複製凱特

捷運蘆洲線通車後,到華國非常方便
中山國小站下車後步行4~5分鐘就到了






活動在13樓萬歲軒舉辦,Kate很開心有機會受邀參加這場台菜饗宴



原來聯合報美食記者陳靜怡最近出了新書~「臺味-從番薯糜到紅蟳米糕」






今天的菜色經由美食作者的解說與描述
品嚐時多了分情感,也增添了幾分美味









小菜(桂華特製泡菜、潮洲咸菜、辣蘿蔔)

等不及地瓜粥送上,我就把小菜吃光光了



寶島四味拼 (苔香烏魚子、蔭豉鮮蚵、台味香腸、台式煎豬肝)

台菜用法式擺盤法,看起來一樣很有質感和格調呢



蒜苔解烏魚子的腥也算一絕









 客家小炒 V.S 潮式小炒

我分不出勝負,各有各的特色,比較特別的是
潮式小炒中加入酥脆的芋頭絲,滿另人玩味的



潮式蠔仔烙






台味菜脯蛋

我不愛吃蚵仔,所以這輪台味菜脯蛋勝出
此時地瓜粥出現,配菜脯蛋真是再好也不過






五柳居(糖醋魚)



紅蟳米糕真的是台菜最佳代表



服務生有偷看我部落格嗎?這麼巧~把我最愛吃的
蟹螯分給我,分到我最愛的,豈有不好吃的道理



此時送上了主廚秘製台式辣椒醬,加一點在米糕上,對愛吃
辣的我來說,米糕的滋味就活了起來,我低估辣度,加了一大坨
結果一入口馬上嗆到,接著感覺喉嚨開始發熱,趕緊喝口茶後
辣度還在舌頭上持續很久,這種感覺只有過癮兩字能形容



今晚能吃到這麼多的台菜要感謝
華國中餐廳主廚陳建達師傅



喝好過幾次魷魚螺肉蒜,直到今晚才知道原來這是傳統酒家菜



好吃的爆漿流沙包

阿達師說這可是香港習來的密技製作的



拿在手上熱騰騰的,原本我只擔心會燙口,沒想到剝開時指頭
不小心輕輕壓到,結果就變成噴漿包,蛋液直接噴在我的衣服上
這是我吃過最會噴的流沙包,下次吃時應該嘴張大點,看看
是否能直接噴在嘴裡,將美味噴在衣服上真是太可惜了



杏仁豆腐



芝麻露



每每參加部落客邀請活動時,通常都只有我不是用單眼相機
這次參加台菜饗宴,可能受到演說者的影響,讓我覺得雖然我的
相機拍出的照片沒有單眼的美,但是卻有單眼比不過的樸實感
就如同台菜雖沒有華麗的賣相,卻是最在地又樸實的美味
 

台北華國大飯店
地址:台北市林森北路600號
電話:02-2596-5111
網址:http://www.imperialhotel.com.tw/

延伸
【台北】帝國牛排 Sonoma Grill．台北華國大飯店