老規矩~之前寫過拍過的本篇省略
今年PAUL推出的中秋馬卡龍禮盒~紅磨坊月巴黎NT990/14入
晚上的PAUL感覺比較有情調
我喜歡欣賞牆上的畫作,每幅畫中都有各自的故事
我是平日晚上前來用餐,沒想到今晚人超多
整間餐廳9成滿,因此當晚的氣氛非常地熱絡
之前提過PAUL是以麵包為出發點,繼而賣法國
鄉村風手工甜點與家常熟食等庶民美食和貴松松
米其林大師級料理餐廳與法式精緻甜點店大不同
因此PAUL的菜色份量會較多,口味也偏向大眾化
目前PAUL尚未推出這份雙人套餐,但是套餐中的
餐點都是MENU中有的,所以大家不用擔心只能看著
我的照片流口水而吃不到。這次受邀去試吃就是因為
未來有計畫推出優惠價的套餐組,因此先邀請部落客
試試看口味與這樣的搭配是不是能獲消費者青睞
鄉野拼盤NT235
前菜二選一,即使另一道前菜炒野菇佐乳酪與酒醋沙拉
也滿吸引我,但只要看到「拼盤」二字,我一定毫不考慮~點
若不是要開車+隔日須上班,不然肯定會點酒,因為這
拼盤是典型下酒菜,火腿、起司、核桃可都是酒的良伴阿
拼盤內容為帕瑪火腿、巴黎火腿、 義式沙拉米、 布里起司、
藍紋起司、 酸黃瓜、 核桃、 葡萄乾、 生菜、 鵝肝醬、 麵包
今晚雖無酒伴,但是搭配麵包也很美味
我建議大家可以大膽嚐試各種食材的混搭
奶香濃醇的布里起司大部分的人都能接受,但是
藍紋起司就像我們的臭豆腐,愛吃的說香怕的說臭
我喜歡吃看起來像發霉的藍紋起司,它屬於越吃
越美味的乳酪,不過大頭可是怕得要命,一直喊臭..
波隆那肉醬千層麵NT305
蘑菇、白醬、帕馬森起司與麵的組合
我愛吃千層麵是受加菲貓的影響,因為小時候
喜歡看加菲貓的漫畫,千層麵是加菲貓最愛的食物
之一,感受到加菲貓對千層麵的狂愛後,我也不自覺地
受影響,從此肉醬千層麵也成為我愛吃的美食,尤其是
剛出爐時散發的肉醬與乳酪香,是最讓我著迷之處
服務生建議可以將蒜味奶泡平抹在千層麵上增加風味
生菜上淋點酒醋即是美味
滿到爆出來的肉醬是混合牛肉與豬肉製成的
千層麵的麵皮較軟,摻和著起司入口後
感覺從法國飛到義大利,我在義大利的酒館嗎?
維也納奶油煎雞排NT325
服務生介紹時說這道是法國傳統家鄉料理
奶油香煎雞排可搭配蕃茄醬、酸豆碎、蛋碎、
巴西里食用,喜歡酸味的可以再淋上萊姆汁
剁碎的酸豆佐雞排能去油解膩
這麼大的無骨薄片雞排應該是組合肉
我喜歡把雞排切小片抹上蕃茄醬後再放上
所有配料一口吃掉,如此可感受到各種食材
在嘴中隨意交融,擦撞出不同味道的食樂
百里香烤洋芋很好吃
今晚或許是人客多、或許是內場人手不夠
出餐速度非常慢,好在外場服務人員態度不錯
有跟我們解釋原因,並補上遲遲未上的甜點
保羅俄羅斯紅茶與皇家保羅洋甘菊花茶NT120
香草烤布蕾NT175
好在等待很久的烤布蕾沒讓我們失望
香蕉榛果巧克力可麗餅NT155
餅皮內滿滿香蕉與巧克力醬,吃的時候可以
感受到餅皮的餘溫,所以有一點冷熱交融之感
回家前再看一眼燈上垂吊的中秋禮盒廣告
沒想到竟讓我有舉頭望明月的感覺呢！
PAUL(信義店)
地址:台北市信義區松壽路9號2樓(新光三越A9)
電話:02-2722-0700
時間:11:00~21:30/11:00~22:00(五)/9:00~22:00(六)/9:00~21:30(日)
網址:http://www.paul-international.com/
臉書:https://www.facebook.com/paul1889.taiwan/info
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