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俏江南桌菜

半年前凱特初訪俏江南當下就決定要邀家人
一起再去品味,隔週與家人同遊汐止夢湖時學川人
擺下「龍門陣」後,立馬在
俏江南訂桌,結果這回吃到
的菜色比初訪時還更有特色,也如願品嚐到獨特的石烹
豆花。炎炎夏日先放張冰涼的雙峰照讓大家消消暑
 
關於俏江南前篇已經介紹得很清楚,因此本篇不再
贅述,希望大家可以先看
前篇,然後再看本篇,因為有些
相同的菜色本篇會簡單帶過,環境照本篇也會省略

俏江南桌菜 (1)

武財神

臉譜是餐廳裝潢的主要元素

俏江南桌菜 (2)

武旦

俏江南桌菜 (3)

我們一家10大2小,店家幫我們安排在彩雲歸
包廂用餐,這間非常好,不但內有沙發還附洗手間
用餐期間,也有2位專屬的服務生為我們服務

俏江南桌菜 (4)


俏江南桌菜 (5)


俏江南桌菜 (6)

笑臉迎賓盤

俏江南桌菜 (7)


俏江南桌菜 (8)


俏江南桌菜 (9)

俏江南制式桌菜菜單只有8人份的,人數超過的話就要由
服務生配菜且要先預訂才行,配菜時可以先將預算與想吃的
菜色告知,價格與份量以menu中的為基準,服務生會依人數來
調整,例如麻醬油麥菜一份為NT190,服務生就會幫我們配成
二份NT380,配好的菜單會先Mail給我們確認後才定案

俏江南桌菜 (10)

艷紅又有浮水印臉譜的大張菜單氣派又討喜

俏江南桌菜 (11)


俏江南桌菜 (12)

小朋友的專屬餐具

俏江南桌菜 (13)

幫2位小朋友點了柳橙汁NT240/2杯

俏江南桌菜 (14)

茶水費每人NT50,10人NT500,我們選鐵觀音

俏江南桌菜 (15)

招待小菜

上餐前服務生會介紹每道料理的特色,用餐時
若對料理或食材有任何疑問,都可以隨時問服務生


俏江南桌菜 (16)

麻醬油麥菜NT380

上回吃覺得好吃,因此這次再點

俏江南桌菜 (17)

 晾衣白肉NT480

我第一次吃這道料理是在
鳥窩窩私房菜, 兩家口味
各有特色,不過俏江南的欣賞完後,會由服務生幫大家
收衣服,把肉、小黃瓜、蘿蔔絲淋上沾醬捲好再送上


俏江南桌菜 (18)


俏江南桌菜 (19)


俏江南桌菜 (20)

涼拌關東木耳NT380/2份

喜歡吃黑木耳的這道我滿推

(註明2份表示我只拍了一份)

俏江南桌菜 (21)

冰峰海蜇頭刺身NT760/2份

兩份巨大的雙峰上桌時,大家的眼睛瞬間張大
每個人臉上都充滿著好奇,我們從沒看過海蜇頭
以這種方式出場,入口後可以感受到食材的原味與
冰鎮海蜇的脆口,完全不會因口味較淡而感到乏味

俏江南桌菜 (22)

鮮果拌百合NT560/2份

以上為先上的五道涼菜讓大家開胃,我覺得
俏江南的涼菜真的是道道精彩、道道美味


俏江南桌菜 (23)

至尊菌王湯NT280

帝王養身鍋是俏江南的招牌湯品,不點似乎有點
可惜,因此雖然kate爸不吃雞,我們還是點了以雞為
主角的帝王養身鍋,另幫爸爸點一盅至尊菌王湯。可想
而知我肯定會喝幾口,因為我很愛吃菇,所以用杏鮑菇、
松茸菇、美白菇及竹笙等熬煮的湯,非常合我的口味

俏江南桌菜 (24)

