位在新莊晶冠購物中心6~7樓的頤品大飯店於10月開幕
凱特很幸運地能在開幕後的次月就去喝喜酒,要不是服務生
嚴重人手不足、訓練不夠造成服務掉漆,不然我肯定大力推薦
因為會場的裝潢、設備、氛圍與宴席料理都讓人滿意,尤其
能在喜宴中吃到如此高水準的料理,真的要好好盛讚一番
7樓是大型頂級婚宴廳,新人的婚宴在6樓丹紗廳舉辦
走出電梯馬上感受到挑高10米的氣派與1,000坪的寬廣
今日6樓四廳喜宴與7樓全部滿,近380桌的宴席,我想
對於才開幕不久的新莊頤品來說,絕對是個大挑戰
今天是來參加外甥女小花的婚禮,她其實只
小我幾歲,我們很合得來,反而比較像姊妹或朋友
場地佈置與司儀都包含在婚宴方案內
我好喜歡這種有點ANNA SUI風的場佈
丹紗廳可容納30桌,今天在全滿的情況下桌距超窄
因此今日有推娃娃車來的只好佔據1個大人位才不會
擋到上菜通道,有幾桌還抽掉一個位子拉開椅距後
才不會和鄰桌椅子相擠,我覺得27桌會比較理想
新的場地果然很優,尤其燈飾與燈光的設計
讓整場金光閃閃,奢華與氣派嶄露無遺
超大LED屏幕真是讚讚讚~效果一級棒
小花和他的哈尼10多年來早已是我們眼中的模範佳偶
原本無舉行婚禮的打算,完全是被長輩施壓,才舉行婚禮
小花是我看過拍婚紗照、選喜餅、選場地最隨興的新娘
連我這種不急的人都為她的婚紗照是否可如期完成捏把
冷汗,小花說會拖是因為她不喜歡拍婚紗照,哇~這是我
生平第一次聽到女生說不愛拍婚紗照,真是太酷了
p.s 結果不愛拍的人拍出來的超唯美~真羨煞旁人
婚禮前的簡單儀式,看看新郎笑得多燦爛
拍張新娘排演時的白紗照,我超喜歡拖長擺
的婚紗,尤其像小花這種細腰人穿,更是漂亮
主桌的擺飾讓我嗅出了聖誕的味道
點上蠟燭後燈光一投射,超夢幻,我超想和大頭交換身份坐主桌
好在我的座位有可愛的小天使消解了想坐主桌的念頭
菜單設計得很美,可惜內容有誤,偏偏錯的是
讓大家很期待的小湯圓紅豆沙,喜宴沒吃到湯圓
感覺有點小失落,所幸替換的甜湯也算不錯
十全珍饈碟
顧名思義總共有10種小菜,近年的婚宴開始流行
在婚禮未正式開始前先提供幾樣小菜或西式層架
小點心讓早到的賓客可以先享用打發時間與墊胃
由於架子只能放5份小菜,其它5份是排在桌上
若能訂製可放10份小菜的架子,我想會更有氣勢
梅汁蕃茄
和風龍鬚
百香木瓜
這是唯一在本桌沒吃完的小菜,其實
也不是不好吃,就是吃一口就不會想再吃
如意菜
沉香腐竹
鹽水鵝胗
水晶雞腿
醋溜魚皮
黃瓜拉皮
糖芋頭
軟綿的芋頭太合我口味,好想獨霸這一份
主桌上菜的方式都採位上,而且每道菜的餐具都很有
巧思,可惡的大頭竟被美食吸引完全忘記幫我拍個幾張
主桌的餐具,最可惡的是還一直跟我說坐主桌有多好
這對這輩子都沒有機會坐主桌的我來說有多忌妒
同樣的小菜因呈現方式不同而產生不同的感受
主桌的小菜看起來硬是比較精緻也比較好吃
紅酒和果汁都是無限暢飲,以無限暢飲來說,提供
這支法國Grand Boulevard 2013的紅酒很有誠意
每次參加婚禮時我都覺得父親把女兒的手交給
新郎時最傷感,父親總是特別地不捨女兒出嫁
排練時小花就顯得緊張,正式時更是加倍緊張,連手
都變得好僵硬,還好哈尼很穩重,果然是可依靠的好ㄤ
