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大部份的遊客到永康街商圈就是吃鼎泰豐、高記、
牛肉麵與芒果冰,凱特這次一訪小茶栽堂後,覺得這是家
值得推薦的台灣在地特色店,在小茶栽堂不但可以品茗台灣
好茶,還可以吃到很多以茶入味的法式甜點,更棒的是還能
買到台灣伴手禮中最夯的土鳳梨酥與牛軋糖。在永康街
商圈逛累時不妨去喝杯茶,吃塊茶蛋糕,好好休憩一下
 
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小茶栽堂的茶葉之所以能名遐中外原因不外乎就是
與台灣在地得獎茶農契作,販售台灣自然栽培茶,提供
大眾無農藥、化肥、人工香精及添加劑的優質茶品


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進門後服務生會出來接待,也會主動地
介紹小茶栽堂茶品的特色與一些得獎商品

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小茶栽堂永康門市店內空間為狹長型,最引人
注目的就是這一整面的茶牆,這面牆強烈透露出
來到這不喝茶、不買茶,不然要幹嘛的訊息!

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古典黑罐系列裡面是袋茶,用不同顏色的標籤
來區分茶種,紅棕色的清雅藏香罐內裝的是散茶

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我最喜歡輕巧盒系列以花為主題的包裝
裡面有6入隨身茶包,回家前竟然忘了買~殘念

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黑罐曾榮獲2010日本Good Design Award【 產品包裝設計 】
大賞,罐上的紋路店員有跟我說設計靈感,不過我初老症犯只記得
和茶葉與水珠有關,想知道的可以去問一下親切的美女店員喔

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這組馬克杯杯更厲害,可是得過2013年德國
Reddot Design Award 紅點設計大獎,只要將茶葉
置於杯底蓋上濾杯再注入水,茶葉就不會漂浮在杯中
我很喜歡這種簡約造型又具功能性的設計杯款,唯一
可惜處是沒有杯蓋,若有杯蓋的話立馬買來上班用

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茶壺旅行組的2個茶杯大小不同,就像是俄羅斯
娃娃的概念,可以疊起來收進壺內,不佔空間又有
質感的設計難怪會連獲日本Good Design Award
與德國iF Design Award產品設計兩個設計獎項

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茶葉、喜餅、糕點等伴手禮的禮盒與包裝都
設計的相當精美,尤其有金絲流蘇的禮盒更顯貴氣

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法式手工餅乾已經成為喜餅新趨勢,現在
更流行喜餅中再搭配茶包或是馬卡龍之類的

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誘人的群魔出現了,每位魔鬼的身價NT160~NT175

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內用可以看甜點櫃選,也可以入座後看Menu選
Menu上有照片與甜點簡介相當方便,要是還不知
該從何下手,也可以請訓練有素的服務生推薦

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各式小茶捲與色彩繽紛的馬卡龍想不多看幾眼都難

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2~3樓為用餐區,特別選平日去沒想到當日生意很好
2個樓層都無法拍到環境全景,因為會近距離拍到其它
人客較不妥當,因此只拍了局部座位,當然光源好的位子
也被坐滿,我們只好坐在較暗又有紫色光源的植生牆邊

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我喜歡這種有清水模風的低調沉穩裝潢,雖然是狹長
空間,但因木質桌椅與植生牆的關係讓整體感受多了些
生機,在這種氛圍下享用下午茶心情格外地舒緩悠閒

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Menu設計的一目了然

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來這點一款以茶入味的甜點是一定要的,飲品中
雖然也有咖啡,但今天滿室茶香,我觀察發現這麼多
人客中沒人點咖啡,我覺得小茶栽堂厲害的地方就是
能讓上門的人客不由自主都會想點與有關的

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這次超幸運抽中愛評雙人免費體驗口碑券,於是
立刻mail給我的資深實習生,請他與我共進下午茶
口碑券體驗的內容有鹹、甜點、茶飲,相當豐富

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設計感與質感兼具的刀叉

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黃槴綠茶(冷泡茶)NT130
(若是自行消費,點冷泡茶系列會附一份手工餅乾)

採無農藥野放黃梔花與自然栽培綠茶經多次收堆、
攤涼等...傳統工法入味,再於末段工序加入新鮮茉莉花
窨製而成。完美調和黃梔花的濃烈香氣和茉莉花的幽香
(本段為官網描述)

有點熱茶的話,建議先喝口味較清爽淡雅的冷泡茶
最好也能在進食前先啜飲幾口品味一番。
黃槴綠茶
的味道就如同官網描述,的確有天然飄香的好韻味

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茉莉黑烏龍(熱)NT220/壺

壺具是使用得獎的茶壺旅行組,好茶就是要有好茶具
匹配才能相得益彰。實際使用壺具時還突然發現大小
杯除了好收納外也有分享杯的概念,這就像是喝單品
咖啡時的分享杯一樣,小杯剛好可以分享給同行友人

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茶味較濃厚的茉莉黑烏龍最適合搭配甜點或是
餐後解膩飲用,茶葉充分吸入茉莉的香氣釋放出的
茶湯比單飲黑烏龍茶時來得更有甜韻,茉莉的芬芳也
解了黑烏龍的厚重感,我特愛南投產的烏龍茶,茶種
中也最喜歡烏龍茶的喉韻,這款茶自然是深得我心

用餐期間服務生不時會來詢問是否須要回沖
使用的保溫壺保溫效果佳,每次回沖時熱水溫度
都夠,我們的茶約回沖了4~5次味道都還不差

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鹹點我們點了法式可頌與鹹派,資深實習生很盡責
竟然逼懶坐在椅子上的我跟他一起站起來拍餐點照

