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若水臨.JPG

天氣又變冷了,吃火鍋是再適合不過的選擇,久聞饌巴黎
餐飲集團旗下的若水臨品鍋首創火鍋APP點餐系統提供
宜蘭LED植物工場的無農藥蔬菜
的特色,這回就在冷天與大頭

從國外出差回來超想吃鍋的驅動下,跑去體驗科技化的火鍋
大頭說他要好好地吃到肥,補一下出差被榨成人乾的身軀
 
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若水臨 (1).JPG

若水臨品鍋位在市民大道旁,緊鄰華視與我滿喜歡
的餐廳1967 Bistro & Cafe ,雖然大大的一棟,但由於
動線的關係,凱特雖然常有機會在附近出沒,但每次
都是看到這棟的背影,完全沒注意到這棟是餐廳

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還沒進門就看到國寶玉山薊養氣鍋的跑馬燈
不用想就知道這絕對是若水臨品鍋的招牌湯底

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進門後最搶眼的不是眼前的冒煙噴水池,反而是
斗大的「完食。 見鍋底可享九折優惠」這幾個字

若水臨 (4).JPG 若水臨 (5).JPG

大廳的水族箱、噴水池與LED植物工場的無毒
安全蔬菜展示櫃,營造出了綠意盎然的舒活感

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切肉與出餐工作區

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用餐環境寬廣舒適,不像一般吃到飽的火鍋店空間較小
我們假日來即使人客較多,取餐與用餐都不會感到人擠人

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設有舒適的多人座位區,當晚朋友聚餐與全家
來用餐的消費者較多,像我們這種2人行反而較少

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喜歡吃包肥火鍋的朋友們應該已經發現這家的消費
略高,我覺得高的原因在於提供LED培育的安心蔬菜、
火鍋湯底較特別與可以無限暢飲的罐裝啤酒與生啤酒

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有【玉山薊藥膳湯底】、【蕃茄梅子湯底】、【昆布湯底】
【麻辣湯底】、【南瓜湯底】五種湯底可選擇。原本想點招牌
玉山薊養氣鍋,但對於無辣不歡的我們來說不選麻辣鍋很難,此外
海鮮和蔬菜的好朋友是昆布鍋,因此只好含淚跟招牌鍋說再見

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入座後服務生會送上平板電腦並說明如何操作
「APP自助點餐系統」,簡單的介面不用教都會用喔

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火鍋料都是1人份,想要多人份就多點幾次,點錯可以
取消不用擔心,我很喜歡這種科技化不擾人的點餐方式

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這鍋特別大,電磁爐的加熱速也很快,人多想吃火鍋時
選若水臨品鍋準沒錯,可不用擔心煮很久或是搶不到料

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麻辣湯底走溫和的麻辣路線,不過竟然是無鍋底
的純辣湯,少了豆腐和鴨血,讓我們感到些許失落

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自助吧也有火鍋料可取用,當日提供的鮮蔬
就全放在自助吧自行取用,不必使用點餐系統

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蘋果醋、阿華田、生啤酒在這區

飲酒過量有礙健康

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肉燥飯

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用餐期間自助區都維持得很整潔,不像有些吃到飽
餐廳不但食材掉一地,地板還會濕濕黏黏的容易滑倒

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像三點蟹這種海鮮放在自助區看起來才會產生數大
便是可口的氣勢,連懶得吃有殼類的我都忍不住夾了一隻

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若水臨提供的海鮮會依季節而有不同,大致上
會有鮮蝦、蛤蠣、透抽、鯛魚片、蟹身、魷魚、
九孔、曼波魚、鮮蚵、竹蛤、扇貝、蟹、海鱸魚等

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紫心地瓜漿、手工翡翠漿、墨魚漿、紅麴鮮蝦漿

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來這主要就是要品嚐新鮮的食蔬

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菇類的品質都相當好

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菇類中最特別的就是黃褐色的金針菇

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蔬菜們都清洗處理得很乾淨喔!

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蔬菜種類多,不過都是常見的品種,像是菠菜、茼蒿、
高麗菜、地瓜葉、花椰之類的,若能提供一些少見的種類
我想更能讓消費者覺得LED培育出的蔬菜格外的有特色

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茶、咖啡、果汁、碳酸飲料、酒等樣樣齊備

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除了生啤酒外,可樂與罐裝的台灣啤酒、百威啤酒
我們都不會放過的,今晚可能是酒喝太多,所以身為飯桶
的我竟然吃不下半口肉燥飯和王子麵,大大的殘念阿~

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果汁有比一般吃包肥的好喝一點

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這年頭有時菜比肉貴,來到這種強調新鮮蔬食
的火鍋店,首先要品味的就當然是綠油油的蔬菜們

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接下來就是海鮮們

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小花枝煮完後胖嘟嘟的模樣真是太可愛了~

(下背景樂:小蘋果)
你是我的小呀小花枝兒 怎麼吃你都不嫌多
嘟嘟的小身兒溫暖我的空腹 增加我身體的油
脂脂脂脂..............


