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我對華國飯店唯一的記憶是當我10歲
生日時,爸媽在華國幫我舉辦慶生趴,那個
年代流行社交舞廳,那時的華國飯店設有舞池
當時我的生日舞會讓好多人羨慕,而這份美好的
回憶直到現在我還很難忘。一晃眼數10年過了
我才因為帝國牛排而重返華國,ㄧ樣的地點
ㄧ樣的建築,但是內部已經完全改變了
 

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 舊建築挑高不夠所以
裝潢上感覺比較沒有氣勢

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這次會光顧帝國牛排是因為大頭很喜歡
帝國的姐妹店焱鐵板燒加上表嫂包了ㄧ個
紅包請我們吃飯,因此決定到此體驗,結果如
大頭所料我們吃得很滿意,整體來說我們喜歡
帝國勝過晶華Robin's牛排屋,最大原因在於
帝國牛排較清幽的用餐環境,另外在服務
的專業度和熟練度都略勝晶華一籌

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雖然很想嚐試美國極黑和牛套餐
但是超過預算所以忍痛作罷

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餐後來帝國酒吧品品酒也不錯

飲酒過量有礙健康

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 帝國牛排館成立於2002年底,結合日式鐵板燒
與義法料理之特色,標榜無國籍的創意料理,期望
能帶給消費者新的感受。值得ㄧ提的是連鎖界祖師
孫大強也有投資,帝國料理的多樣化應該有些都出自
其靈感與創意吧。目前主廚為餐飲界名廚陳誠德
光看這樣的陣容就已經感受到帝國的水準囉!

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 kate點招牌的帝國原創老饕牛排套餐NT2380
(前菜+湯+沙拉+主餐+甜點+咖啡or英國茶)
大頭點焱烤頂級紐約牛排套餐NT1580
(前菜+湯+多利魚+主餐+鐵板炒飯+甜點+咖啡or英國茶)

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橄欖和莎莎醬

橄欖可以配酒配生菜,莎莎醬可以配麵包

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吃牛排出現筷子感覺滿妙的

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熱熱的麵包無限供應,由於很好吃想再吃ㄧ個
還好大頭提醒我套餐份量頗多,叫我先不要續麵包

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 到鐵板前拍拍師傅認真料理我們前菜
的英姿,差點因受不了撲鼻的香味和放在
旁邊的食材誘惑,而導致我的嘴巴洩洪

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 嗚~~龍蝦不是我們的(捶心肝)

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 鐵板煎鮮干貝(大頭的前菜)
下方襯墊著洋菇的鮮干貝非常好吃

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 鐵板煎活南非琥珀鮑(kate的前菜)
我不吃鮑魚所以便宜了大頭,不過爲了
寫食記嚐了ㄧ小塊,覺得還ok

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 大頭說料理無國籍,要求我拍照也要
無國籍,所以逼我拍下這張前菜混搭照
 

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 我選傳統法式洋蔥湯,大頭選
鮮魚湯,兩種都不錯如果喜歡喝
洋蔥湯,濃郁的洋蔥湯值得ㄧ試

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大頭的鐵板香煎深海多利魚,原以為
只是普通的配角沒想到非常好吃
(此刻大頭露出得意的笑)

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豆芽菜也是大頭套餐包含的,可惜
有點油膩味道也普普我們覺得平價
鐵板燒的炒豆芽菜比較夠勁好吃

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kate的鮭魚生菜沙拉,這道不是
我的菜所以又便宜了大頭,不過我
試了幾口,生菜沙拉就比較普通了

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鮭魚花的賣相真不錯

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法國波爾多紅酒NT320

雖然我們不懂酒也不愛喝酒,但在
好的氛圍下也會來上ㄧ杯,爲何不2杯?
因為大頭要開車所以不能喝酒(乖)

酒單看得我眼花繚亂,最後這款酒是請
張經理推薦,他不但服務好也很經驗老道
推薦第一款紅酒就是我鍾愛的法國酒,我連
價錢都沒注意就SAY YES,好險不是天價
 
飲酒過量有礙健康
 

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 大頭的焱烤頂級紐約牛排(澳洲牛)
大頭是懶人覺得牛排切好上桌很貼心

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 大蒜是大頭的最愛,我覺得蘑菇
好好吃,當時有想單點鐵板蘑菇的衝動

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焱烤帝國原創老饕牛排(澳洲牛)

帝國牛排館採用進口穀物飼養牛肉
經過帝國獨創的熟成技術(Aging),經由
2400度高溫燒烤,加上奶油薯泥、鮮煎蘆筍
開創出全台首創的【帝國原創老饕牛排】，
其特色是無筋、油脂分布均勻、肉質細嫩，
一頭牛大約只能取得6~7客的份量
(本段取自官網)
   
 有興趣想知道什麼是焱烤或是原創
老饕牛排怎麼做出來的,可上網查,對我
來說吃東西合不合口味,用餐氣氛好不好
比較重要,怎麼烹調那是廚師的任務

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6oz 對我來說已經足夠,我很貪心
4種調味料我都要,不過好的牛排只要
搭配海鹽或玫瑰鹽甚至是原味就很優了

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老饕↑ vs 紐約↓

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 先品嚐肥油較多的紐約牛排
感覺還不錯,但是吃完老饕牛排
紐約牛排就相形失色囉!

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 不喜歡吃太生,兩種我們都點6~7分熟
等級好的牛排建議點3或5分熟比較吃得
出鮮嫩度,BUT幾分熟最美味?我覺得自己
喜歡吃幾分熟就點幾分熟,自己覺得好吃
的才是享受美食,建議不等於絕對喔

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鐵板炒飯送上時大頭吃了ㄧ口就
吃不下,嘿嘿~便宜我的機會終於降臨

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我的甜點是法式香蕉薄餅與香草冰淇淋

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   香蕉切片包在薄餅中,香草冰淇淋
看得到香草籽和國外同樣的甜點相比
功力有差,但是和台灣相比算很不錯

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大頭的松露巧克力+芒果奶酪

芒果奶酪濃郁好吃
 

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我的美式咖啡和大頭的卡布奇諾都不錯

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松露巧克力配我的無糖咖啡真是太完美了

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 結束愉悅又滿足的晚餐後,臨走前
發現如果桌上燭光投射出的字體是
Sonoma,我覺得會讓我更有驚喜感 

BTW大頭喜歡的焱鐵板燒是敦南店
至於走較平價的大直店,我們都沒去過喔
 


消費:NT4708 / 2人(含10%)
 
帝國牛排(台北華國大飯店)
地址: 台北市林森北路600號
電話: 02-2596-5110ex2400
時間: 11:30-14:30 / 15:30-22:00
網址:  http://sonomaintl.com/about.html

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