複製凱特

 

屋馬燒肉料亭中港店位在台中七期商圈內,就在大遠百
與新光三越的正對面,醒目的建築讓人想不注意都難






我們大概下午2:00到看到整棟建築時還心想
座位應該很多,中午用餐的也應該要結束了,沒想到
進到店內時一整個傻眼,因為現場候位的人還真多



我們還站了一會,候位區才有座位



坐在這候位滿不錯,有提供免費的點心和飲品
也有很多雜誌可閱讀,當然想要上網也是可以的
貼心的規劃讓我們覺得等候時間似乎縮短了



候位區桌子延伸出去的設計很特別



我們等到快3點候位區和塞在櫃台前有訂位等帶位
的人潮才散去,在等待的過程中,我發現眼前這位服務生
超強,屋馬能請到這位員工很幸運,1樓就只有她1人,要負責
接訂位電話(電話響不停)、安排訂位者的帶位聯繫、張羅
現場候位者的點心與飲品,她不但記憶好處事又臨危不亂
對人客的態度也很好,當場我和大頭就忍不住稱讚她了



2樓座位區一角

P.S.這些沒人的環境照是16:45左右離開時拍的,所以平日
不訂位最好是下午16:00左右來可免等,不過服務生說我們去
的那天是人特多,不然我們平日14:00去是不用等那麼久的



我們坐在3樓



透過木格柵射入的光線與牆上斜切
鏡面的折射形成一種滿特別的光影效果









可單點,但我們不想傷腦筋於是選雙人套餐,最便宜
的雙人套餐為NT1,580,我們想吃好一點的肉,因此選
NT1,680的套餐,這價位可選擇澳洲和牛或牛小排,由於
我們不是很愛軟綿的澳洲和牛,因此選牛小排,我是較
久前去的,現在雙人套餐小漲為NT1,700,內容不變



屋馬用的日本shinpo無煙烤爐和乾杯一樣
不會碰到桌面的特殊設計烤肉夾也是來自該牌



保溫壺內是雞湯,在日本吃燒肉時也都會提供
這樣一壺湯,每隔一陣子服務生就會主動來換湯
讓人客喝到的都是熱熱的湯,真是太貼心了



點完餐後服務生請我們先喝點熱湯暖胃,用仿土雞
熬製並加入蔬果燉煮的雞湯味道相當鮮甜爽口



沾醬由左到右為昆布鹽、檸檬汁、水果燒肉醬

由於烤物本身調味得很好,我只有吃豬肉時沾點昆布鹽提味



套餐附的飲品為可爾必思,我補差價NT40
換成荔枝沙瓦(單點NT90),兩者相比沙瓦勝~XD



主廚沙拉有凱薩和日式胡麻兩種選擇,我們
選了後者,品嚐後馬上讓我們驚豔,連向來不愛
吃生菜的大頭都吃了很多,好吃的關鍵就在於蔬食
品質好,每一口都感受得到清、舒、爽、脆、甜
花生與胡麻醬的香醇更增添了沙拉的好滋味






韓式泡菜配飯吃或是搭配燒肉吃都很不錯喔



台梗九號白飯

台梗九號米粒飽滿聞起來微香,黏度適中口感
較扎實,比其它米甜一點,是凱特家常選用的米種
尤其台梗九號米煮成稀飯釋出的米漿更是美味



美國安格斯極上牛小排(Prime) &  美國安格斯牛小排(Choice)






擁有CAB認證的Prime級安格斯牛小排的美味度是
無庸置疑的,分佈均勻的油花就是激出想吃的邪餓因子
不過今天我們運氣好吃到的Choice級牛小排也不錯



Menu中有簡介燒肉好吃的秘訣就是少不了
搭配的蔥花、洋蔥、芝麻、蒜泥、岩鹽等小配角



香草豬梅花

無論豬或牛都是厚切,份量很實在

三層架上桌後我們被套餐的份量嚇到了
不過無肉不歡的我可是超開心的,因為這餐
可以彌補我們嘉義行沒吃到好料的失落



義大利香草雞

屋馬的雞肉肉質比較普通



人氣松阪豚

我喜歡豬頸肉的嚼勁,沾點昆布鹽美味更加分









美國安格斯貝身牛小排(Prime)

看到貝身肉就直接想到"嫩"~口水止不住囉！






shinpo無煙烤爐下吸式的排煙系統可以排掉
近90%的油煙,烤肉時的油煙味真的少很多



烤肉時聽油滴出時發出的滋滋聲與聞撲鼻
而來的香氣,絕對是除了吃以外的最好享受



用餐過程中我們也感受到屋馬的超好服務,在全店
客滿的狀態下,服務生會定時主動勤換烤肉網、更換
熱雞湯與清桌,也會時時注意我們烤物的狀況,若有需
要,也會指導烤肉技巧,不做作的貼心服務更勝原燒



可以跟夜市賣的串烤一樣,把肉包覆洋蔥捲起來吃



豬肉配泡菜~絕配



可續加的溫室萵苣,萵苣品質優,非常的脆甜多汁
應該是我在台灣吃過搭配烤肉生菜中最好吃的






吃完肉就已經滿意的不得了
之後送上的海鮮也沒讓人失望






碩大的北海道干貝



我覺得干貝烤後釋出的湯汁才是精華,滋補喔



有大蝦~有大蝦~~~哇~大蝦






這蝦有多大,拿出我的哀鳳死來比比就知道了



修剪過的蝦頭



抹上海鹽烤過的蝦不用沾任何東西就美味無敵




 

甜點為銀耳蓮子湯與Haagan Dazs冰淇淋擇一
由於今日只有我愛的草莓口味,所以大頭選了連子湯
不過卻意外發現加入桂圓的銀耳蓮子湯也很好喝喔



品嚐後覺得無論肉品和海鮮都不錯,尤其是牛肉很
出色,此外蔬菜類有嚴選品質優於同質餐廳。2人套餐
的份量多,若3人來點2人套餐再加點飲品與1~2份肉以外
的單點就夠了,平均消費可降為每人約NT750,甚至我
覺得食量小的3個女生分食我們點的2人套餐也夠



餐後必去之處裡面的用品與設備都很貼心

  

集好滋味、好服務、好環境於一身的
屋馬燒肉料亭我很推薦,到台中千萬別錯過

 

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