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某日在新光三越亂晃,無意間發現
兩班家人氣很旺,ㄧ方面激起kate排排樂
嗜好,另ㄧ方面久聞水冷式烤盤很神奇,所以
想一探廬山真面目,不過最重要的是,趁著
排隊的空檔,我又可以小逛ㄧ下~嘿嘿嘿
 
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從進門的那ㄧ刻就覺得服務還不錯

兩班家、韓鶴亭、雪嶽山都屬於
韓京食品,老闆為韓國華僑,他認為
自家料理口味純正,但為了配合台灣人
所以將口味調輕一點,另外食材的新鮮度
和員工訓練也是經營者很重視的部份
 
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韓語的兩班家亦即貴族之意
 
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兩班家有許多適合各種人數
的套餐,兩人套餐最便宜的↑,如果
首訪,kate不建議點因為較沒特色
 
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kate覺的NT580/1人 的精緻組合餐比較
有特色,如果有閒錢也有更高檔不過吃的習慣
兩班家的口味,下次再來嚐試更棒的也不遲

NT580的套餐內容為
韓式小菜+杏鮑菇包肉生菜組合+原味牛肉或醃漬牛肉 +
松阪豬肉+ 石鍋伴飯或海鮮煎餅+養生人蔘雞湯+養生酒或果汁
 
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桌面很大座位寬敞,我們的坐位區
只有2桌(2人座),所以很像小包廂

兩班家的服務員ㄧ開始就會很詳細
介紹消費、餐點、和水冷式烤盤等的
特色,整個用餐過程都是由同一位專人
服務,她就只服務我們這2桌,對於每道
料理特色、吃法、都介紹的很清楚,重點
是知道我要拍照,還確認我拍好才進行下
ㄧ步驟,也不時提醒我要趁熱吃才好吃
 
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水冷式烤肉架的特色就是不沾黏
減少致癌物產生,烤肉架保持在攝氏
60度可以保留燒烤物的原汁,另外就是
少油煙烤肉味比較不會附著在衣服上
 
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不知哪桌的螃蟹,真想偷吃
 
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小菜整體來說還不錯,只是
沒有特別讓我印象深刻的辣度上
對我和大頭來說威力不太夠
 
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醃辣蘿蔔
 
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涼拌菠菜
 
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蘿蔔燉牛肉
 
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開車不喝酒,所以我們沒點養生酒,
不過剛好有用名片可以換烏梅汁的活動
KATE很貪心的多換ㄧ杯,果然不用錢的.....
最後覺得還是喝茶和今天的餐點比較速配.
 
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外觀烤的如此美麗,吃起來鮮嫩多汁
終於見識到水冷烤肉架的神奇功效
 
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松阪豬被定位為前菜(肉),感覺
就是用來測試烤肉架的,所以吃的時後
服務生特別提醒先不要穿上生菜衣
 
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水冷烤架本來就會減少油煙,烤架
旁還設計了排煙機加上用餐專人服務
這種輕鬆、空氣較好的感覺好適合我們
 
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火很旺卻不必擔心肉會烤焦
 
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多汁多汁~無論是配上蔥絲
吃原味或是配著泡菜吃都不錯
 
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今日主角~醃漬牛肉
 
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厚切牛肉賣相佳,但是等級
就比較ㄧ般了,kate喜歡7分熟
 
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吃到此時開始覺得水冷烤架雖有
很多優點,但是烤肉就是少一味,爲了
健康著想,只好犧牲一點口感,這種優雅
又清淡的吃法,也少了些韓國烤肉配韓國
燒酒後呈現出的狂野、瀟灑、辣勁的快感
 
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kate很貪心,服務生想幫我把肉剪
小塊我偏不要,可想而知捲不起來,不過
我完全沒放棄還是堅持我的肉不要剪小
 
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插播一下石鍋拌飯,石鍋拌飯
比較普通,因為關鍵的辣醬過於平凡
 
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補點米飯後似乎更有力氣挑戰生菜包肉捲
 
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哈哈~這樣看就知道會成功,
不過我的肉沒有被剪喔因為我
大喊 TIIDA,生菜就變大了
 
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巨大的生菜肉捲就這樣誕生了

我滿喜歡用生菜包肉吃,可惜紅蘿蔔
和小黃瓜的波浪肥胖切法讓口感變的比較
不順,我喜歡ㄧ般無紋路較細長的切法
 
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養生人蔘雞湯
 
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滾到這種程度是最吸引人
因為代表著可以喝囉!
 
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燉到骨肉分離的半隻小土雞
 
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因為糯米湯喝起來比較濃稠,枸杞、
紅棗、松子讓湯頭更甜美,最棒的是
人蔘味比較淡,我反而比較喜歡

以前去韓國旅遊,覺的最難忘
的就是人蔘雞湯,兩班家的改良式
人蔘雞雖然不道地也沒韓國好喝,但
和台灣同業相比,我覺得很不錯
 
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很奸詐的設計讓我拍不到用餐空間
不過魔高一丈,我隔著竹簾拍也OK
 
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兩班家的餐點嚴格來說與美食還有段
距離,但是KATE喜歡吃服務和氣氛,只要
食材新鮮,料理功力有達某程度,整體搭配
下來讓我很滿意,我就會覺得可以一訪
 
消費:NT1,276/2人(含10%)
 
兩班家韓式碳烤
地址:台北市信義區松壽路9號6樓
       (新光三越A9館/捷運市政府站3號出口)
電話:02-2720-1980
時間:11:00~14:30/17:00~21:30
臉書:●
 
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