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炙牛食創堂.JPG

炙牛食創堂是我們台中快閃行唯一有先
預訂的餐廳,因為那陣子有點迷炙燒料理與
現沖牛肉麵,看到台中格友的食記後就決定到
炙牛食創堂插旗,因為餐廳裝潢和大席創演
套餐內容完全符合我這外貌協會的標準
 
炙牛食創堂 (1).JPG

大大一間很好找,麋鹿大王這次難得沒迷路

炙牛食創堂 (2).JPG

進門後目光馬上被栩栩如生的華麗孔雀吸引

炙牛食創堂 (3).JPG


炙牛食創堂 (4).JPG

平日晚上也是全店客滿,由於我是訂晚餐
最早17:00的時段,進門一會兒都沒啥人客
還被大頭酸說又是看網路推薦就盲從來吃
好在後來人客陸續抵達,大頭才沒酸下去



裝潢的重心與餐廳氛圍營造點
就是這個有著日式和風造景的水池

炙牛食創堂 (5).JPG


炙牛食創堂 (8).JPG

水池中暗藏玄機,可將池中景像投映
到白色天花板上,變成一幅山水抽象畫

炙牛食創堂 (9).JPG


炙牛食創堂 (6).JPG

每一區的座位都很雅緻舒適

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炙牛食創堂 (10).JPG

筷子是特意擺放不同色的

炙牛食創堂 (11).JPG

這次是去台中妹妹的新家拜訪,所以晚餐
就與妹妹、妹夫共聚,由於是比較久前去的
近期菜單與價格有微調,微調處文中會註明


炙牛食創堂 (12).JPG

Menu設計得很好

炙牛食創堂Menu >>>

來之前有參考幾篇分享文,由於套餐份量多
所以決定點大席+小席創演各2份,另外單點小菜
如此不但可吃到較多菜色,消費上也相當划算

炙牛食創堂 (13).jpg

大席創演內容與價格都沒變

炙牛食創堂 (14).jpg 

小席創演我們去的時候是NT360,現在調整為
NT540,
不過多加了開胃菜、前菜與氣泡飲,其餘
內容不變。比較下來突然覺得我們那時吃的配套
很超值!不過改成這樣我覺得對於小資族來說
點份小席創演,也能感受些微食藝之趣也不錯


炙牛食創堂 (16).JPG

大席會另外增設餐具

炙牛食創堂 (17).JPG

大小席-功夫茶.日月潭紅玉

甘潤醇美紅玉僅此一泡,不能回沖


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單點-花生拌小魚兒NT80

炙牛食創堂 (19).JPG

單點-回香骰子豆干NT80

有好茶怎麼可以沒有佐茶小點呢!我們
3人就先喝茶佐著茶點閒聊等妹夫下班前來

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大席-沙拉.繽紛搖搖

炙牛老闆是做手搖茶飲起家,手搖
沙拉應該是手搖茶飲延伸出的巧思

炙牛食創堂 (23).JPG


炙牛食創堂 (24).JPG


炙牛食創堂 (25).JPG

把試管內的配料與沙拉醬倒入罐中
搖一搖後倒入餐盤食用。別小看這動作
搖晃時可是會讓心情都隨之輕盪起來了
輕鬆的心情啟動了用餐時的好享受


炙牛食創堂 (26).JPG

大席-鮮鮭辣魚湯

簡單用薑絲與辣椒烹煮的微辣鮭魚湯
好喝喔~我說好喝時大頭還用怪異的眼光
望向我,因為我很難得會說鮭魚湯好喝


炙牛食創堂 (27).JPG


炙牛食創堂 (28).JPG

大席-開胃菜.十全十美

松阪豬+酸甜苦辣四味醬,如畫盤
般的擺盤與把豬肉隨意滑過沾醬的
吃法,也是近年滿流行的料理花招


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單點-宜蘭蔥蝸餅NT60

因為看到是使用宜蘭三星蔥,馬上點了
內餡蔥多汁鮮甜,由於為油炸法,油感較重
不過一人一小塊 ,完全不用擔心會油啦


炙牛食創堂 (21).JPG


炙牛食創堂 (29).JPG

大席-前菜.上湯鮑魚

炙牛食創堂 (30).JPG

小鮑魚上方點綴著香蔥與魚子醬,下方
浸在用金華火腿燉煮的雞高湯中的白蘿蔔
更是鮮味中的美味,我一口都不想分給大頭


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大席-健康蘋果氣泡醋

我不愛喝醋飲,大頭可獨享

炙牛食創堂 (32).JPG

大席-吃巧.玲瓏刈包(牛、豬2擇一)

