發現有不肖商家以健康或養生為口號,但實際賣的是劣質商品
有鑑於此,女人假期 MissCare & yam蕃薯藤HerCafé 近期推出
「菁品嚴選陪審團」的機制,藉由專家評論、達人陪審及網友體驗
為消費者權益把關,凡通過評鑑的商品授予「菁品標章」做為消費者
購買的參考。塑化劑事件發生後,我想消費者會更重視食品的品質
這次活動目的就是要透過部落客的審議,讓產品品質更加透明化
「菁品嚴選審議會」的主辦單位為天空傳媒、紫金堂、Yam-hercafe、
MissCare ,活動地點為祈光台灣花精總部,我一進門就很喜歡祈光的白淨
與舒適感,養生的食品在讓人有養生感的舒適環境舉辦,真是相得益彰 
我提早到場,觀察到主辦單位和廠商都好用心在準備
提供給我們的資料非常詳細,這份資料最特別的是除了提供
試吃商品的簡介外,還附上了得獎紀錄、產品保險、ISO認證等
多項專業認證>>>● 。 其實現在不少網購食品,未必通過檢驗
也無品管制度,若無產保,消費者是吃壞身體,恐怕也求償無門
這次要審議的商品為紫金堂的八味芝麻蛋糕,為我們簡介的
有紫金堂網路事業部經理張雅媛(主持人)、紫金堂美食總監高玫
她也是八味芝麻蛋糕的催生者、天空傳媒的業務總監孫仲選
以下是懶人偷吃步,我直接拍照
紫金堂以月子餐、生理餐、養生餐聞名,有「生理蛋糕」
之稱的八味芝麻蛋糕原為生理餐中的甜點,因為廣受生理餐
消費者的喜愛,因此獨立出來販售。該產品同時也適合小朋友
銀髮族、養生族、孕婦、體弱者,當然男人也可以吃啦
採用水燉法烘烤的八味芝麻蛋糕並非有八種味道,而是
蛋糕使用的食材中有八種中藥材,由於蛋糕體只用蛋白製作
少了蛋黃香,因此加入較多的芝麻來掩蓋不討喜的中藥味
製作蛋糕的食材也是經過嚴選,雞蛋選用勤益蛋品
芝麻選用富味鄉的,這2家都是很優質的商家
接下來由2位專家分享她們的觀點
資深營養師袁毓瑩(站者)是代謝症候群的專家,她說晚上最好
不要吃甜食,中藥雖有調養的功效,但是最重要的還是要節制飲食
和多運動,才能降低脂肪、血糖和血壓。另一位是全昌堂中醫院的
院長徐慧茵,八味芝麻蛋糕的八味中藥帖由她提供。她說清朝御醫為
避免慈禧太后討厭中藥味而不吃中藥調理身體,特別以中藥入糕點
設計出八仙糕為慈禧太后調理身體。徐院長由此發想,提供藥帖
設計出中西合璧的八味芝麻蛋糕,讓大家吃得顧脾胃又養生
她強調養生有補先天和養後天,所謂補先天就是補氣
芝麻屬腎,為補氣的聖品,整體而言八味芝麻蛋糕以補精氣
為主,因此滿適合腸胃不好者和女性「好朋友」來時食用 
八種中藥材產品成份中都標示的很清楚
幫大家畫重點囉~蛋糕特色為
低糖且不使用蛋黃和鮮奶油,因此低熱量、低膽固醇
不加色素香精、無防腐劑保存期短、中藥入西點適合女性
外觀很有無印良品的清爽高雅感,我偏愛無奶油或奶油少的蛋糕
內餡以法式奶露取代鮮奶油加入現磨芝麻製作
只用蛋白製作的蛋糕,因為低脂又不含膽固醇,對身體健康
比較少負擔,因此又被稱為「天使蛋糕」。從照片中就可以看
到蛋糕體的膚質,因此口感並非如官網中說的綿密細緻,由於蛋糕
屬於重量較重型,雖然口感鬆軟.但是還是帶有幾分扎實感
我建議吃的時候切小塊,蛋糕體要和芝麻餡同時入口
因為內餡比較甜,蛋糕體比較不甜,兩者中和甜度較適中
