拍
皮蛋豆腐NT50
古早味粉肝NT60
黛黛是生產才回台短居,以前都是
家族聚餐偶爾才會遇到,因此不知她
口味喜好,沒想到她點了以上2樣我和
阿姨都不敢吃的特製小菜,就算敢吃也
不會在吃牛肉麵時點,果然每個人的飲食
喜好大不同,粉肝是我寫文這麼久首次
出現在我的食記中,好難得的照片阿
花雕醉雞捲NT60
服務生推薦的,味道不錯
但我不愛這種軟化肉質的
口感,喜歡的就別錯過
牛原汁花干NT40
我吃牛肉麵超愛配花干
蒜頭雞湯NT120
阿姨點的我也有喝,雞肉份量
十足,味道中規中矩貼近大眾口味
阿姨說蒜頭有燉到軟透她喜歡
眷村炸醬麵(小)NT65
牛肉麵需要酸菜要跟服務生說
這裡的牛肉麵融合客家紅燒牛肉
的秘方與眷村料理的風味,湯頭除了
用牛大骨,還加入老母雞、雞腳和牛的
內臟一起小火慢熬24小時,其中的醬味
老闆也精心選用各種醬料與香料調味
紅燒半筋半肉麵(小/細麵)NT200
我和黛黛都點自己最喜歡
的紅燒半筋半肉麵,她選細麵
我選刀切麵,我覺得細麵口感
較佳,刀切麵的勁道稍嫌不足
紅燒半筋半肉麵(小/刀切麵)NT200
牛肉略帶咬勁,軟嫩的
牛筋表現的比牛肉出色
牛肉麵．雞湯是藝人邱隆杰開的店
因為工作關係時常夜歸,每次深夜疲憊
回家時喝下母親留在電鍋裡的熱湯就會
感到暖心,因此打造了這個讓為生活打拼
的夜歸人可以感受到溫暖吃宵夜的地方
網路有人寫這家是網友譽為全台北
最好吃的牛肉麵店,我覺得要是以這種
心態去吃肯定失望,這種寫法對店家未必
有幫助,我吃過這麼多牛肉麵都寫不出哪家
最好吃,坦白說這家連前10名都排不進,但是
若是寫台北好吃的宵夜牛肉麵或吃宵夜的
好地方我就很認同。此外平日中午有商午
優惠也推薦附近的上班來享用,差不多的
消費比附近百貨公司美食街的有水準
消費:NT919/3人(含10%)
牛肉麵．雞湯-信義店
地址:台北市松壽路26號
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