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近松山文創園區的八時神仙草
今年四月從台中到台北展店,主打
無加鹼、純粹天然嫩仙草的八時在
台中小有名氣,不過東西好不好不是
店家和媒體說了算,全要經過我的嘴
和胃來測試一下「堅持」的產物
 
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由於八時的坐位不多,擔心
下午時段內用要排隊,因此看完
返校-實境體驗展我們就決定把
甜點當午餐,12:30開門就去享用
我們早到10分鐘,店門尚未全開
 
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點餐要用門口的點餐機點
由於冰品、飲品種類不算少
加上看什麼都想吃會猶豫,最好
去之前研究好想要點什麼,不然
後面排一堆人時,會有慌亂感
 
還好點餐機有早開放,開始沒人
尚能研究一下,沒想到才一會後面
就排隊了,因此機器Menu有少拍
 
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內用免服務費但每位都要
點餐,有幾種支付方式,選現金
付款入內後須先至櫃檯結帳
我使用悠遊卡省事又迅速
 


 
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店內全品項Menu
 
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店員穿綠色製服有點像郵差
不過與環境色調搭配下很和諧
 
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我喜歡這種大地色系的
時尚簡約裝潢,金色的吊燈
與北歐風坐椅的金色椅腳讓
樸實色調中增加了貴氣質感
 
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想都知道頭香必選坐位是哪了
 
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根據網路資料顯示,店家混合台灣
與印尼產仙草以無鹼方式製做,須熬製
8小時進行2度冷卻動作,相當費時,若加
鹼能縮短萃取膠質時間但有礙健康,加過
量還會有明顯苦味,煮好的仙草汁再加入
樹薯粉凝結後就是充滿膠質的嫩仙草
 
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酷暑最適合吃雪花冰,但看到
標榜天然品質好的仙草,決定來
一份更能品出原味的嫩仙草
 
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融入美學的擺盤與搭配
讓傳統黑黑的仙草也能變得
色彩繽紛,躍身為有身價的甜點
 
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奶蓋芋泥嫩仙草雪花盛盤NT159
(2020年夏季新品)
 
更有身價的Mr.Giraffe キリン先生的
長頸鹿現身,我超愛他,感謝友人帶來讓
我摸摸與拍照,超想擁有但口袋空空
 
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抹茶嫩仙草盛盤NT89
 
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一副口水要滴下來的樣子
無奈脖子太僵硬無法低頭吃
 
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嫩仙草+蜜紅豆+明治抹茶冰淇淋
 
為了讓消費者能品嚐食材
天然的滋味,因此販售的產品
甜度都較低,很適合怕甜族
 
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天然富含膠質的仙草凍
呈現褐色,質地更為清爽滑溜
吃的時候不會感到硬挺的Q彈
 
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芋圓、地瓜圓、紅豆紫米、白玉珍珠
 
配料是溫的,大塊的芋圓、地瓜圓
為店家自製,口感扎實Q彈,芋頭、地瓜
用量比高,因此感受得到食材的風味
 
可以一口仙草(冰)一口配料
也可以將配料加入仙草(冰)中
不過若加在冰中,口感會變硬點
我品嚐完原味後,就習慣全加在
嫩仙草中增加味道上的層次感
 
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嫩仙草+蜜紅豆+芋泥+雪花冰
 
用仙草冰磚來製作雪花冰
中間會淋雙層煉乳,奶蓋就是
除了煉乳外,還多了鮮奶油做的
淋醬,總之就是奶的醇香加倍
 
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一大球綿密好吃的芋泥
搭配仙草雪花冰我覺得比抹茶
冰淇淋還合搭,若再加上店家自煮
紫米與蜜紅豆簡直是惡魔級冰品
 
禿頭(好吃)
 
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用仙草冰磚因此多了絲黏
的感覺,入口時也比一般刨冰
的冰度較低,不會有冰勁直衝
腦門的刺激性,只有滿口清涼
 
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底下還有嫩仙草,這份吃完
友人說飽到天靈蓋,之後去吃
鹹食下午茶時,她吃完繼光香香
雞的炸雞和魷魚就吃不下了
 
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因為我比較怕奶,下次來光顧
我會點芋泥嫩仙草雪花盛盤然後
外帶一杯仙草茶,希望業者繼續
堅持好品質,多幾開幾家分店
 
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長頸鹿先生滿意的表情
也正代表著我們食後的心情
能有可以把甜點當午餐吃且
願意分享很多可愛寶貝電死
我的朋友,真是幸福滿載阿
 
 
 
消費:NT248/2人
 
八時神仙草-松菸店
地址:台北市信義區忠孝東路4段553巷22弄12號
        (捷運市府站1號出口)
時間:12:30~21:00
臉書: ●
 
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