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創盛號前幾家店開幕時以
「排隊秒殺羅宋」為行銷策略並
配合買?送?等優惠方案,成功抓準
台灣消費者心態形成排隊購買人潮
現在分店變多加上消費者善變如果
沒有優惠方案時,店內人客並不多
 
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我是疫情還沒三級前平日光顧
當時是下班時間,經過時意外看到
沒什麼人客就拖著看到沒人氣就
提不起興趣的爸爸進去瞧一瞧
 
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羅宋麵包源自於俄羅斯,台灣
烘培店的做法大多已改成適合
台灣大眾的口味與軟硬度了
 
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首訪招牌岩鹽奶油羅宋必買
 
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除了羅宋外也有其它烘焙品和飲品
 
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本來想買蛋黃酥,結果爸
快手結帳完就懶得再買了
沒記錯的話有遇到買三送一
的優惠,我們就各帶2個回家
 


 
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因為疫情關係都封好裝在
袋子裡,也不提供分切服務
 
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一直在燻雞起司和花生
口味掙扎中,最後因為早餐
習慣吃鹹的,所以燻雞中選
 
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主打的秒殺招牌岩鹽
奶油羅宋放在最顯眼的位置
 
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招牌岩鹽奶油羅宋NT79
 
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燻雞起司羅宋NT99
 
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岩鹽奶油的體型比較大一點
長度約23公分,比一般麵包店
的羅宋長度約多了2~3公分
 
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羅宋麵包最迷人之處是大體型
和濃郁的奶油香,製做時會在中間
劃一刀使其產生爆開效果,此外又
形似梭子所以又有梭子麵包之稱
 
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羅宋我都會買回家當天至少
切一塊滿足口慾,覺得創盛號的
羅宋油度和鹹香味都走淡雅路線
我較喜歡麵包店賣的光看表層就有
油感的羅宋,雖然熱量高但下重手才
是我愛的羅宋,尤其烤過後那香氣與
滋味簡直就是凡人無法擋的極品
 
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口感偏台式傳統麵包店做法
比較軟外層也沒那麼硬,從切麵
就可以看到奶油沒有滲入麵包體
麵包體也稍偏乾,如果放進冰箱後
再回烤建議用電鍋不要用烤箱
 
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岩鹽奶油羅宋除了鹹香油度
有點不足外也感受不到麵體本身
的麥香,兩者相較我覺得燻雞有
起司加持顯得較夠味較好吃
 
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用電鍋照官方建議的時間
與方式加熱,切開時還會牽絲
 
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早餐有料的我吃2片就夠了
 
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創盛號官網說他們的羅宋嚴選
日東麵粉、法國天然發酵奶油、
ISO雞蛋、古代岩鹽、不使用香料
防腐劑。我覺得並非好的食材就能
做出好吃的麵包,重點還是用料比例
與烘焙技術。創盛號的羅宋較適合
怕油、喜歡台式傳統麵包口感、
偏愛加料多元口味羅宋的消費者
 
 
 
創盛號烘培本舖-台北車站店
地址:台北市中正區北平西路3號2樓
        (捷運台北車站/微風台北車站)    
電話:02-2361-1485
時間:10:00~22:00
 
延伸
【微風車站】小南門之點心世界(美食街的好滋味)
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