國父紀念館美食商圈的人氣餐廳
云滇Yundish從一碗手工米線紮根
平實的價格、舒適的用餐環境每逢
假日總是客滿,客層高齡者居多,我想
應該是口味比較清淡,米線比較好咬
除了米線外,幾道招牌雲南小菜和
雲南破酥包也是不能放過的美味
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妹妹一家快閃台北,臨時約在
國父紀念館見面,因為想帶臭臉童
去走走,沒想到第一次遇到國父紀念館
降旗,虧我還從小在這混到大,好久~
好久~沒聽到國旗歌覺得有點興奮
臭臉童看得目瞪口呆,還把手上的
紙假裝是國旗慢慢捲起來有樣學樣
哇~天邊還出現彩虹
本來還覺得來這有點無聊
結果有不虛此行的感覺
云滇也是我家長輩們美食聚
的餐廳之一,因此今日金主媽
熟門熟路的帶大夥來用餐
放眼望去都是銀髮族
讓碗盤成為裝潢元素是特色
有別一般有大菜的雲南餐廳,餐點
以各式單人份米線為主,小菜與涼拌
菜色為輔,非常適合一個人來用餐
17:50來還拍到空桌,晚幾分鐘全滿
米線的特色都寫在Menu封面了
常看到以「辣不過貴州，麻不過四川」
來形容雲南菜,除了麻辣外也會略油一點
不過云滇在味道和油度有調整為比較清淡
很適合養生族群,難怪可以深獲長輩青睞
雲南三拼NT330
大薄片+碗豆粉+涼雞,幾乎是
桌桌必點的雲南經典功夫菜色
月亮蝦餅NT220
台灣人發明的好料
剁椒芝麻雞NT200
據說椒麻雞最早發源於雲南,改良後
才變成泰式椒麻雞,云滇不是用雲南菜
慣用的白斬雞來呈現而是以泰式椒麻雞
的方式料理,由於擔心臭臉童怕辣,因此
請店家先不要淋醬料,結果微酸微辣的
滋味連臭臉童都敢吃,還說有醬才好吃
紹子牛腩拌米線NT170
乾拌米線加30元可附湯
白族紹子米線NT120
拌一拌再食用,裏面還隱藏著
蕃茄豬肉醬,不愧是以米線起家
雖少了點雲式重味,但美味不減
吃辣的可以加點辣椒醬提味
雲南過橋米線NT190
過橋米線名稱由來有好多種說法
最被常提到的就是吃的時後自行依序
將配料與米線放入熱湯中,這些動作就稱
「過橋」。我們吃太多次過橋米線失去
動手加料的新鮮感,直接請店家煮好
我妹超快手的將米線加入
我就沒拍到「過橋」的動作
湯非常燙,喝的時候要注意
雲南破酥包NT125/NT25/1個
破酥包必點,有紅豆、筍香肉包
、洋蔥肉包三種口味,我們點後2種
筍香肉包
雲南破酥包特色是皮會有千層感
與口感鬆軟,這家破酥包外皮太光滑
我吃過厲害的外層會有如脫皮般的飄感
目前吃過最好吃的是建國北路雲松,後來
搬到敦化南路改名雲源,不知是不是師傅
出走美味消失後就沒再光顧,也沒再吃到
更好吃的破酥包,雲松、雲源食記隨天空
消散,不然就可以看到有著破爛脫皮外觀
卻讓我到現在都還想念的美味破酥包
說到這原本雲松(雲源)和巫雲
都是我去過好幾次的餐廳,覺得他們
的雲南菜好吃,可惜兩家都走味,最糟
的是後者直接變烏雲,要不是我食記
隨天空而逝,就可以看看變調原因
洋蔥肉包
洋蔥肉包餡也很多,這張
主要在拍層層麵皮讓大家欣賞
妹妹覺得不錯外帶回台中
買10個送1個,我分得2個
云滇很適合全家老小一起光顧
家常的口味滿大眾化,平實的價格
又不收服務費,想吃就去吃不。如果
喜歡吃米線和汽鍋雞我覺得永吉路
小吃店環境沒云滇好,但消費更低
味道也不錯,至今我都還會光顧
消費:NT1,355/4大+1小
云滇Yundish-光復店
地址:台北市大安區光復南路290巷5號
地址:台北市大安區光復南路290巷5號
(捷運國父紀念館站2號出口)
電話:02-2773-8811
時間:11:00~22:00
網址:http://www.yundish.com.tw/
電話:02-2773-8811
時間:11:00~22:00
網址:http://www.yundish.com.tw/
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