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隔著上竄的煙拍三點蟹,天然柔焦的效果感覺更唯美

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吃海鮮時來杯生啤酒最開懷

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接下來的肉品,我想也是大家關注的,提供的
肉品有五花豬肉、小羔羊肩肉、頂級雪花牛、
霜降牛、美國肥牛、花雕雞腿肉、土雞肉片

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頂級雪花牛

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五花豬肉

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小羔羊肩肉

以消費來說,肉品雖然普通,但也沒啥好挑剔
以上三種肉品,我們覺得牛和豬比較好吃,因此
都點了2份。吃到飽的火鍋店肉品大多為薄切
不過我覺得肉有點過薄,影響了口感和視覺

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花雕雞腿肉

用酒醃過的雞腿肉相當好吃
很少有火鍋店的雞肉會被我稱讚

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牛筋

除了牛筋外,還有新鮮豬大腸、豬蹄筋之類的

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我不會因為想要拍出美麗的照片而浪費食材
因為不愛紅麴味,因此只拿了手工翡翠漿、紫心
地瓜漿、墨魚漿三種口味,我全放在辣鍋煮,吃的
時候滿嘴麻辣,因此感覺口味上的差異性不大

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我愛吃芋頭,因此吃火鍋時我會相當重視芋頭
的好壞,無法煮到軟綿的芋頭會讓我難以入口,今晚
吃到的芋頭都可以煮到軟綿,果真是大甲來的好貨

富含膠質的曼波魚大頭怎麼會放過,保養駐顏可
不是女生的權利。煮熟後的曼波魚變得有點透明
又會ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的,Q彈的口感和蒟蒻有點像

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麻辣鍋可是少不了豆類好朋友

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餃類、丸纇、魚板類等火鍋料齊備,我們偏愛吃
新鮮的食材,加上吃不下,因此就沒點餃纇的火鍋料

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我們今天應該吃了3天份的蔬果量了吧? (笑)
 
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天冷吃麻辣鍋+喝酒,真是太享受了~暖呼呼喔
另外吃了很多蔬菜感覺也更加健康

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完食享9折,不浪費又省荷包
(大家請掌聲鼓勵)

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雖然已經很飽足了,但是吃甜點還是有另一個胃喔

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哇~竟然有紐芝蘭樂活冰淇淋
(口味有野莓優格、核桃胡桃、白巧克力覆盆子、蜂蜜波奇)

我第一次吃New Zealand Natural 冰淇淋
是去澳洲旅遊時吃到的,2014年才被引進台灣
目前在微風、統一阪急、SOGO都設有門市

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雖然沒有明治的冰品,但是有我愛的杜老爺甜筒和
小美冰淇淋,如果是夏天,我肯定拿一盒來做可樂漂浮

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要不是哈根達斯有巧克力口味,本篇就只會出現
紐芝蘭樂活冰淇淋,因為竟然有我最愛吃的蜂蜜波奇
口味,蜂蜜太妃糖的甜蜜滋味,為本餐劃下完美句點

 

若水臨品鍋(台北華視旗艦店)
地址:台北市大安區市民大道4段196號1樓
         (國父紀念館站1號出口)
電話:02-2778-3222
時間:11:30~16:30 / 17:30~22:00
網址:http://www.royalhotpot.com/

延伸
【推薦】十二籃粥火鍋.粥火鍋。香辣蟹。瓦罐煲粥
【台北東區】川巴子火鍋樓.香辣蟹鍋(一鍋兩吃)
【推薦】雙月食品社.爆料養生雞湯。魚比碗大的虱目魚湯
【西門町】大村武串燒居酒屋.日式老屋改建餐廳
【三訪】1967 小酒館.水果披薩餃。南非啤酒。荔香冠軍拿鐵~讚
【台北】上菜囉!Viva la fete 法義料理.輕鬆享受鄉村創意料理 (捷運忠孝新生站)
【東區】紅通通.春川辣雞鍋(捷運國父紀念館站)
【台北】品台灣手作甜品 Is Taiwan Is Chocolate.有特色的一口甜點(捷運圓山站)

 

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kate 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Miner
  • 雖然若水臨品鍋的價位比一般吃到飽的餐廳貴,但是食材&環境相對看來也比較優,有那個價值。
  • 不過,喜歡吃到飽的族群
    多半比較不在乎食材好壞
    反而是價格與種類的多樣化

    kate 於 2015/05/10 13:16 回覆