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大洲魚寮.JPG

 近年宜蘭無菜單料理雖然越開越多家,但是能讓人
覺得好吃或超值的並不多,尤其遇假日幾家口碑好的
若不及早訂位根本吃不到。上個月臨時約爸媽去宜蘭
一日遊,在苦訂不到想去無菜單料理餐廳的情況下,意外
找到位在三星鄉的大洲魚寮,當時是看到其有與在地小
農合作提供新鮮食材與優美的用餐環境就決定去了
 
 
大洲魚寮 (1).JPG

取名大洲魚寮是因為餐廳以供應新鮮、頂級的
海鮮為傲,也向早期辛苦在魚寮內工作的人們致敬

大洲魚寮 (2).JPG

穿越桂竹廊道後,所有煩惱與壓力全拋諸腦後

大洲魚寮 (3).JPG


大洲魚寮 (4).JPG


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大頭最愛的區域~

大洲魚寮 (6).JPG


大洲魚寮 (7).JPG


大洲魚寮 (8).JPG


大洲魚寮 (9).JPG

大洲魚寮於2010年秋開業,為野夫炊煙老闆
開的第二家餐廳。進入餐廳後感覺如此的氛圍
假日應該會高朋滿座才對,雖然當日人客不少但
空桌也不少,不知道是餐廳空間大客席多?還是
餐廳的知名度低,所以假日連9成滿都達不到

由於我爸對於沒去過的餐聽都是先用"人氣"
來判斷好不好吃,這下他的心應該很忐忑吧
 
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大洲魚寮 (10).JPG

這間小包廂感覺超讚,由於晚上有人預訂
所以午餐時段結束就先放置好餐具,因此讓
我拍到兒童的餐具與跟大人不一樣的桌墊

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大洲魚寮 (14).JPG

大人的餐墊圖案也有很多種

大洲魚寮 (11).JPG

比較讓我驚奇的是餐廳內有酒吧
尤其中西合璧的酒吧設計挺有新意

大洲魚寮 (12).JPG


大洲魚寮 (13).JPG  

我和家人都喜歡這種有大面窗景的餐廳,因為這樣
的景觀會讓人心情開闊,增加用餐時的美好感覺

大洲魚寮 (16).JPG


大洲魚寮 (17).JPG

大洲魚寮主要合作的小農有三星鄉的久峰農場、
冬山鄉的舜天農場、三星行建村的有機米與羅東觀
蓮農場,因此在這可以吃到很多當令的有機蔬菜

大洲魚寮 (18).JPG

雖然是無菜單料理,但是有提供當日菜單
我覺得這樣很不錯,除了也會比較清楚吃到
什麼外,若有不敢吃的,也可以請餐廳調整

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套餐為均一價NT980+10%/1位

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第一道是鮮爽的蟹肉軟絲蘿蔓和風沙拉

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季節生魚片(三片)+微炙干貝(美國)

提供的生魚片以南方澳海魚為主,我們運氣不錯
除了吃到南方澳的紅甘、鮪魚外,還吃到挪威鮭魚

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豐富的配色讓人食慾大振

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注重食材的餐廳,當然是提供現磨的山葵
真的山葵要快快吃,若久放嗆辣度會消失

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海鮮鍋(四人共鍋)

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海鮮鍋為三星蒜、味噌湯底,海鮮主角有旭蟹、
鮮蝦、淡菜貝。來這吃海鮮鍋可能要看運氣,像我們
吃到的海鮮不能說不好,但就是冷凍比較久鮮度些許
流失,此外若是食蔬這類的份量再多一點會比較好
畢竟這是四人鍋,感覺蔬菜、金針菇有點不足呢

大洲魚寮 (28).JPG

玫瑰蘋果醋

玫瑰蘋果醋與聖女蕃茄汁為二擇一,由於無菜單
或是養生料理都很愛搭配醋飲,我超級不愛喝醋飲
因此有醋飲以外的選擇,讓我覺得店家設想周到

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聖女蕃茄汁

大洲魚寮 (30).JPG

烤物(使用龍眼木碳)

烤物有九洲帆立貝、碳烤松葉蟹鉗、糯米椒
、中東椰棗夾烤核桃,每樣都烤到恰到好處,由於
無太多調味,可以感受到食材本身的好滋味

大洲魚寮 (31).JPG


大洲魚寮 (32).JPG

不用自己剝殼真好喔!

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中東椰棗夾烤核桃是屬於我爸媽的菜
我可能要再再再老一點才有可能會喜歡

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壽司小點

壽司小點包含了酪梨鮮蝦卷、章魚握壽司、
杏鮑菇、有機綠竹筍,比Menu多了一樣杏鮑菇
雖然內容豐富,不過口味與創意就比較普通

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機綠竹筍

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章魚握壽司

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酪梨鮮蝦卷

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感覺來魚寮主餐就是要選魚才對,沒想到
向來愛吃魚的老媽竟然抵不過櫻桃鴨的誘惑

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葱蒸石斑魚(壯圍海水養殖)

