半年前凱特初訪俏江南後當下就決定要邀家人
一起再去品味,隔週與家人同遊汐止夢湖時學川人
擺下「龍門陣」後,立馬在俏江南訂桌,結果這回吃到
的菜色比初訪時還更有特色,也如願品嚐到獨特的石烹
豆花。炎炎夏日先放張冰涼的雙峰照讓大家消消暑
武財神
臉譜是餐廳裝潢的主要元素
武旦
我們一家10大2小,店家幫我們安排在彩雲歸
包廂用餐,這間非常好,不但內有沙發還附洗手間
用餐期間,也有2位專屬的服務生為我們服務
笑臉迎賓盤
俏江南制式桌菜菜單只有8人份的,人數超過的話就要由
服務生配菜且要先預訂才行,配菜時可以先將預算與想吃的
菜色告知,價格與份量以menu中的為基準,服務生會依人數來
調整,例如麻醬油麥菜一份為NT190,服務生就會幫我們配成
二份NT380,配好的菜單會先Mail給我們確認後才定案
艷紅又有浮水印臉譜的大張菜單氣派又討喜
小朋友的專屬餐具
幫2位小朋友點了柳橙汁NT240/2杯
茶水費每人NT50,10人NT500,我們選鐵觀音
招待小菜
上餐前服務生會介紹每道料理的特色,用餐時
若對料理或食材有任何疑問,都可以隨時問服務生
麻醬油麥菜NT380
上回吃覺得好吃,因此這次再點
晾衣白肉NT480
我第一次吃這道料理是在鳥窩窩私房菜, 兩家口味
各有特色,不過俏江南的欣賞完後,會由服務生幫大家
收衣服,把肉、小黃瓜、蘿蔔絲淋上沾醬捲好再送上
涼拌關東木耳NT380/2份
喜歡吃黑木耳的這道我滿推
(註明2份表示我只拍了一份)
冰峰海蜇頭刺身NT760/2份
兩份巨大的雙峰上桌時,大家的眼睛瞬間張大
每個人臉上都充滿著好奇,我們從沒看過海蜇頭
以這種方式出場,入口後可以感受到食材的原味與
冰鎮海蜇的脆口,完全不會因口味較淡而感到乏味
鮮果拌百合NT560/2份
以上為先上的五道涼菜讓大家開胃,我覺得
俏江南的涼菜真的是道道精彩、道道美味
至尊菌王湯NT280
帝王養身鍋是俏江南的招牌湯品,不點似乎有點
可惜,因此雖然kate爸不吃雞,我們還是點了以雞為
主角的帝王養身鍋,另幫爸爸點一盅至尊菌王湯。可想
而知我肯定會喝幾口,因為我很愛吃菇,所以用杏鮑菇、
松茸菇、美白菇及竹笙等熬煮的湯,非常合我的口味
帝王養身鍋NT1680
掀蓋後映入眼簾的是我愛的烏骨雞,當下簡直樂壞了
用人蔘、紅棗、桂圓、枸杞等費時熬煮的雞湯滋補又
養生,此外烏骨雞的肉質燉到軟嫩還是會保有嚼勁,獨特
的肉味也和一般雞不太一樣,因此我較喜歡吃烏骨雞
聚餐時有這樣一鍋湯不但暖了胃,也象徵著和樂與圓滿
鮮蝦瑤柱荷葉飯NT560
鮮蝦瑤柱荷葉飯是以泡過蝦米的水煮出的飯,因此
飯中多了幾分鮮味。別看荷葉打開後很單調,其實裡面
藏有蝦仁、蝦米、香菇、瑤柱絲等,用料豐富。原本有幾位
怕肥的說吃一點就好,結果所謂的一點竟是兩小碗,邊吃還
邊說好香~好吃~,故意掩蓋我提醒大家肥油~肥油之音
(os:我是飯桶,你們多吃一碗我就會少吃一碗
)
宮保雪花牛NT1180
宮保雪花牛好吃的秘訣就在於用來爆炒
雪花牛的辣椒先用啤酒浸泡過,這股香氣剛好
可以化油脂的膩感,這道應該算是川式創意菜
擺盤也很精美,可惜對照價格後,我覺得
份量略少,這也是我沒有大推這道的原因
川椒霸王活蝦NT980
上回吃就狂愛川椒霸王活蝦,這回當然少不了
江南過橋排骨NT1180+玉米餅NT80/1份
色、香、味俱全,不愧為鎮店招牌,大家
觀賞了好久,感覺似乎有點捨不得下手
看到滿意後,服務生非常老練地幫我們拆橋,在觀看
拆橋時就已經能感覺到肉質的軟嫩,入口後微辣好味
加上孜然的香氣,保證夾餅吃後還會想配飯繼續吃
