武暖餐廳假日原則上不接10人以下散客,由於預訂後要
先付訂金,訂到的日期往往都是2~3個月後,眾人也不能確定
到時是否有時間前往用餐,因此像小家庭的我們真的比較難有
機會去光顧,這次是妹妹鐵了心跟大家說她要請客,她訂到的
日子不去者視為棄權,此話一出說什麼都要準時去武暖報到
外觀就像一般民宅,一不小心就錯過了
大甕燒小甕煨湯最近很流行,原來武暖也有
1樓為一般用餐區,2樓為包廂區
2樓其中一間包廂客人慢我一步到,於是我跑進去拍了2張照片
用大湯匙裝的前菜早早等在一旁,待客人入座後就可上桌了
餐廳內隨處都可以看到老闆收集的擺飾
其中威武的關公雕像,真叫人忍不住多看幾眼
午餐時間看到假的,我也會有想咬一口的念頭
注意看這是用什麼做的
那天團客很多,團客的價格更優惠,每人只要NT450
武暖價位按人頭計分為NT500 NT800 NT1000三種
之前看到網路上的評論是NT500是首選,NT1000的會用
金色餐具,有視覺效果,不過妹妹很大方請我們NT800
現榨鳳梨汁
由於沒菜單我也不知道餐點名稱,有些菜色上菜時
服務生會大概說了一下,不過我記憶差回家後馬上忘光
和風鮑魚
近年越來越多吃桌菜的日式或海鮮料理餐廳都會設計一款
須由2~3名服務生抬上桌面的超大生魚片綜合拼盤,武暖超大
拼盤無論擺盤與配色都很美,我想靈感應該源自水族箱的造景
甘旨肥濃中有堆遠看似梅子的,其實是漬紅蘿蔔
這尾紅魽大有玄機
紅魽的玄機就是還剩下半邊肉,剩下的肉難道要煮湯嗎?
拼盤很豐富,除了生魚片外還有干貝、鮑魚、蟹肉棒、杏鮑菇等
咖哩軟殼蟹佐牛奶麵包
柔軟湯種級的麵包沾上咖哩醬極好吃
唯一美中不足的是軟殼蟹份量太少
網罩是咖哩口味的脆餅,硬硬的脆餅沾不沾醬都很有味
石頭蝦比較普通,不大的蝦子1人才1隻口味和份量都輸平價的
好記,整甕送上時會聞到楜椒飄香,淋上紅露酒後就可食用
好喝的肉骨茶湯,這湯比南洋的肉骨茶湯還讚
各式各樣的菇類滿足了我們這群愛菇控
吸附湯中精華燉到軟嫩的豬肋,輕輕一撥骨肉分離~齁甲.
湯中出現比較少見的脆松茸,我如獲至寶的大咬一口,此時突然
笑聲停止,同時感到在坐的男性好像有痛的FU,我才知道原來之前
的喧鬧聲不是眾人在驚呼店家的誠意,而是在笑說像某種器官
清爽好喝的湯頭,讓不是太愛喝湯的我都喝了2碗
煙燻鮭魚飯
我覺得飯的口味應該是特意偏淡,因為這樣搭配
著燻鮭魚、人工魚卵和肉鬆一起食用時口味恰好
火焰牛小排
牛排易老因此火焰不會很大稍縱即逝,和團客NT450
不知是啥料理的超大又持久的火焰秀相比,完全遜色
肉質普通份量應該要多一點,8人只有10小片太少了
其中1片還是難以入口的筋和油
石板烤紅魽
剛剛的半尾以這種方式出場滿有創意
我們的甜點送上前看到團客的神秘雲朵甜點後感到好奇又
心動原以為消費高一點創意也會多一點,於是開始期待我們的
甜點,結果送上時超級失望,後來大家一致決定花錢加點,沒想到
服務生說雲朵是棉花糖做的,底下就是跟我們一樣的冰淇淋
愛吃棉花糖的我問店家是否可點棉花糖,答案是每支10元
我們點2支,一支拿來模擬之前看到的過過癮,然後大家分食
另一支就我獨享,到現我還是改不掉見棉花糖必吃的習慣
這餐我們吃得算是滿意又滿足,有機會也會再光顧,但嚴格
來說,我覺得視覺與創意上的滿意度比好吃度與食材品質高
得多。像老闆特別訂製的創意餐具就大幅提升料理的價值感
甚至也可以說餐具和料理上的創意設計就像魔術中的障眼法
讓人不自覺轉移注意力而忽略了餐點的滋味與整體CP值
有興趣的再看一遍就知道讓我們吃飽的是什麼。若以這次
吃到的菜色與NT800的價位論,同在宜蘭的渡小月餐廳無論食材
品質和口味都比武暖好,但不可諱言武暖料理的噱頭確實迷人
團客掃店內商品的功力也是一流的
用餐過程中我們一直在和隔壁團客NT450的菜色比較
結果我覺得真如網路上所說NT500的菜色和創意最吸引人
消費:NT6420/8大+2小小孩
武暖無菜單餐廳(預約制)
地點:宜蘭縣礁溪鄉武暖路121號
電話:03-930-6757
時間:11:30~14:00/ 17:30~21:00(周三休)
網址:http://www.wnan.tw/
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