十二籃粥火鍋一直是我想吃的口袋名單,不過口袋
放久就遺忘了,等到前些日子想起這家打算訂位時才
知分店都開了。通常沒去過的店家我都喜歡先去本店
不過十二籃粥火鍋的生意實在太好,在兩家都訂不到位
的情況下,我們選擇去有保留現場候位的分店逸仙店
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天冷吃火鍋暖胃驅寒是最棒的選擇, 十二籃除了
招牌粥火鍋外,還提供各式瓦罐煲粥與香辣蟹鍋
看到門口水族箱內鮮活的蟹、蝦心裡就
有譜,這裡的海鮮應該不會讓人失望才對
我們很幸運小等5分鐘就有位子,進門後
就感受到店員親切的招呼,感覺很不錯
店內明亮又整潔,用餐空間為1樓與B1
我們的座位被安排在B1,以上2張環境照是我在
用餐過程中逮到清桌後人客還未入坐時拍的,假日
十二籃的生意好到翻,客滿時完全不敢拍環境照
非常整潔的自助區,我有注意服務生都有在維護
冰淇淋免費提供,雖不提供免費飲品但有提供水
看完Menu毫不考慮的點超值生猛海陸粥火鍋雙人套餐NT1,480
店家招待的毛豆
將食材下鍋前要做的就是先喝鍋底品味一番
粥湯果然不同於一般的火鍋湯底,別有一番風味
十二籃有專人會負責煮火鍋,此外煮食材也有
固定的順序,依序為海鮮→菇類→肉類→蔬菜→粥
生猛海鮮拼盤
(紅蟳、干貝、鮮蝦、九孔鮑、魚片、蛤粒)
加NT500元可換大沙公或大沙母,2人來建議不要換
因為雙人套餐份量很多,而且店家提供的紅蟳就很肥美
飽滿的蟹黃真誘人
九孔鮑就是九孔啦,只是加個鮑字就變
尊貴一點,這九孔店家有挑過,身形比較大
干貝
魚片視當日漁獲提供,當日吃到的有鯛魚、魴魚、鱸魚
由於服務生不是一直站在桌邊服務
因此用餐期間自己還是要顧一下煮食情況
服務生會等分2人份,不用擔心彼此感情不好會搶食
蛤粒難免會有打不開的,服務生發現後有多補給我們~讚
WOW~紅蟳煮熟後還排列好讓我們賞一下
這種感覺真棒,店家真是貼心阿
蟹黃也幫我們挖出來,對於我這懶得
吃有殼類的人來說,這服務好棒棒
菇類都很飽滿精壯,一看就知也是挑選過的
煮完海鮮後再下菇類前別忘再品味一下湯頭
融入海鮮味的粥湯真好喝,粥湯與海鮮真是絕配
去骨牛小排
套餐可選一份肉品,有特選肥牛、特選牛肉片、梅花豬肉片、
特選小羊捲,我們想吃好一點的肉,因此加NT100選去骨牛小排
用粥湯涮的肉片多了一分滑潤感,好吃...好吃.......
我想可能是十二籃的標準作業流程,服務生將
食材下鍋的速度很快,撈出食材後就接著放下一種
像我不喜歡很快速用餐,也不愛吃撈出太久降溫的
火鍋料,因此就會一直請服務生放慢速度,但是一不
注意,手工花枝漿就直接出現在碗裡沒拍到原貌
菜盤配色佳份量也十足,唯一可惜之處
是凍豆腐只有一塊,台灣人大多愛吃豆腐
豆腐不貴,雙人套餐至少給兩塊豆腐吧
唯一一塊豆腐當然是落入我的胃中~哈哈哈
最後的重頭戲就是煮粥,這粥總共有十幾種米粒
其中最特別的就是加入了泰國長米與照片中黑色的
加拿大湖泊野生米,凱特第一次吃到野米是幾年前在
少帥禪園,野米價高卻不是米,它是某種野草的籽實
最後加入蛋汁和蔥花超美味的粥就完成囉
對於我這大胃飯桶來說本來應該可以吃
好幾碗,但雙人海陸套餐實在太豐盛,大頭吃
一碗就吃不下了,我嘴饞硬吃了2.5碗,不過真
的撐死我了,後來連吃冰淇淋的肚量都沒了
龜苓膏
龜苓膏很大份,對於像我這種不愛吃龜苓膏
又不愛浪費的人來說真的是在吃苦啦,滿希望
往後店家能提供不愛吃龜苓膏者另一種選擇
十二籃生意好我想原因不外乎食材佳、粥火鍋
有特色、整體服務不錯、消費也合理,我覺得無論
是親朋好友多人聚餐或是2~3人同行都很適合喔
消費:NT1,738 / 2人(含10%)
十二籃粥火鍋(逸仙店)
地址:台北市大安區逸仙路50巷28號
電話:02-2345-5330
時間:11:30~22:00(週一休)
網址:http://www.12basket.tw/
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