複製凱特

請複習
【永康街】高記上海點心．Kao chi 鐵鍋生煎包



現在端午節的粽子選擇性越來越多,但是kate反而對粽子
越來越不感興趣,不過在今年的端午節前卻意外品嚐到覺得
特別又好吃的高記相思一口粽,喜歡的原因是它很迷你,可解饞
又不用擔心變胖、價格高捨不得多吃也不會助長熱量,因此
吃完後真的會因為想再吃而開始相思(相當思念好滋味)

不管是自己吃或是當伴手禮,我和大頭很愛來高記外帶點心
這回就是為了要買伴手禮去親友家,才會意外買到相思一口粽









由於只寫粽子版面太無聊,突然想起上回說要介紹
高記的油豆腐細粉,因此搬出舊照片來回味回味



圓籠小籠包NT180

由於現在的上海鐵鍋生煎包變得比較油
因此我們比較常點圓籠小籠包












雖然沒有鼎泰豐和三源的好吃,但美味度還是勝過很多餐廳



港式叉燒包NT120

由自家師傅手工現做的叉燒包自然比中央廚房做的好吃






我愛的油豆腐細粉NT120

油豆腐、百頁捲、細粉就是我最愛的組合,才喝一口清爽
的湯頭就勾起我諸多回憶,或許是從小媽媽就愛吃高記的油豆
腐細粉,因此長大後我也不自覺地喜歡吃。吸附湯汁的油豆腐
個個飽滿,咀嚼油豆腐時美味的高湯伴隨釋出,哇~銷魂






百頁須泡鹼水,在製程中很多餐廳的百葉對我來說都是
NG的,不好的百頁還會影響湯頭。而高記的百頁我覺得
挺不錯,私心覺得如果內餡都是手打瘦肉我會更喜愛

現在突然好想吃KATE爸做的雪菜百葉捲
因為肉餡的調味與做法都是我特愛的



通透又入味的粉絲~齁呷



相思一口粽NT18

去親友家前想說公公愛吃豆沙包,因此大頭先晃去
高記買包子和重酥蟹殼黃,結帳前大頭忽然看到迷你
的相思一口粽精緻又可愛,因此買了15個嚐鮮看看

不到6公分的粽子包得超精緻,光看纏繞這麼
多圈、結又收得漂亮的棉線,就覺得包粽人手超巧






潮州粽的特色就是身形較長,還看得到完整米粒



買的時候會附上手工桂花蜜,螞蟻族可以沾著吃
不過不沾蜜吃比較品得出米與粽葉香,我喜歡不沾蜜



紅豆=相思豆,這一口真讓人長相思阿~~