頂鮮101

位在台北101大樓86樓的頂鮮101是台南担仔麵新創立
的品牌,不但是台灣最高的頂級台式海鮮餐廳,也是最高的
婚宴會場,能在此訂終身的新人,肯定是幸福滿到最高點
 
 
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小阿姨和姨丈不但是美食家,還很重視餐廳的質感
因此表弟結婚時特別選了頂鮮101舉辦婚宴,由於我們
家族都很喜歡
台南担仔麵,可想而知眾人有多麼期待

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婚宴會場的另一是散客座位區和包廂區,我最喜歡
在高樓景觀餐廳用餐,眼前的景象怎不叫人著迷

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餐具採用英國 Wedgwood的骨瓷系列、
水晶杯採用德國 Nachtmann、刀叉與銀製
餐具則選用法國皇室御用的 Christofle

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頂鮮101也是各國觀光客來台時必訪的餐廳之一
台南担仔麵董事長將台式海鮮料理融入日本
與歐洲飲食的菁華,讓台式海鮮料理變身為精緻料理
中餐西吃的飲食方式,也吸引許多海外饕客來嚐鮮

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沒想到在86樓也可以看到如此多的活海鮮

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現點現切的生魚片

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早來的貴賓可以享用雞尾酒和手工餅乾
由於kate今日是工作人員因此照片就青菜拍

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一早新人和工作人員緊張又慎重地在排練

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宴會廳的裝潢以Art Deco裝飾藝術風格為主
挑高的空間懸掛著古典水晶吊燈營造出廳堂的
氣派,頂飾光影的變化讓整個空間時而奢華、時而
浪漫、時而自然,呈現出典雅與時尚的多重效果


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高樓景緻絕對是餐廳的賣點,雖然當日天候不佳
但是窗外的霧氣,反而讓人有種置身雲端的夢幻感

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天候佳的話可以遠眺七星山、紗帽山、
松山機場、美麗華、圓山飯店等等

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金光閃閃的主桌奢華盡現,這真要在現場才體會得到

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這是每桌專屬服務生幫賓客分菜時會用到的餐墊

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茶壺和牙籤(線)也都走精緻路線

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當然也少不了上菜秀

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頂鮮101宴會廳場地較小,我覺得擺放20桌
以內最適宜,像當日總共有24桌就非常地擁擠

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表弟選NT22800+10%/每桌10人的喜宴專案,包含每桌
2瓶紅酒+無限暢飲的茶、碳酸飲料與招牌的特調冰椰奶

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Dominio Espinal Tinto(西班牙達米尼諾紅酒)

這款酒的口味老少咸宜,適合聚餐時選用

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喜鵲臨門五福拼

(烏魚子、醉蝦、海蜇皮、牛腱、烤乳豬)

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上方的香噴噴台灣烏魚子消失速度最快

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生魚片新鮮美味

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富貴雙臨喜紅圓

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傳香雞汁魚翅盅~讚

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紅燒虎掌燴烏參

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每道菜服務生不但會幫大家分,且每份擺盤都很美觀

虎掌是用豬蹄筋代表,花椰菜好吃到
連不愛吃的人都把盤中的花椰菜吃光光

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府城蝦捲花枝丸

這道招菜牌要趁熱吃,怕炸物的可以包在生菜內享用

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鮮露清蒸龍膽魚

新鮮又份量十足的龍膽石斑,讓我不禁讚嘆
因為在婚宴中能出現這麼棒的清蒸魚很難得

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婚禮中除了有倒香檳、切結婚蛋糕、抽抽樂

舞蹈秀等,請未婚女性抽捧花也是少不了的活動

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新人敬酒時,我覺得小阿姨和姨丈比新人更像新人喔

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南瓜焗烤鮮干貝快出現時發現離座寒暄者
紛紛走回自己的座位,原來是聞到濃郁的焗烤
飄香後忍不住想趕快回到座位上立即享用


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每份焗烤中都有半顆新鮮大干貝,充滿海味的
南瓜焗烤好吃到讓人忘記熱量高,轉眼間全吃光

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歡喜福臨小湘粽

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別看小小一顆裡面包含了干貝、香菇、蛋黃、
花生、三層肉、紅蔥頭等,最厲害之處是利用綠豆
蓮蓉的甘甜,讓粽子同時擁有鹹香與清甜的絕妙好味

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由於之前的餐點道道精彩好吃,因此小湘粽登場時
很多人都吃不下想打包,原本大頭沒打算打包,但看到
打包的提袋頗精美,因此破例打包,此外小湘粽太好吃
因此也把先離席賓客的打包走,此舉也屬難得一見

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古味傳香佛跳牆

佛跳牆是台菜的精神,師傅廚藝好不好
品味佛跳牆就能見真章,這盅佛跳牆讓原本
準備要離席回家賓客的屁股又黏回椅子上
而我已經很飽了,還是忍不住連喝了3碗

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湯碗的小耳朵讓小碗的質感提升不少

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水果的擺盤也很別出心裁

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連水果都幫我們分的好好滴

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象徵生兒子的紅棗蓮子銀耳湯
為喜宴畫下甜蜜句點

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洗手間設計的很棒,當日還真有人坐在洗手間聊天

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送給賓客的婚禮小物(不在喜宴方案內)

頂鮮101將台灣辦桌料理的菜色精緻化後真的讓人
滿意,不但每道菜上桌時的熱度非常夠,服務生的服務
態度與分菜時的俐落顯然都是訓練有素,要說唯一缺點
就是場地不大因此桌距較窄。我非常推薦宴請桌數較少
的新人來此舉辦婚禮,絕對可以有一場賓主盡歡的喜宴


頂鮮101美食美景餐廳
地址:台北市信義路五段7號(台北101金融大樓86樓)
電話:02-8101-8686
時間:11:30~22:00
網址:
http://www.dingxian101.com/

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