複製凱特

許家班餅舖(萬通食品)以OEM代工起家,創辦人為許茂煌先生
是許多品牌幕後的中央工廠,歷經18年終於發展成今日的規模,目前
已由第二代接班。許家班販售各式各樣的伴手禮,但是我對榮獲
2010台北鳳梨酥文化節達人賽優勝鳳梨酥有著高度的興趣

許家班餅舖的門市座落地點人潮比較少,從捷運永春站
步行到此大約要15分鐘。我想門市應該以展示為主,主要
行銷通路我想是以免稅店、網路、或各地名產店為主

天的試吃主要以綠豆冰糕、鳳梨酥、水果酥為主,其中
竹碳酥很吸引我,可惜店中沒有,原來展示架上有些產品是空盒

店中很多比賽的獎狀和獎盃

許家班的鳳梨酥除了獲得2010台北鳳梨酥文化節第三屆鳳梨酥
達人賽優勝外,也得到台北伴手禮鳳梨酥大賞優選等諸多獎項

芋頭酥、傳統餅、牛軋糖、烏龍茶等,都是具台灣代表性的伴手禮

不愧為伴手禮專門店,光鳳梨酥我就看到3種包裝,不同的
包裝可以滿足不同需求的消費者,另外還有台灣形狀的鳳梨酥

包裝有台灣味的,也有中國風的

遠看我以為是真的,還心想怎麼把鳳梨酥直接推放在桌上

鳳梨酥NT30/1個

所有的擺盤都有勞K.J了,因為他吸取了不少高人的秘技

選用台農二號土鳳梨製作,不添加鳳梨香精
(成份：麵粉、奶油、白砂糖、蛋、奶粉、檸檬酸奶油、冬瓜醬、鳳梨醬)

內餡為鳳梨醬加冬瓜醬,吃得到鳳梨纖維,內餡口感
稍黏,我覺得麥芽糖的黏稠與甜度掩蓋了土鳳梨的酸味
詢問店中的小姐,不過她說成分中沒顯示麥芽糖

各式酥皆為NT35/1個,內餡都以冬瓜醬為基底再搭配該口味的特調醬
(成份：麵粉、奶油、白砂糖、蛋、奶粉、檸檬酸、冬瓜醬、香蕉醬、
柳橙醬、哈密瓜醬、藍莓醬、草莓醬、鳳梨醬、芒果醬)

柳橙酥採用雲林古坑(柳橙之鄉)的柳丁製做

使用阿里山高山茶製做的茶酥

由於我平時有喝濃茶的習慣,因此覺得茶酥的茶味淡了些

芒果酥的芒果味走低調路線

原以為內餡的顏色應該也是黃色,香蕉口味是今天試吃到最甜的

鳳黃酥裡面不是整顆蛋黃,是碎末狀的,我忘了拍
也沒試吃,因為店家沒提供飲品,附近也沒便利商店
連續吃太多酥和綠豆糕讓我感到有點膩、口很乾

進門就注意到台灣造型包裝的鳳梨酥,這款名為「台灣禮」的伴手禮
為台灣花博與上海世博台灣台北館指定好禮,可惜只在免稅店販售

台灣黃金酥也只在面稅店販售,門市只陳列空盒

盒子的材質是塑膠的我好喜歡,鳳梨酥也是台灣形狀的
若是能在門市販售,我應該會馬上買一盒回家

冰鎮綠豆糕NT250/15個,須冷藏或冷凍

和一般綠豆糕不同之處就是要冰冰吃,手工
製作的綠豆糕口感滿細緻,是飲茶品茗的好搭檔

原味牛軋糖NT200/1盒250g,牛軋糖口味有好幾種

採用雲林嚴選花生+澳洲奶油調製而成的牛軋糖不會過甜
花生用量也很大器,紅通通的包裝超級討喜


像許家班餅舖這種有資歷又獲獎連連的店家,我想
不管口味如何,至少在品質上都有一定水準。老字號
的店家換上精美設計的包裝,加上成功的行銷手法
精美伴手禮能廣獲觀光客的青睞不是沒原因的

許家班餅舖
地址:台北市信義區福德街68號
電話:02-8726-1168
時間:週一~週五 10:00-19:00
網址:http://www.tw101cake.com/


鳳梨(黃)酥出列
【花蓮】惠比須餅舖．鳳梨酥 & 惠の星餅
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【台中】俊美鳳梨酥
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【基隆】李製餅家(李家大房) ．平價鳳梨酥第一名
【老字號】義美食品．令人讚不絕口的鳳梨六方燒
【板橋】小潘鳳梨酥(小潘蛋糕)
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【伴手禮】ㄧ之軒時尚烘培．皇家松露鳳梨酥
【公館】得記鳳梨酥 (得記蛋糕)．平價的好選擇
【伴手禮】宝泉食品．鳳梨酥
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【極品】神旺大飯店．鳳梨酥
【鹿港】玉珍齋-玉珍糕 & 鳳凰酥&鳳梨酥
【台北】柯記鳳梨酥˙蛋塔-2008鳳梨酥金牌獎
【台南】阿布丁丁- 旺來碰鳳梨酥
【台北】佳德鳳梨酥-2007台北市創意鳳梨酥大賽冠軍(金選獎)
【台中】日出土鳳梨酥