白果雞汁燴松茸NT760/2份
與上次吃的蟹肉扒娃娃菜相較
我比較喜歡姊妹作白果雞汁燴松茸
古法瓦罉八寶雞NT880
古法瓦罉八寶雞選用珍珠雞內包紅豆、薏仁、百合、
蓮子等搭配特製鹹甜醬與香料耗時16小時燒製而成,屬於
俏江南的功夫料理,食用前服務生會幫我們拆解,凱特不敢吃
蒜,家人說入味又軟嫩的雞肉搭配一起燒製的蒜頭風味更佳
古法蒸石斑NT2080/26兩
古法蒸石斑上桌時不但讓某人起立,還拿出
相機拍照,這舉動差一點讓正在喝茶的我嗆到
這位起立拍照的仁兄竟然是我阿爸,常看我blog的
就知道我爸以前很討厭我吃飯時拍照,每次拍照他就
"奥睹毒",因此我幫他取了"嘟嘟嘴"的網路暱稱,後來和
我一起參加幾次試吃活動後轉變成我的小助手,接著又
進化到嫌我亂拍,會幫我喬角度並對我下拍照指導棋
但這回拿出相機拍美食,真的讓眾人吃驚,後來爸爸說
俏江南的菜色真的很吸睛,他要拍給朋友看。此外,拍下
這條魚回家後他要如法炮製。寫到此大家應該已經感受
到吃遍大江南北的kate爸,對於俏江南的菜色有多滿意
東江千葉豆腐NT380
選用鹽滷(滷水)豆腐製作的東江千葉豆腐除了
展現師傅的刀工也是道能讓食客品嚐到食材好味
的料理,關於鹽滷豆腐,某篇提過,在此就不贅述
雨花石湯圓NT400/5份
好吃的雨花石湯圓這回一定要再點,由於
貪心地想吃更多甜點,因此點5份大家分食
紅糖鍋魁NT360
紅糖鍋魁是俏江南當日現做的手工甜點,內餡我
記得是把花生、芝麻與紅糖一起熬煮,然後再加入
核桃製做,總之口味滿特別,建議要趁熱吃才好吃
由於上次沒吃到俏江南招牌石烹豆花,這次說什麼
都要吃到,預訂餐點時想點2份,服務生說我已經點太多
因此建議點一份大家吃幾口就好。好險有採納服務生
的建議,結果餐點果然份量十足,還"有春"能打包回府
石烹豆花NT380
石烹豆花是由師傅在桌邊當場製作,配料有甜有鹹
顧名思義,石烹就真的是用一顆高溫的石頭製作豆花
鍋內裝的是凝固豆花用的滷水,把石頭放置鍋內將
豆漿倒入後,我們的情緒開始隨著迅速竄升的白煙亢奮
接著攪拌幾下蓋鍋靜置5~6分鐘,豆花就完成囉
不用計時,因為時間到了服務生會出現幫大家分豆花
蜂蜜糖水、豆腐乳、芝麻醬、
炸乾料( 榨菜+炸麻花+炸黃豆)、辣豆瓣、韭菜醬
搭配豆花的配料可以只選擇一種或是自由配
我覺得除非想整人,不然最好不要幾種混搭亂配
加料前我先品嚐原味,覺得口感比較像細緻的豆腐腦
亂加一通後大家覺得還是加蜂蜜糖水比較好吃
雖然豆花沒讓我們驚艷,但這的確是場有噱頭的秀
一月份我們家有3位壽星,因此才會選較優質的餐廳慶生
回家前服務生還帶第一次來的家人參觀與介紹環境
最後Kate爸很滿意餐點與兩位服務生的服務,因此額外
又給了小費,看到嘴刁的爸爸吃得開懷,我也很得意
結帳時意外得知使用國泰世華信用卡有優惠
因此原本含服務費NT15,862馬上變成NT14,011
看到這消費,連很少會感到超值的媽媽都覺得超值
最後還送上共計NT1500的貴賓禮金券
父親節快到了,如果還沒決定要去哪邊聚餐?
我想無論吃桌菜或單點,俏江南都會是個好選擇
成員:外公婆、爸媽、弟、妹全家、大頭家
消費:NT14,011/ 10大+2小(信用卡優惠,含10%)
俏江南
俏江南
地址:台北市松壽路12號6樓(ATT4FUN)
電話:02-2725-2288
時間:11:00 ~14:30 / 17:30~ 22:00
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