華亭聚是去年典華35週年推出的獨立餐飲
新品牌,料理主打窯烤櫻桃鴨、粵菜與港式點心
華亭聚的裝潢不錯,包廂夠氣派,無論小吃或聚餐
都很適合,如要宴請貴賓,也提供高檔中式套餐
華亭聚位在新莊典華2樓,新莊典華開幕時我就
來過,不過文章沒時間分享,這次來是喝滿月酒,吃了
這麼多次典華,最近不知是不是廚師團隊有更換,親友
都覺得大直典華的桌菜美味度有提升,而這次來品味
華亭聚,大家更是覺得比大直典華更具特色更美味
將中式亭台的意念融入現代裝潢中,並利用
燈光色澤的變化增加視覺效果,中間為開放式
烤鴨爐,我竟沒去瞄一眼餐廳自豪的烤鴨方式
包廂區的長廊藉由光影投射有種獨特的韻緻
每間包廂都有各自的華麗風采,其中有一間
超豪華,不過包廂內已經有人,所以沒拍到
最近家族中正逢嬰兒與小小孩潮,剛好這間包廂就
成為有小小孩家庭的專屬包廂,小孩們可以很開心的
聚在一起打鬧嬉戲,不用擔心會影響怕吵的長輩們
滿月酒主要用餐區就是在這間包廂
14人大桌的座位很舒適,用餐環境相當好
2雙不同顏色的筷子,一雙自用一雙為公筷
這樣真的好方便,菜到前面就可以馬上夾取
現榨奇異果汁沒記錯的話是NT400/1壺
通常我只會喝1杯,吃中餐還是比較偏愛喝茶
華亭聚六小碟
現在就很流行把開胃菜變成小碟
桂花荸薺滿不錯
芥末鴨掌
我不敢吃,親友說好吃
窯烤櫻桃片皮鴨NT1,480,每多一吃加NT300
我們家族太愛吃烤鴨了,以前大家都很愛圍聚
在旁看師傅片鴨,應該是看膩了,不知何時起成人
中就只剩我有要拍照時才會站在一旁稍微觀看
其實我也不愛看,因為每片一刀我就會揪一下
一刀下去,香氣撲鼻
飯上是起司片
第一吃-窯烤櫻桃壽司鴨
最後切到腿時,鮮美的肉汁都流出來了
鴨腿在我們這桌竟然滯銷,後來是打包回去
話說不是不好吃而滯銷,是現在大家太好命與
重養生,比較喜歡吃精緻,比較不愛大口啃肉
我這不吃鴨的人跟著愛吃鴨的親友們聚餐
也不知不覺也吃過好多鴨,但終究無法愛上鴨
松茸繡球燉烏雞
幾年前銀翼餐廳的文思豆腐得獎開始後
各中餐廳就開始玩起豆腐絲或豆腐繡球花
這類功夫料理,真是賞心相悅目百看不厭
西京燒松阪豬拼魚子蛋白炒鮮奶
這道最不獲大家青睞,尤其是蛋白炒鮮奶
鹽烤鯃魚
烤得滿酥香,可惜鯃魚跟吳郭魚
一樣都不是我喜歡吃的有體味魚種
鮑魚海參拌菜膽
濃湯海味浸角瓜
薑蔥炒鴨架
鴨架煲粥
華亭聚的烤鴨跟蘭城晶英的比較類似,我這不吃鴨
的人還是比較喜歡五星級餐廳的烤鴨,如果非五星級
餐廳就較偏愛龍都,不過鴨肉粥有比龍都的合我口味
蘿蔔絲酥餅
講究一點的餐廳通常吃完有殼類或是較油膩多汁
的料理就會換餐盤,即使都不換在上鹹、甜點前也會
更換,結果服務生不但沒主動更換,我們提醒了2次也都
沒換,只把髒盤收走,由於蘿蔔絲酥餅會掉屑也要趁熱
才好吃,還好我發現包廂內的櫃子上有乾淨餐盤就
自己去拿了,此外用餐期間茶水也不會主動添加
蘿蔔絲酥餅大家都說好吃,不過吃過養心茶樓
的親友都說還是養心最好吃,所以這家第二好吃
芝麻菇菇包
楊枝甘露滿不錯
典華集團的弱點就是服務,其實服務只要做到
基本就過關,華亭聚用餐環境、相對於價格呈現出
的菜色都不錯,好不容易覺得典華集團在料理上有
新亮點,若是服務能達基本水準,我覺得會更好
消費:NT47,102/3桌(含10%與飲品)
(每桌NT10,000+10%/10位,多加1位+NT1,000+10%)
新莊典華-華亭聚
地址:新北市新莊區中央路469號
電話:02-8522-7166
時間:11:30~14:30 / 17:30~21:30
網址:http://www.denwell.com/
延伸
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