近松山文創園區的八時神仙草
今年四月從台中到台北展店,主打
無加鹼、純粹天然嫩仙草的八時在
台中小有名氣,不過東西好不好不是
店家和媒體說了算,全要經過我的嘴
和胃來測試一下「堅持」的產物
請幫凱特的粉絲團按讚~謝謝
由於八時的坐位不多,擔心
下午時段內用要排隊,因此看完
返校-實境體驗展我們就決定把
甜點當午餐,12:30開門就去享用
我們早到10分鐘,店門尚未全開
點餐要用門口的點餐機點
由於冰品、飲品種類不算少
加上看什麼都想吃會猶豫,最好
去之前研究好想要點什麼,不然
後面排一堆人時,會有慌亂感
還好點餐機有早開放,開始沒人
尚能研究一下,沒想到才一會後面
就排隊了,因此機器Menu有少拍
內用免服務費但每位都要
點餐,有幾種支付方式,選現金
付款入內後須先至櫃檯結帳
我使用悠遊卡省事又迅速
店內全品項Menu
店員穿綠色製服有點像郵差
不過與環境色調搭配下很和諧
我喜歡這種大地色系的
時尚簡約裝潢,金色的吊燈
與北歐風坐椅的金色椅腳讓
樸實色調中增加了貴氣質感
想都知道頭香必選坐位是哪了
根據網路資料顯示,店家混合台灣
與印尼產仙草以無鹼方式製做,須熬製
8小時進行2度冷卻動作,相當費時,若加
鹼能縮短萃取膠質時間但有礙健康,加過
量還會有明顯苦味,煮好的仙草汁再加入
樹薯粉凝結後就是充滿膠質的嫩仙草
酷暑最適合吃雪花冰,但看到
標榜天然品質好的仙草,決定來
一份更能品出原味的嫩仙草
融入美學的擺盤與搭配
讓傳統黑黑的仙草也能變得
色彩繽紛,躍身為有身價的甜點
奶蓋芋泥嫩仙草雪花盛盤NT159
(2020年夏季新品)
更有身價的Mr.Giraffe キリン先生的
長頸鹿現身,我超愛他,感謝友人帶來讓
我摸摸與拍照,超想擁有但口袋空空
抹茶嫩仙草盛盤NT89
一副口水要滴下來的樣子
無奈脖子太僵硬無法低頭吃
嫩仙草+蜜紅豆+明治抹茶冰淇淋
為了讓消費者能品嚐食材
天然的滋味,因此販售的產品
甜度都較低,很適合怕甜族
天然富含膠質的仙草凍
呈現褐色,質地更為清爽滑溜
吃的時候不會感到硬挺的Q彈
芋圓、地瓜圓、紅豆紫米、白玉珍珠
配料是溫的,大塊的芋圓、地瓜圓
為店家自製,口感扎實Q彈,芋頭、地瓜
用量比高,因此感受得到食材的風味
可以一口仙草(冰)一口配料
也可以將配料加入仙草(冰)中
不過若加在冰中,口感會變硬點
我品嚐完原味後,就習慣全加在
嫩仙草中增加味道上的層次感
嫩仙草+蜜紅豆+芋泥+雪花冰
用仙草冰磚來製作雪花冰
中間會淋雙層煉乳,奶蓋就是
除了煉乳外,還多了鮮奶油做的
淋醬,總之就是奶的醇香加倍
一大球綿密好吃的芋泥
搭配仙草雪花冰我覺得比抹茶
冰淇淋還合搭,若再加上店家自煮
紫米與蜜紅豆簡直是惡魔級冰品
用仙草冰磚因此多了絲黏
的感覺,入口時也比一般刨冰
的冰度較低,不會有冰勁直衝
腦門的刺激性,只有滿口清涼
底下還有嫩仙草,這份吃完
友人說飽到天靈蓋,之後去吃
鹹食下午茶時,她吃完繼光香香
雞的炸雞和魷魚就吃不下了
因為我比較怕奶,下次來光顧
我會點芋泥嫩仙草雪花盛盤然後
外帶一杯仙草茶,希望業者繼續
堅持好品質,多幾開幾家分店
長頸鹿先生滿意的表情
也正代表著我們食後的心情
能有可以把甜點當午餐吃且
願意分享很多可愛寶貝電死
我的朋友,真是幸福滿載阿
消費:NT248/2人
八時神仙草-松菸店
地址:台北市信義區忠孝東路4段553巷22弄12號(捷運市府站1號出口)
時間:12:30~21:00
臉書: ●
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