魯媽媽

到清境旅遊一定要吃上一餐雲南擺夷料理是我們行前
預設的目標,但是要去哪家吃則是打算到清境探訪後再決定
因此沿途我們不時留意經過的雲南餐廳與參考不經意聽到的
遊客閒聊。結果聽到2組常來清境的遊客都說已經早早訂了
「魯媽媽」,剛好我們住的羊角村民宿也有提供九折優惠券
因此很幸運地在魯媽媽品嚐到難以忘懷的特色雲南料理

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餐廳的建築很有特色,原本還以為魯媽媽也是一間民宿

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魯媽媽位在南投縣仁愛鄉博望新村,這邊的居民大部分都是
雲南擺夷族(傣族)後代。民國50年擺夷姑娘刁玉皎隨滇緬游擊隊
經由泰北輾轉來到台灣清境,後來於松崗自宅創立魯媽媽餐廳

如果有看過電影「異域」,我想就會比較了解當時的時空背景
那時國軍連同緬甸雲南地區擺夷族退守台灣,來台後政府就將部
份人安置在清境,當時共有三個雲南村落.博望新村就是其中一

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用色鮮明大膽和喜歡用圖騰裝飾是少數民族的特色,餐廳內
的裝潢雖然樸實,但卻充滿著濃濃雲南緬甸風。在這邊用餐有種
旅人回家用餐的感覺。或許是當時的流離失所,或許是思鄉心切
我總覺得魯媽媽就是要讓旅人感受到「家」的溫馨與溫暖

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有名人也有一般人客

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幾乎所有的餐點我都想吃,像是要人數多及預訂才
吃得到的氣鍋雞、用碎肉做的錦灑,當然還有大頭不敢吃
的香酥竹蟲,雖然我敢吃但是也不想吃整盤,因此作罷

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基本菜色就這幾樣,另外還有幾樣季節料理

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當歸葉煎蛋NT150

當歸葉聞起來的香氣比吃進嘴裡的香味還要顯著
不但是養生極品,多層次的香味還能促進食慾,看到厚厚
的烘蛋我已經不想拍照,緊接著飄出的蛋香再混著當歸葉
的薰香讓我忍不住速速"喀嚓"兩張後,立刻把一塊烘蛋
塞入嘴中,神速到大頭以為我忘記拍照就先開動了

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糯米椒炒小魚乾NT100

糯米椒炒小魚乾是季節料理,擺夷族擅長使用香料
這道炒得又香又下飯,更是一道必點的下酒菜。糯米椒
有辣椒的香氣,但不會嗆辣,比較怕辣的也可以試試喔

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酸菜炒臘肉NT200

酸菜是這裡的一絕,點道有酸菜的料理是一定要的

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牛肉趴呼湯NT350

牛肉趴呼湯是雲南當地的家常料理,很慶幸今晚有點
牛肉趴呼湯。這道有2種吃法,一為品嚐加入南薑與香茅
精燉的原味湯頭與牛肉,二是把湯加入內有辣椒、花椒、
薄荷葉等香料的碗中調和後,把牛肉放入浸一下再吃

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份量不少的牛肉燉到軟爛又入味,雖然牛肉趴呼湯口味
較重湯頭略油,不過這都是擺夷料理的特色。用香料調味
微酸微辣的湯頭味道很好,只要趁熱喝,就不會感到油膩

「趴呼」的意思,我想就是牛肉要燉到軟趴趴,湯要熱呼呼的喝

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我和大頭喜歡第二種吃法

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我向來不愛喝湯~沒想到整鍋湯都被我們喝光光~

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清境高麗菜NT100

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今晚又再度吃過量

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下次來清境,我還會想再光臨有著老闆故鄉味的魯媽媽


消費:
NT910 / 2人(9折,含10%)

魯媽媽雲南擺夷料理
地址:南投縣仁愛鄉大同村仁和路210-2-1號
電話:049-280-3876
網址:http://www.lumama.tw/

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