醋飲歸大頭,超迷你刈包就歸我囉~XD
我妹選牛肉,我選豬肉,照片上的是豬肉

炙牛食創堂 (33).JPG


炙牛食創堂 (34).JPG

別看小小一個,還是可以跟刈包一樣把料
包住,不過還是希望仿刈包的白吐司能大片
一點,因為手不夠纖細的我就包的亂七八糟

炙牛食創堂 (15).jpg

最期待的主餐要登場了,大小席的主餐選項
相同,爬文後我建議大家都選招牌炙燒牛肉麵
不過2位男士分別點牛肉飯與現涮清燉牛肉麵

炙牛食創堂 (35).JPG

招牌炙燒牛肉麵可以同時吃到炙燒牛小排
與紅燒牛腱心,首先登場的是用獨門醬汁醃過
的牛小排,接著服務生就會來到桌邊上演炙燒秀
今天幫我們服務的是位帥氣小鮮肉,害我眼睛都
不知該看哪?後來決定相機看牛小排,我看小鮮肉
結果牛小排沒一張拍得清楚,都是小鮮肉惹的禍

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火焰越大越能沸騰想吃的情緒
這種「我終於可以吃到」的感覺好棒棒


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炙牛食創堂 (41).JPG

招牌炙燒牛肉麵合體完成

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牛腱為厚切,口感軟嫩入味,沒記錯的話2塊較大
1塊較小,牛肉份量2人也夠分,雖然合吃有點意猶
未盡,不過若獨享1份或許就沒有現在的難忘感


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麵條勁道也OK

炙牛食創堂 (44).JPG

現涮清燉牛肉麵

參考幾位口味相似格友的食後感,因此建議
妹夫不要輕易嚐試清燉牛肉麵,結果湯頭果然
不合大家的口味,不過採用美國Prime級牛小排
還是不錯,其實加入薑絲和九層塔應該是沒問題
的,只不過湯中有種古怪的甜味,我們都不喜歡


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炙牛食創堂 (46).JPG

七彩胡椒牛肉飯

上桌後服務生很快就開始拌炒,還好我拍到一張

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炙牛食創堂 (48).JPG

這道鐵板拌炒飯的牛肉選用霜降牛肉片
用研磨七彩胡椒粉、玫瑰鹽調味後,炒幾下
再淋上特製醬汁拌炒到食材互相融合即成
雖然配料豐富,不過口味就比較一般般


炙牛食創堂 (49).JPG

主餐選七彩胡椒牛肉飯還會附一份炸薯條

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大席-芒果爽鮮奶酪

炙牛食創堂 (51).JPG

大小席-石榴檸檬雪波

甜點為進口雪波與當日甜品擇一,我們都
選比較有特色的雪波,有些口味的雪波須加價

炙牛食創堂 (52).JPG

用果皮裝是特色,可惜只有要加價的巧克力
比較好吃,這2款水果口味的味道大家都不愛

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芒果柳橙雪波

炙牛食創堂 (53).JPG

巧克力雪波(另加NT40)

炙牛食創堂 (54).JPG

炙牛食創堂強調料理只要有優化的SOP
嚴選食材,廚房就不需要大廚。通常這類餐廳只要
好吃度有達大眾標準、餐廳裝潢佳、擺盤或餐具有
視覺效果、CP值合理或超值、服務中規中矩或更好
我想就會深受大眾喜愛。我覺得炙牛食創堂正是
如此的餐廳,適合聚餐宴客,也適合自己來享用

 

消費:NT2,794/4人(含10%)

炙牛食創堂 Flaming Bull
地址:台中市西區台灣大道二段159號
電話:04-2326-0208
時間:11:00~14:30 / 17:00~23:00
臉書:>>>

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kate 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 天空 丸子
  • 我也愛日月潭的紅玉紅茶
    好喝~
    手搖沙拉我是第一次看到
    這樣看下來餐點滿精緻的
  • 我滿喜歡這家,不過台中友人
    覺得這家不便宜

    kate 於 2016/04/28 20:13 回覆