帝王養身鍋NT1680

掀蓋後映入眼簾的是我愛的烏骨雞,當下簡直樂壞了
用人蔘、紅棗、桂圓、枸杞等費時熬煮的雞湯滋補又
養生,此外烏骨雞的肉質燉到軟嫩還是會保有嚼勁,獨特
的肉味也和一般雞不太一樣,因此我較喜歡吃烏骨雞

俏江南桌菜 (25)

聚餐時有這樣一鍋湯不但暖了胃,也象徵著和樂與圓滿

俏江南桌菜 (26)

鮮蝦瑤柱荷葉飯NT560

鮮蝦瑤柱荷葉飯是以泡過蝦米的水煮出的飯,因此
飯中多了幾分鮮味。別看荷葉打開後很單調,其實裡面
藏有蝦仁、蝦米、香菇、瑤柱絲等,用料豐富。原本有幾位
怕肥的說吃一點就好,結果所謂的一點竟是兩小碗,邊吃還
邊說好香~好吃~,故意掩蓋我提醒大家肥油~肥油之音

(os:我是飯桶,你們多吃一碗我就會少吃一碗  )

俏江南桌菜 (27)

宮保雪花牛NT1180

宮保雪花牛好吃的秘訣就在於用來爆炒
雪花牛的辣椒先用啤酒浸泡過,這股香氣剛好
可以化油脂的膩感,這道應該算是川式創意菜

俏江南桌菜 (28)

擺盤也很精美,可惜對照價格後,我覺得
份量略少,這也是我沒有大推這道的原因

俏江南桌菜 (29)


俏江南桌菜 (30)


俏江南桌菜 (31)

川椒霸王活蝦NT980

上回吃就狂愛川椒霸王活蝦,這回當然少不了

俏江南桌菜 (32)

江南過橋排骨NT1180+玉米餅NT80/1份

色、香、味俱全,不愧為鎮店招牌,大家
觀賞了好久,感覺似乎有點捨不得下手

俏江南桌菜 (33)


俏江南桌菜 (34)


俏江南桌菜 (35)

看到滿意後,服務生非常老練地幫我們拆橋,在觀看
拆橋時就已經能感覺到肉質的軟嫩,入口後微辣好味
加上孜然的香氣,保證夾餅吃後還會想配飯繼續吃


俏江南桌菜 (36)

白果雞汁燴松茸NT760/2份

與上次吃的
蟹肉扒娃娃菜相較
我比較喜歡姊妹作白果雞汁燴松茸


俏江南桌菜 (37)

古法瓦罉八寶雞NT880

古法瓦罉八寶雞選用珍珠雞內包紅豆、薏仁、百合、
蓮子等搭配特製鹹甜醬與香料耗時16小時燒製而成,屬於
俏江南的功夫料理,食用前服務生會幫我們拆解,凱特不敢吃
蒜,家人說入味又軟嫩的雞肉搭配一起燒製的蒜頭風味更佳


俏江南桌菜 (39)

古法蒸石斑NT2080/26兩

俏江南桌菜 (40)

古法蒸石斑上桌時不但讓某人起立,還拿出
相機拍照,這舉動差一點讓正在喝茶的我嗆到

俏江南桌菜 (38)

這位起立拍照的仁兄竟然是我阿爸,常看我blog的
就知道我爸以前很討厭我吃飯時拍照,每次拍照他就
"奥睹毒",因此我幫他取了"嘟嘟嘴"的網路暱稱,後來和
我一起參加幾次試吃活動後轉變成我的小助手,接著又
進化到嫌我亂拍,會幫我喬角度並對我下拍照指導棋

但這回拿出相機拍美食,真的讓眾人吃驚,後來爸爸說
俏江南的菜色真的很吸睛,他要拍給朋友看。此外,拍下
這條魚回家後他要如法炮製。寫到此大家應該已經感受
到吃遍大江南北的kate爸,對於俏江南的菜色有多滿意

俏江南桌菜 (41)