上菜時會先來段聲光秀,由於就燈閃來閃去時間
很久又無趣,最後又從高處噴出大量白煙讓會場空氣
不佳,造成反效果,這段真的要好好重新構思才行
鴻福如意盤
粵菜為主的婚宴總少不了燒臘拼盤
為不影響同桌人用餐,喜宴只有和親友同桌時有機會
可快拍1~2張,別想要取景,即使最後拍出的照片因現場
雷射光影響而色偏或過暗,我還是很有拍到的滿足感
沙律龍蝦盅
龍蝦採位上的方式最好,不然往往最後1~2位會吃不到龍蝦
蒜蓉蒸明蝦佐板條
明蝦條條大尾又鮮美,底下吸收蝦汁精華
的板條更是大家完全不想放過的美味
海皇八寶魚翅
雖是散翅但配料豐富十分好喝
中場穿插著播放成長影片與送捧花與花椰菜的活動
現在連未婚男生都有拿花椰菜的噱頭,挺有意思
欣賞新娘的造型與禮服也是我參加喜宴的樂趣
小花這套禮服會閃閃發亮,現場看相當出色呢
鮑魚花菇扒津白
由於服務生嚴重人手不足,同道菜同位服務生要端到
第3份才能送到我們這桌,,雖然我們這區已有賓客因久候
而有抱怨,但看在每道都是熱騰騰上桌的份上我能容忍,不過
當鮑魚上桌後餐盤遲未出現,我的不悅感也被激發了,由於喝湯
時餐盤被收走,期間有跟服務生提醒過2次,不過等到鮑魚都快
變冷,只好不情願地跟其它人一樣拿起魚翅盅下的小碟使用
想想冷掉的勾芡白菜會好吃嗎?鮑魚風味減損
有多可惜?廚師的好廚藝竟敗在服務,真的很冤枉
清蒸海石斑
魚送上時餐盤還沒出現,我還是好聲好氣的對制服不一樣
的人說提醒過了餐盤都沒送上,請先送餐盤沒想到不但連句
道歉都沒有,還露出不悅的神情,我心想難怪服務生服務這麼差
連疑似主管的服務態度都不及格,於是我怒了用嚴厲的語氣並
指著還裝著鮑魚殼的小碟說,難道要我們繼續用這吃魚?
京都子腱骨拚泰國蝦片
豬肉軟嫩好吃,不過我希望淋上的是黑胡椒或泰式酸辣醬
除非是糖醋口味,不然我個人不愛偏甜的醬汁搭配肉類
養生參棗蟲草雞
兩道湯使用的容器都不一樣,可見對餐具很用心
非常滋補
臘味糯米飯
很難得喜宴中的糯米飯會被吃光,我就
是因為好吃而吃太多,造成晚餐都吃不下了
取代小湯圓紅豆沙的蓮子湯也滿好喝
湯中白色塊狀物應該是仿雪蛤
水果與甜點
甜點才上桌燈光突然全暗好多秒,大家都以為停電
結果突然砰的一聲開始放煙火,這場沒料想到的餐後秀
真讓人驚喜萬分,完全彌補了上餐前無趣的燈光亂閃
祝小花和哈尼永結同心,白首偕老
好完美的Ending~~
喜宴的菜相當好吃,於是我跟小花打聽了價位,由於她在
未開幕前就預訂,因此每桌含服務費約NT13,000左右,真是
賺到了。回家上網查才知原來新莊頤品的宴席是由君品酒店
行政主廚陳偉強領軍,難怪我會這麼喜歡,因為他的強項就是能
讓平凡的食材呈現出高檔的風貌,簡單的味道變好吃的味道
新莊頤品的喜宴場地好、料理讚、CP值高,可惜敗在服務
若往後服務能好好改善,相信成為平價婚宴的龍頭也不無可能
頤品大飯店(丹紗廳)
地址:新北市新莊區五工路66號6樓
電話:02-8522-6666
時間:11:00~21:30
網址:http://www.galadechine.com/
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