以我的經驗覺得搭配豆漿會是最完美的,可惜今天主辦單位
幫我們準備的是黑咖啡及也是紫金堂的產品理氣香草飲,其為
複方花草茶飲,內含玫瑰花、洋甘菊、馬鞭草及百里香,我覺得
茶的味道不錯,可惜茶泡得過濃。不過濃茶搭配蛋糕我覺得剛好
可蓋過過重的芝麻味,茶的後韻香氣也補足了蛋糕單調的口味
我的味覺屬於敏銳型,蛋糕芝麻味稍重,吃到後來,苦味
越來越顯著,不過也有可能是中藥的關係,因為我沒嚐過
中藥的味道,不然可以明確說出苦味是否全來自芝麻
p.s. 配黑咖啡NG,因為蛋糕甜度不算高,加上芝麻
略有苦味,搭配後會有種苦苦相逼的感覺
由於都在和大家交流,最後我只寫了評分部份,其他都沒寫
結果還勞煩工作人員打電話問我未填部分,我才領悟到這真的
是很認真的審議會,原本我還以為只是個噱頭呢~
三位都是八味芝麻蛋糕的催生者
送給我們的伴手禮和福袋,專屬女人網站送的禮物果然都是女人愛的
祈光也送我們二本書,這次我對祈光的花精感到好奇
不知道有沒有邀請部落客的活動,我滿想參加呢
回家後再補拍一些蛋糕照片
照片襯黑背景,因此蛋糕盒比實際看到的出色,真實的色調和質感
如同本文第一張照片。由於該產品目前只在網路販售.我覺得製作
紙盒的紙板磅數不夠,在宅配運送中有可能因擠壓而造成變形
八味芝麻蛋糕NT280
紙盒的圖案和色系是紫金堂的CIS,在現場我就直接提出包裝
和蛋糕不搭調,我覺得這款蛋糕要搭配木(竹)盒或是黑盒底+白盒蓋
再配上日本結飾較能襯托出蛋糕的優雅和質感,較出色的包裝
也比較適合買來當伴手禮分送親友或是年節當商務禮品
紙盒採一體成型設計,因此外觀有幾處會看到摺痕,紙盒磅數
不夠已經感到有點"浪朗",再加上摺痕,會讓我感到不精緻。坦白說
自己吃無所謂,但是我不會買來當伴手禮送人。我會針對包裝
提出是因為同價位的同質商品,滿多商家的包裝都優於這款
包裝襯不出蛋糕,看起來就很平凡(我非常重視覺)
塑膠套拆開後先不要丟,蛋糕沒吃完的話,再裝回塑膠套後
放入盒中再放入冰箱,這樣蛋糕的水份才不會被冰箱吸走
包裝真的出了結構性問題,原以為一體成形的優點是省
耗材較環保,回收時也易於摺疊,但是一體成形盒保護力不夠
因此又在底部多加了襯墊,因此整體來說並沒有必較省紙
脫掉粉紅色後,黑或白就能將蛋糕的氣勢和優雅襯出來,對我
來說造型極簡、灰黑色調就是有種低調的奢華與簡約的精緻感
針對蛋糕我的感想是芝麻味過重也沒有運用得很出色
我想是為了要蓋過中藥的苦味而受牽制,不過對於芝麻用在
養生甜點部份,我覺得港廚最能將其發揮的淋漓盡致。在甜度上
現場的人都覺得過甜,我反而覺得甜度適中,因為甜度再低,芝麻的
苦味會更顯著。整體來說我覺得蛋糕口味不錯,但少了能抓住我
味蕾的那一味,不過蛋糕的好品質無庸置疑,大家可以安心購買
若男生想要討好和追求心儀女生時,在女生「好朋友」來時
送上一份八味芝麻蛋糕,相信變成女生好朋友的機率會大增喔
紫金堂
http://www.tasteforlife.com.tw/
MissCare
http://www.misscare.com/
HerCafé
http://www.hercafe.yam.com/
點讚就加入囉~感謝
留言列表
台灣餐廳 (13)