東江千葉豆腐NT380

選用鹽滷(滷水)豆腐製作的東江千葉豆腐除了
展現師傅的刀工也是道能讓食客品嚐到食材好味
的料理,關於鹽滷豆腐,
某篇提過,在此就不贅述

俏江南桌菜 (42)

雨花石湯圓NT400/5份

好吃的雨花石湯圓這回一定要再點,由於
貪心地想吃更多甜點,因此點5份大家分食

俏江南桌菜 (43)

紅糖鍋魁NT360

紅糖鍋魁是俏江南當日現做的手工甜點,內餡我
記得是把花生、芝麻與紅糖一起熬煮,然後再加入
核桃製做,總之口味滿特別,建議要趁熱吃才好吃

俏江南桌菜 (44)


俏江南桌菜 (45)


俏江南桌菜 (46)

由於上次沒吃到俏江南招牌石烹豆花,這次說什麼
都要吃到,預訂餐點時想點2份,服務生說我已經點太多
因此建議點一份大家吃幾口就好。好險有採納服務生
的建議,結果餐點果然份量十足,還"有春"能打包回府


俏江南桌菜 (47)

石烹豆花NT380

石烹豆花是由師傅在桌邊當場製作,配料有甜有鹹
顧名思義,石烹就真的是用一顆高溫的石頭製作豆花


俏江南桌菜 (48)

鍋內裝的是凝固豆花用的滷水,把石頭放置鍋內將
豆漿倒入後,我們的情緒
開始隨著迅速竄升的白煙亢奮

俏江南桌菜 (49)

接著攪拌幾下蓋鍋靜置5~6分鐘,豆花就完成囉

俏江南桌菜 (51)

不用計時,因為時間到了服務生會出現幫大家分豆花

俏江南桌菜 (50)

蜂蜜糖水、豆腐乳、芝麻醬、
炸乾料( 榨菜+炸麻花+炸黃豆)、辣豆瓣、韭菜醬

搭配豆花的配料可以只選擇一種或是自由配
我覺得除非想整人,不然最好不要幾種混搭亂配

俏江南桌菜 (52)

加料前我先品嚐原味,覺得口感比較像細緻的豆腐腦

俏江南桌菜 (53)

亂加一通後大家覺得還是加蜂蜜糖水比較好吃
雖然豆花沒讓我們驚艷,但這的確是場有噱頭的秀

俏江南桌菜 (54)

一月份我們家有3位壽星,因此才會選較優質的餐廳慶生


俏江南桌菜 (55)

回家前服務生還帶第一次來的家人參觀與介紹環境
最後Kate爸很滿意餐點與兩位服務生的服務,因此額外
又給了小費,看到嘴刁的爸爸吃得開懷,我也很得意


俏江南桌菜 (56)

結帳時意外得知使用國泰世華信用卡有優惠
因此原本含服務費NT15,862馬上變成NT14,011
看到這消費,連很少會感到超值的媽媽都覺得超值

俏江南桌菜 (57)

最後還送上共計NT1500的貴賓禮金券

父親節快到了,如果還沒決定要去哪邊聚餐?
我想無論吃桌菜或單點,俏江南都會是個好選擇

 

成員:
外公婆、爸媽、弟、妹全家、大頭家
消費:NT14,011/ 10大+2小(信用卡優惠,含10%)

俏江南
地址:台北市松壽路12號6樓(ATT4FUN)
電話:02-2725-2288
時間:11:00 ~14:30 / 17:30~ 22:00
網址:http://www.southbeauty.com/
 
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kate 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Ivy
  • 每道都是功夫菜,
    不過如果價格再降低些,
    或許會更親民喔!

    想不到你爸現在也開始跟年輕人一樣,
    先拍照再吃飯,看來伯父是年輕一族喔!
  • 我爸真的被我感染了,
    真開心,不然以前我和他
    吃飯都不敢拍照

    kate 於 2013/08/13 00:52 回覆