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這幾年晚餐幾乎都在市府站、信義商圈附近
解決由於常去琺蘭綺瑥朵對面的橘屋吃晚餐,所以
2014年開幕後看到裝潢不錯、又提供我愛的國際版
唐寧茶就想光顧,無奈大頭不喜歡吃義式料理加上後來
經過人客不多,於是從口袋名單刪除。這次看到愛評網
出口碑券動了想去的念頭,於是搜尋琺蘭綺瑥朵
文章,結果幾乎都說服務好、裝潢華麗、如貴婦般
享受、五星級禮遇等好評所以才決定抽,結果....
 
 
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進門後的休憩區很不錯,應該
滿多人會坐在這抱著小熊拍照吧

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可愛的三胞胎

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琺蘭綺瑥朵除了主打TWININGS英國唐寧茶
也有
同屬A.B.F旗下Jacksons of Piccadilly
Jacksons
並不是唐寧的副牌,它原是唐寧競爭對手
只是併入同集團後,就矮唐寧一截,為了不與唐寧茶的
市場重複,所以改主打有機、健康、 公平交易茶款
Jacksons 的茶我覺得不錯,可惜在台灣無知名度


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走進店內就覺得呈現出的氛圍和以前不同
詢問後裝潢有小改過,不過從裝潢開始就察覺
琺蘭綺瑥朵沒找到自己的定位,到底是要走高價
極緻貴婦路線還是要走消費較近人的都會生活風
路線?以目前消費與有提供VIP制來看,裝潢不夠
精貴、坐位不算舒適,輕奢華也未滿。由於受限
空間不大,覺得還是降低消費走一般路線較佳


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餐廳為狹長型坐位不多,利用鏡面效果
延伸空間,好在整個下午加我們只有3桌
不然桌距過小,談話都會被鄰桌聽到


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吧台前也有鏡面,要注意坐姿


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英式茶館很重視茶具,從茶具中可以辨識茶館
或餐廳的級數,眼前的茶具就比較屬於一般餐廳
使用的,其實唐寧茶可以高檔也可以平民,端看如何
設計配套,從琺蘭綺瑥朵官網感覺是在強調
貴婦享受
專業服務,加上消費不低,就讓我覺得沒感受到該有
的水準,反觀不要這麼去強調高檔與專業,消費親民
一些,那我會覺得表現還不錯,我覺得在服務和餐點
都有一定水準下,找到餐廳適合定位是很重要的


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唐寧茶是我家常備茶款,不過我偏愛經典系列
而且會請親友出國時代購,因為台灣賣的和國外
買的不一樣,包裝方式和味道也都不同,雖然台灣
也買得到進口原裝的,但選擇少,價格也比較貴


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除了茶品外也提供紅酒、香檳、威士忌
與調酒,餐廳營造的氣氛很適合晚上來小酌

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酒單

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由於今日體驗有些是只提供V.I.P.因為在店內
沒看到介紹,於是我問剛從內場轉為外場的服務生
Tony如何能成為V.I.P.,他回答fb有寫,我說不是每位
上門的都會先去餐廳官網或fb,結果他才說要先繳
年費NT2,000,若一年消費3次,次年可免年費


(P.S.我後來有去店家FB,但沒看到有關年費的訊息)


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V.I.P.專屬座位區

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人工草皮質感微粗,服務生會詢問是否
要墊上毯子,由於椅子是木板有點硬,又無
用餐時限,我跟友人久坐後覺得不舒服,若能
提供厚一點的坐墊會更理想,尤其是強調
高貴精緻的餐廳,用毯子感覺比較弱
 
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提供給V.I.P.的24K黃金蠶絲軟枕

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提供的茶款很多,價格差距也大,若懶得
自己選或是預算較少者,建議可以點每人
NT599+10%的雙人High Tea,除了茶品外
還有開餐飲品、小食拼盤與精選甜點組合


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口碑券體驗內容為「輕奢華餐點雙人免費體驗」
原本的內容就很豐富,不過店家大方的又多提供了幾樣


