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紅豆食府是我家常去的上海餐廳
去用餐時就會看到拌麵陳列在商品區
但未曾買過,直到疫情三級開始全聯貨架
上的拌麵一掃而空,獨留幾包紅豆食府的
乾拌麵,我想可能是因為售價高所以沒被
搶光,於是我就先買一袋川味擔擔麵嚐鮮
 
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川味擔擔麵NT220(4包)
 
包裝和拌麵同色調,因此也順手
帶一瓶UCC艾洛瑪黑鴛鴦試飲
 
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官網描述
麵條堅持日曬無添加,口感Q彈非油炸
 
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辣油、醬包、胡麻醬
 
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先照著食用方法煮,之後可依
個人對麵條口感喜好做調整
 
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麵煮好灑點蔥花配滷味、
燙青菜等就是一頓豐富的晚餐
 
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川味的拌麵配三杯杏鮑菇
米血糕滿口麻辣香超過癮,之後
來杯啤酒無疑是庶民的好滋味
 
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好吃的關鍵在醬料包,擔擔麵
的麻辣雖然溫和但不失風味,厲害
之處在用花生與白芝麻調和的胡麻醬
增加了味道上的層次與濃醇感,整體
香氣迷人又開胃,擄獲我的味蕾
 


 
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麵條是我喜歡有勁Q彈感
的,粗細也和麵的口味合搭
份量和坊間相比有多一點
 
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懶得另外燙青菜也可以
煮麵時一起然後和麵一起拌
這樣連調味都省了,醬料夠味
拌入少許青菜也不成問題
 
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因為覺得好吃想再去全聯
加購川味擔擔麵和上次沒買的
蠔油蔥香麵,沒想到一個月後才
出現而且還不見擔擔麵的蹤影
 
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蠔油蔥香麵NT198
 
售價和擔擔麵同為NT220
但這次買幸運遇到全聯優惠
紅豆食府線上購物和網購平台
都有賣相較價格全聯便宜滿多
 
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蠔油拌醬、油蔥拌醬
 
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色澤油潤香味撲鼻的
油蔥拌醬味道果然出色
 
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我嗜辣所以加點辣椒
 
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麵體跟擔擔麵相同
 
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蠔油蔥香麵和水煮荷包蛋、
水波蛋這類的半熟蛋是絕配
蛋液拌著麵的滋味超級犯規
 
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對於乾拌麵的喜好人人不同,像我喜歡
的有KiKi、曾拌麵,阿舍和麵大師覺得還
不錯,覺得普通的有老媽、真麵堂,對於台酒
酒香拌麵就比較意外,覺得花雕雞泡麵好吃
但乾拌麵的味道超不愛,如果口味跟我差不多
很推薦紅豆食府拌麵,目前深夜食堂和大師兄
是我最想試的,不知是否也會合我的口味
 
 
紅豆食府
 
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