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由於被植生牆的紫光影響,照片竟產生泛紫光的魅惑感

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法式可頌三明治NT185

超大一份,送上時還聞得到烤起酥的飄香

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裡面有火腿、蕃茄、萵苣、苜蓿芽、低脂起司等
又酥又香份量又這麼大的可頌,肯定是要與同伴分享

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法式鹹派-日耳曼媽媽(附生菜沙拉)NT185

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內餡有德式香腸、蕃茄、蘑菇、玉米,烤得恰到
好處的蕃茄與香腸真是好吃,我們都覺得鹹派很讚
由於鹹派也很有份量,因此吃完後已經覺得飽了

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鹹派乳酪起司多,感到膩口時可以吃幾口生菜
沾點搭配的黑松露橄欖油醋醬食用,美味再加分

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話說吃甜點有另一個胃,我們在
視覺的刺激下,馬上啟動第二個胃

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黑烏龍巧克力優格霜淇淋輕巧杯NT135

我們都愛吃巧克力當然選巧克力口味,優格霜淇淋
融化速度很快,好在我拍照也神速,拍的照片跟上桌時
的樣貌差不多。優格霜淇淋甜度適中、口感軟綿滑順
茶+優格+巧克力結合出的滋味,有清新感也很獨特

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香蕉巧克力捲NT160

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口感鬆軟的巧克力戚風蛋糕包覆著台灣香蕉
與用可可貝芮巧克力製作的巧克力鮮奶油,濃郁
的巧克力味混雜著杏仁粒與巴芮脆片的堅果香
熟香蕉與巧克力及堅果混搭,真的是絕配美味

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香堤草莓千層NT175

這款是請服務生推薦的以茶入味甜點

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外層有點硬,切開後裡面是光看就覺舒爽的
綠茶蛋糕,搭配北海道乳酪、法國香堤鮮奶油後
的口感更加馥郁濕潤,此外草莓的微酸與千層蛋糕
的甜交織出的滋味,最容易擄獲女性族群的味蕾

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法式常溫蛋糕-綠茶金融家NT45

費南雪英文financier,意即金融家,小茶栽堂
的綠茶金融家沒一般費南雪厚,但身形較寬廣
口感上比費南雪再扎實一點,濕潤度也較低

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法式手工香料鹹餅
(義大利香料 / 黑胡椒 / 起司 / 杏仁粉 / 日本製粉)

法式手工餅乾跟法式蛋糕一樣都使用日本麵粉
與法國進口天然發酵奶油製作,由於只有一塊就
拿來孝敬我的資深實習生,看到他咀嚼餅乾時臉上
洋溢著歡愉,我就知道應該是有合口味,覺得好吃

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可麗露NT60

可麗露是法國波爾多的甜點,我覺得外層是
採較道地的法式做法,因此比其它市售的硬脆
味道與內餡口感的部份,我覺得比較一般

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馬卡龍NT65/1個

我偏愛像是LADUREE正宗法式做法的馬卡龍
但台灣甜點店改良做法的居多,小茶栽堂的馬卡龍
也不例外,改良版馬卡龍的優點是售價較低、久放後
不會變形也不易碎裂,甜度也調成台灣人能接受的

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柑橘橙花馬卡龍
(柑曼怡酒 / 橙花水 / 法國白巧克力)

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綠茶番石榴馬卡龍
(有機綠茶 / 番石榴 / 草莓 / 抹茶)

色彩繽紛的馬卡龍真的是光看就會倍感幸福的甜點

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點一款以茶入味的馬卡龍是必要的,眼睛比我還
銳利的資深實習生率先發現抹茶內餡中還夾有軟糖


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馬卡龍軟糖(柑橘/莓果)與馬卡龍牛軋糖(原味/草莓)都是NT65/2入

我覺得兩款都好吃,如果吃過法國水果軟糖的人就知
馬卡龍軟糖的甜度遠不及法國的甜度,而我就深愛法國
的甜度,不過資深實習生覺得軟糖太甜,反而是入口馬上
變軟又充滿豐富堅果香的
馬卡龍牛軋糖讓他直說好吃

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今日與我同行的資深實習生是我年屆70的爸爸
午茶時可是吃得比我還多呢,由於馬卡龍牛軋糖他
太喜歡所以就買了3份,由於我愛吃鳳梨酥因此也
買3份,為何買3份?因為爸、媽與我剛好1人1份
前世情人有的,這一世的情人也要有才公平啦

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這次的體驗還包含一份外帶的羊年彌月小茶捲
包裝真可愛,超愛猴子的我已經開始期待猴年的包裝

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彌月小茶捲共有9種口味,我選了黃梔烏龍茶捲

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由於黃梔烏龍茶小茶捲、馬卡龍牛軋糖、
蜜香鳳梨酥不但有特色又非常好吃,加上我也
很喜歡伴手禮的包裝,所以另寫了一篇分享

經由這次的體驗我覺得小茶栽堂在裝潢、餐具、
包裝、餐點、DM等很多地方與細節都充滿設計感
而這樣的風格也是我喜歡的,上網查了一下,原來老闆
黃世杰曾留學法國學商業設計,家族從事茶葉生產販售
難怪能夠打造出這麼棒又融入法式風的台灣茶品牌

【推薦】小茶栽堂‧彌月小茶捲。蜜香土鳳梨酥。馬卡龍牛軋糖(台灣必買手信)

 
小茶栽堂 Le Salon (永康門市)
地址:台北市大安區永康街4巷8號
電話:02-2395-1558
時間:11:00~22:00 / 11:00~22:30(五~六)
網址:www.zenique.net
臉書:

延伸
【推薦】小茶栽堂‧彌月小茶捲。蜜香土鳳梨酥。馬卡龍牛軋糖(台灣必買手信)


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