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自從天吉屋的日本總廚師來台改良炸物後
天吉屋就成為我會回訪的店家,尤其每當推出
新品時就會特別想去品嚐,前陣子吃了冬季限定
開運穴子魚丼後讓我覺得超值又美味,這次得知於
台北忠孝店平日午間時段獨家販售春季新推手工菜
「勝豆腐鍋燒御膳」,愛吃豆腐的我怎麼能放過

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天吉屋忠孝店 (3).JPG

 

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午餐時段生意不錯,光顧時預先訂位比較
保險,忠孝店的座位擺設很適合1人獨來與
多人聚會,平日中午就滿多附近上班族結伴
前來。美食能消除疲勞,聊天可以抒發職場
的負面情緒,吃飽回去開工又是一尾活龍

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 每桌都提供養生又無限供應的
牛蒡茶,用餐前先喝一杯暖身清心

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這次是受邀來吃「勝豆腐鍋燒御膳」
想看MENU可以
去看,想看改版的炸物
可以看我之前寫的
天吉屋All Star雙品

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勝豆腐鍋燒御膳套餐NT240
(無限供應白飯、沙拉、醋物、味噌湯)

即日起於天吉屋台北忠孝店獨家販售
平日午間11:30~14:00手工限量供應

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和風沙拉醬可是讓不太喜歡吃
生菜的人都會續高麗菜絲的狠角色

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 「勝豆腐鍋燒御膳」是吉田料理長帶著來自
箱根名料理的靈感,結合天吉屋炸物專門技術後
研發出的適合春季享用佳餚,看似簡單的料理,其實
製做費工,因此目前只能於平日午間限店限量供應

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我習慣先喝點味噌湯暖胃後再吃丼飯

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 主角豆腐選用非基因改造嫩豆腐,手工製做時
還要增加靜置的工序讓豆腐排出多餘水分,如此
才能使豆香更加凝縮,口感扎實中又充滿綿密感
由於豆腐份量很大,我詢問後才知這是料理長的
堅持,因為要如此大塊製做才能呈現極佳風味

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 整塊豆腐中夾入手工拍打Q彈又水嫩的
豬絞肉,裹上特製天婦羅麵衣油炸上色後就
成了滑嫩豆腐肉堡,最後加入洋蔥與"主廚秘傳
醬汁”燉煮,以親子丼風格的鬆軟滑嫩蛋收尾

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 光是洋蔥滑蛋拌飯就夠好吃,但是
最銷魂的吃法還是要加點一顆溫泉蛋

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溫泉蛋NT30

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 當蛋液、洋蔥滑蛋、豆腐、絞肉醬汁
通通加在一起拌飯,只要肚量夠肯定會續飯

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All Star定食NT370

格友點的,原本的透抽變成櫻花蝦餅
我覺得看起來更可口,拍張讓大家流口水

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蜜豆脆片抹茶慕斯NT90

台灣越來越多食客喜歡餐後來份甜點
天吉屋感受到大家的慾念,終於推出甜點了
我覺得清爽不甜膩,是用餐後美好的收尾

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豐盛小食光套餐(雞)NT270

另外3/20,平日下午15:00至晚餐時段
台北微風店、新竹巨城店、台南西門店推出
限量供應的豐盛小食光套餐有雞、蝦兩種丼飯

擇一+甜點或飲料擇一+沙拉+醋物+味噌湯
(以上皆不能續),剛剛好的份量,大大的滿足

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豐盛小食光套餐(蝦)NT270

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天吉屋日本天丼專門店(忠孝店) 
地址:台北市忠孝東路四段216巷27弄10號
      (捷運忠孝敦化站3號出口)
    
電話:02-2721-3328
時間:11:30~15:00/17:30~21:30
      11:30~21:20(六、日、假日)
網址:http://www.tenkichiya.com.tw/


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