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桌上放有一封總經理的迎賓信

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The Great Exhibition Plate,去英國玩時這種
有紀念性的輕巧野餐盤很適合買回來當紀念品

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義大利進口礦泉水NT280/1瓶

V.I.P.會員來用餐會提供免費礦泉水,不過
這次店家也招待我們,我們選了氣泡礦泉水


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首先Tony端上聞香茶罐讓我們選茶,他的態度親切
但剛從內場轉外場,專業知識有待加強,我有飲茶習慣
因為前陣子喝到TWININGS鉑金系列覺得好喝,因此問
是否有?結果回答不出來跑去問內場,此外介紹茶品是用
背的無法與我們討論。如果不強調專業或是茶品消費低
Tony的服務好,但這提供的茶滿多都是一壺NT500以上
我認為還是要專業一點,才能依顧客的口味偏好推薦
茶款,才會讓人客有意願品味NT500以上的高價茶


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我太會選了,選中只能聞香卻不能喝的
祁門紅茶(KEEMUN),原以為是受限口碑券
因此我說我自費加點,結果Tony的回答很妙
他說左邊那三款是客人寄放,店內沒提供


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 加水會膨脹的濕紙巾,有時看太多就少
了新奇感,想我第一次看到時也覺得有趣

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餐前茶點-手工烘焙英國唐寧茶餅

擺盤會讓人連想到童話故事~愛麗絲夢遊仙境

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店家招待的試管飲品(蔓越莓汁+柳橙汁+英倫早餐茶)

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開盒後裏面也有一張小卡,餅乾為店家自製
上面有FrenchWindows字樣,熱熱的餅乾有著
紮實口感與迷人的茶香,我們都覺得餅乾好吃


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法國黑松露洋菇烏賊緹魚忌廉濃湯NT280

看到松露覺得是頂級的代表所以貴一點合理?
其實滿多人傻傻不知道
松露醬基本就分純松露
、混搭松露、松露油、合成松露油,售價差很大,價格
合不合理要看用哪種。看到一坨松露醬時我會先問
使用是哪一種,通常餐廳都會回答是用松露油還是
混搭松露醬,用合成油的絕對打死不說,但是Tony
去問內場藏鏡人後,跟我回覆這是秘密不能說

其實湯名已露端倪,有幾牌的松露蘑菇醬
就是用烏賊與緹魚醬調味,品味後覺得店家
用的可能是松露比不會太高的混搭松露醬


題外話
不含松露的松露油裡面的菇種會因廠牌
不同而有差異,關於松露醬我覺得政府應該
要規定詳細標示,餐飲業必須要揭露所有松露
料理是否有包含松露本身與松露醬的松露比
才對,不然很難判斷調味的松露醬到底有沒有
松露實體,會讓消費者有花冤枉錢的可能性

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聞到的香味是混合香,並不是松露的氣味

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濃湯味道不錯,天然酵母柑橘麵包沾湯較好吃

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 墨西哥薄餅(歐陸德式小肉腸)NT430

原本店家還要招待三文治派對拼盤,但我
不想外帶也怕吃不完浪費,所以跳過這項招待


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蕃茄莎莎醬+洋蔥+乾酪+肉腸的組合
口味中規中矩,滿適合搭配酒類飲品

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玫瑰蘋果薄荷檸檬醋飲NT180/1杯

味道淡雅順口


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青醬松露鯷魚羅勒雞腿義大利麵NT560

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低溫醃漬迷迭香雞腿後再切片,肉嫩、味道
類似燻肉品,義大利麵採醬汁少的做法,海鮮味
明顯,麵條軟硬度能迎合台灣大眾化的口感


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八倍法式黑松露燉飯NT980

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友人看到雞肉和義大利麵相同時小失望
因為她不太喜歡吃這種做法的雞肉,而我則
是不太喜歡所有餐點的雞肉做法都一樣


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餐點名稱出現"八倍"原因就是松露醬
用量多,搭配的小蕃茄是店家加入黑胡椒
醃漬的,拍完照後Tony會幫我們拌飯