大頭一聽服務生說葱蒸石斑魚是這裡的人氣主餐
馬上就選了,我覺得除了不錯吃外份量多也是受歡迎
的原因之一。聞到上桌時的鮮香味真會讓人想馬上
開動,不過殘忍的是我會先喊停,因為拍照優先啦
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碳烤紅喉(南方澳產)

紅喉魚不易捕獲因此價位較高,中秋後是最佳的
賞味季,紅喉魚油脂較多因此用烤的非常適合,我爸
一看到有紅喉魚,立刻不加思索地點下去,肉質細緻的
紅喉魚讓他吃得滿意,不過就是有點太小尾肉不多

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張嘴瞪眼的魚頭看起來很俏皮

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碳烤赤鯮(南方澳產)

我愛吃赤鯮,赤鯮不論是煎、烤、清蒸或煮湯都
好吃,今天吃到的赤鯮滿新鮮,不用沾醬就相當美味

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柚香櫻桃鴨佐蜂蜜金棗醬(宜蘭產)

我爸媽都說肉很嫩,搭配金棗醬更是讓這道料理
充滿濃厚的宜蘭味,滿推薦不吃魚的可以點櫻桃鴨

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古早味芋頭金磚~大推

原本大家並不看好這道,因為感覺有點像
油炸芋頭粿,結果入口後獲得大家一致的好評

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原以為會油膩,結果一點都不油,原因在於油炸皮
為薄薄一層,只增加了口感的脆度與酥香味,內餡為
芋泥和芋頭塊的混搭,真的是一道絕妙的好滋味

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甜點可選提拉米蘇或冰心綠豆皇

我們都選冰心綠豆皇,我不會因為要拍照而選自己不愛吃的

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冰哈密瓜拿鐵與榛果拿鐵是我爸媽點的,我和大頭
都點熱飲,難道他們達到從心所欲的年紀後就轉性了?!
以前總是一直碎唸我們少喝冰,現在我們很聽話,結果...

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大頭的熱美式咖啡

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有機蓮花茶

我常喝蓮花茶,原以為會有蓮花出現
結果雖然是一杯,但味道算得上清雅有韻

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去上洗手間時發現有這樣一個空間,可惜
無下午茶時段,不然在這品酒聊天應該很不錯

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大洲魚寮 (55).JPG


大洲魚寮 (56).JPG

洗手間有免治馬桶與備有女性私密用品

大洲魚寮 (57).JPG


大洲魚寮 (58).JPG

飯後大家都會跑去庭院拍照,尤其
水池中有養鯉魚小朋友更是玩得開心

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大洲魚寮 (60).JPG

大洲魚寮 (61).JPG


大洲魚寮 (62).JPG

哇~眼前竟然有隻假鯊魚

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大洲魚寮 (64).JPG

從魚寮後門走出去後的景緻也讓人心曠神怡
不過我還是沒擺脫雨神魔咒,即使出門時是好天
飯後還是變天,不過幾年來我變得頗認命,雨天還是
不改玩興繼續後續的行程~安農溪分洪堰風景區

大洲魚寮 (65).JPG  

大洲魚寮的上餐速度很快,完全沒注意人客的用餐
情況,我們總共提醒了2次才減緩上餐速度,扣除這點
服務算不錯。整體來說這家和
網元漁坊(無菜單) 有點
類似,都是走中日合璧的海鮮無菜單料理,我覺得如果
較重視海鮮的建議去
網元漁坊,比較喜歡用餐環境好
又可以吃到比較多養生食蔬的可選擇到大洲魚寮



消費:
NT4,312 / 4人(含10%,無刷卡服務)

大洲魚寮
地址:宜蘭縣三星鄉上將路二段888號
電話:03-955-9110
時間:11:30~14:00 / 17:30~21:00
網址:
http://dacho.myweb.hinet.net/

延伸
【宜蘭】九穀日本料理.老屋改建餐廳
【宜蘭】網元漁坊(光榮定置漁場).頭城可賞龜山島的海鮮餐廳

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kate 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • Miner
  • 常看到不少無菜單料理的餐廳,但之後評價幾乎都是下滑的居多......
    kate推薦的這家大洲魚寮,光是環境就讓人滿喜歡的了!
    如果上菜速度能夠再調整一下,注意客人的用餐情形,那就更棒啦~
  • 這家的口味滿適合長輩和愛吃蔬食的人

    kate 於 2015/08/05 19:59 回覆

  • Yo-祐
  • 超想吃^^
  • 有機會,可以去走走

    kate 於 2015/08/10 01:12 回覆

  • koko
  • 美食當前~ 食指大動啊.......

    用餐環境挺不錯的.........

    晚安.......... ^_^
  • 我滿喜歡這裡的環境,覺得人少反而是優點

    kate 於 2015/08/10 01:35 回覆

  • 戴魯魯
  • 環境還蠻棒的~讓人可以放鬆~
    餐點看起來也頗美味!!
  • 整體而言,挺不錯低

    kate 於 2015/08/10 01:46 回覆

  • 豬贏
  • 宜蘭無菜單料理真的好多,
    我也想找家跟家人去吃^^
    不過,夯店假日根本一位難求@@
  • 夯店還是要平日去感受會較好
    我現在反而喜歡去比較不為人知的餐廳

    kate 於 2015/08/19 23:02 回覆