複製凱特

該遇到的總會遇到,會發現飛龍麵店仔是因為麋鹿天王
繞來繞去如鬼擋牆般找不到18度C巧克力店,剛好飛龍的
老闆站在店門口,大頭下車問路後覺得老闆很熱心,剛好
吃飯時間也快到了就把我叫下車決定先"搞關"飛龍



會點流傳一甲子的鎮店之寶什錦麵純屬緣份,基本上
我幾乎不會點什錦麵,這次可能受老店風水影響,讓我們
不由自主都點什錦麵(粉絲)。沒想到這碗麵不但用料豐富
又平價,重點是非常好吃。此外現炒也讓我們好評連連
沒想到偏僻之處竟會出現讓我讚不絕口的在地美味

由於我們去埔里的前一天,剛好蔡英文有造訪18度C
因此附近路上還看得到支持者的文宣。我對政治冷感
本身隸屬惡魔黨,這2張照片只是記錄一種社會現象



飛龍麵店仔其實已經歷傳承到第三代,經營60年了






看到門口的牌子才知道曾有媒體介紹過,不過我對媒體的
信任度只有50%,因此媒體報導對我來說不會有任何加分作用






感覺就是一般的小吃店,截至此刻我都不覺得
我會在這家店吃到美味,心中只求不要是雷就OK



來埔里能不點上一碗遠近馳名的埔里米粉嗎?
來麵店仔能不點一碗麵嗎?

看看價格什錦麵才NT70,應該吃不飽,於是我們又
加點現炒,現炒跟海產店一樣無MENU,就看有什麼食材
就點什麼,我愛香菇,埔里的香菇也是出名的好吃,因此
點了香菇,另一道是老闆娘推薦的埔里甘蔗筍



香菇旁邊的就是埔里特產甘蔗筍,一根甘蔗只能取出一小段喔



大頭說他想吃那個讓我起雞皮疙瘩的東東



小吃店中的調味料感覺也都是古早味



什錦麵和什錦米粉的湯頭、配料完全一樣,麵上桌時
我和大頭雙雙愣住,這碗麵比想像中豐富許多。裏面的
配料有蛤蜊、花枝、豬肝、雞胗、魚板,用豬大骨熬煮的
高湯再融入食材的鮮味,湯頭說有多好喝就有多好喝



不愧為老字號麵店,麵條可都是當天店家現做的
有彈性和延展性的麵條真是啵兒棒~為了能讓大家
吃到好吃的麵,店家堅持現點現做,因此要耐心等待喔






當我發現配料中有雞胗和豬肝時差點沒暈倒,這2樣我
不但不敢吃,尤其在小店出現時,只要它們碰過的任何食材
包括湯我都不敢吃,因為我怕內臟的腥味。通常只有在
廚藝或水準較好的餐廳,內臟碰過我敢吃的機率較大

硬著頭皮喝一口湯後,我鬆了一口氣,流傳一甲子
的好麵果然名不虛傳。不但整碗麵的食材都很新鮮
內臟的腥味完全被料理成湯頭的鮮味。原以為南投
不靠海,海鮮應該普普沒想到連海鮮都很優質



埔里米粉的彈度和好品質也不是蓋的



金針炒香菇NT?

食材新鮮,大火快炒幾下就超美味



梅干甘蔗筍NT120~大推

脆嫩的甘蔗筍經梅干提味後,整個清甜度都出來了
來到埔里除了美人腿外,較少見的甘蔗筍也是必嚐美味喔



飛龍的梅干超合我口味,要不是吃不下
真想來碗白飯,再點一份梅干料理



吃飽離開時,發現遠方的山景好美喔

最近18度C巧克力真的超夯,此回南投行我也成為該店
的粉絲了。如果大家有去18度C朝聖,別忘了順便到飛龍
吃碗什錦麵,順便點些埔里的特色現炒,真的很讓人回味
甚至我覺得有來埔里遊玩,就不要錯過飛龍麵店仔啦


飛龍麵店仔
049-298-5372 / 9:00~19:00
南投縣埔里鎮忠孝路8號