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不加水,只用進口奶油與鮮奶做的燉飯也
是走比較乾的路線,特別的地方為米是採用
與台灣農民契作的特級米,飯中還加入西蘭花
與洋蔥,只要不跟歐陸做法的燉飯比較,我和
友人都覺得燉飯的口感與味道都滿不錯

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威爾斯王子茶NT680~推薦

由於想喝的沒提供正打算點基本伯爵茶時Tony
建議這款,品味後王子跟凱特王果然匹配。附的
糖為英國原裝進口的白糖與蔗糖,我喝茶習慣不加
糖,除非遇到有澀味的茶才會加鮮奶或糖調和

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「威爾斯王子茶」最早是為英國國王愛德華
八世調配的一款紅茶,唐寧是第一家被愛德華
八世國王皇權欽准出售這款茶的公司。這款茶
是以中國祁門紅茶為基底的調和茶,所以也帶有
"祁門香"色澤明亮偏紅,也能看到黃金圈。品茗後
花果的芬芳與深厚濃醇的味道擄獲我的味蕾

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老闆從英國白金漢宮帶回來的糖罐
22K金小湯匙,這套也是V.I.P.專屬

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茶是泡好才上桌,不能回沖因此提供暖茶服務

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如果是V.I.P.上甜點時會用表面貼金箔的餐墊

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琺式翻轉蘋果塔NT490(須2日前預訂)

今日的甜點選項多了這款,愛吃蘋果塔(派)
的我怎能放過,店家的翻轉蘋果塔為傳統做法
跟現在坊間外觀較花俏的翻轉蘋果塔不同


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在金色質感佳的盤子幫襯下有如金色蘋果塔
切的時候注意刀不要劃到盤子金色處以免損傷


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蘋果有浸過12年威士忌,酒提味而不搶蘋果
風采,塔的部份屬於扎實口感跟斯康鬆餅類似
沒有加肉桂我覺得可惜,不過怕肉桂的友人
卻很開心,由於份量大2~3人分食也足夠


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因為有焦糖,搭配無糖茶剛剛好

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英式蜜糖斯康鬆餅NT390

賣相很吸引人,配上小鳥叉後可愛指數再上升


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佐以蜂糖蜜、糖霜的斯康鬆餅有著較
硬的外層小鳥叉要使勁才插得進去,口感
比一般鬆餅緊實,濕潤度較低但不會乾


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洗手間空間小,不過備有毛巾

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如果為V.I.P.,從洗手間出來會看到桌上
有用HERMES雪茄煙灰缸裝的護手用品
我和友人都覺得在餐桌上用這些怪怪的


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最後還送上現金券

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後來Tony有問到店內有提供TWININGS鉑金
系列,而且展示櫃最上方也有展示,離開時我想買
之前喝過該系列中覺得好喝的大吉嶺莊園雙芬茶
結果Tony不知售價,問完藏鏡人後得到的答案是沒
販售。回家看拍的
Menu店內點一壺為NT580,若
在台灣唐寧官網購買網購價為NT399/15包/1盒


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撇開專業度,服務不錯,也感受得到店家想把
服務做到好的用心,不過因為消費不低加上行銷
強調貴婦享受與頂級,服務生還要走管家路線,若要
如此定位,那我覺得很多地方都還要再提升才行


琺蘭綺瑥朵茶餐館 FrenchWindows
地址:台北市信義區忠孝東路五段31巷18弄3號
         (捷運市府站1號出口)
電話:02-2766-9663
時間:11:30~22:00
網址:http://www.asia-premier.com/FrenchWindowsTaipei/
臉書:https://www.facebook.com/TheFrenchWindows/

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留言列表 (4)

發表留言
  • KK from Vancouver
  • 嗯...啊...喔...這家沒什麼感覺ㄝ!! :P

    http://blog.sina.com.tw/daiyun
  • 你在國外吃的都這些
    回來應該會想吃中餐吧

    kate 於 2016/06/21 17:28 回覆

  • wen wen
  • 裝潢感覺很貴氣
    價格還真是不討喜啦~
  • 裝潢彈不上貴氣,照片看起來比較閃亮
    消費真的算高

    kate 於 2016/06/21 17:04 回覆

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