複製凱特

MEMU就這樣,不過有新出菜色時服務生會另外介紹

鍋底以牛骨熬出的大骨湯為湯底,再加上中藥材熬煮
沒有過重的中藥味,辣度上我覺得還好,習慣點中辣,凱特
不愛吃鴨血,所以鍋底豆腐居多,至於鹹度屬於較重鹹口味
所以我每次去都會說要淡一點,太和殿最貼心的是在辣度
和鹹度上可以隨時調整,服務生完全不會不耐煩喔

 鍋底的豆腐和鴨血都比鼎王好吃

 注意這是蒜花 NT60
(好多人的網誌都以為是蔥花)

雪花豬一向是凱特最愛NT300

但是在太和殿雪花豬就變成第二名嚕

這份就是迷死人的霜降牛肉NT600(上個月打8折NT480)~大力推薦

就是因為這樣大頭上個月連吃2次,我只跟到1次~

光看油花分佈和色澤就覺的好吃,讓我忍不住拍了好幾張

其實無論豬肉和牛肉的分量及外型,光從照片中和
鼎王相比就贏了,更不要說正宗川辣湯頭燙過後的滋味

豆皮 NT80

豆皮比較特別,要煮比較久,我覺得要煮到全部散開才是最好吃的時候

手工蝦漿 NT200

當時服務人員有跟我說這裡面有哪些食材,不過才過半個月
我就忘記了,只記得除了蝦子外,還有魚漿和花枝漿等

雖然蝦子有放類似硼砂的東西使其保持脆度,但是添加
不多,所以吃起來完全無傷大雅,味道上滿好吃,料多又實在

 黃豆芽NT80 香菇NT100 

我最愛在麻辣鍋裡放豆芽

 鮮脆好吃的大陸妹NT80

 鍋底NT300,人頭費每人NT70,飲料比較貴2罐(茶+西打)NT80

太和殿的鍋底是唯一凱特會外帶的,所以吃不完的火鍋料統統外帶
不然2個人吃這樣份量實在很多,外帶時店家還會自動加滿鴨血及豆腐

總評
知道太和殿是因爲多年前在附近上班,加上因工作
關係和老闆認識,所以算是看著太和殿從只有一家店
到現在這麼多分店,也因當時偶爾會和老闆聊天,所以知道
店家的用心。至於大頭和太和殿的緣分就是常常應香港同事
要求帶大家去,或許是光顧太和殿的外國人和香港人多,外國人
口味比較重,加上多半會點酒,若是配酒的話,重鹹的鍋底是剛
好,我因為去滿多次所以我習慣一去就會先說要淡一點,另外
是這次去發現服務比以前又好上許多,雖然以前也不差

消費:NT1900/2人(付現免10%)

太和殿總店
地址:台北市信義路四段315號
       (捷運信義安和站5號出口)
電話:02-2705-0909
時間:12:00~3:00
網址:http://www.taihodien.com.tw/

延伸
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