複製凱特

 

大大一間很好找,麋鹿大王這次難得沒迷路



進門後目光馬上被栩栩如生的華麗孔雀吸引






平日晚上也是全店客滿,由於我是訂晚餐
最早17:00的時段,進門一會兒都沒啥人客
還被大頭酸說又是看網路推薦就盲從來吃
好在後來人客陸續抵達,大頭才沒酸下去



裝潢的重心與餐廳氛圍營造點
就是這個有著日式和風造景的水池






水池中暗藏玄機,可將池中景像投映
到白色天花板上,變成一幅山水抽象畫






每一區的座位都很雅緻舒適






筷子是特意擺放不同色的



這次是去台中妹妹的新家拜訪,所以晚餐
就與妹妹、妹夫共聚,由於是比較久前去的
近期菜單與價格有微調,微調處文中會註明



Menu設計得很好

炙牛食創堂Menu >>> ●

來之前有參考幾篇分享文,由於套餐份量多
所以決定點大席+小席創演各2份,另外單點小菜
如此不但可吃到較多菜色,消費上也相當划算



大席創演內容與價格都沒變

 

小席創演我們去的時候是NT360,現在調整為
NT540,不過多加了開胃菜、前菜與氣泡飲,其餘
內容不變。比較下來突然覺得我們那時吃的配套
很超值！不過改成這樣我覺得對於小資族來說
點份小席創演,也能感受些微食藝之趣也不錯



大席會另外增設餐具



大小席-功夫茶．日月潭紅玉

甘潤醇美紅玉僅此一泡,不能回沖



單點-花生拌小魚兒NT80



單點-回香骰子豆干NT80

有好茶怎麼可以沒有佐茶小點呢！我們
3人就先喝茶佐著茶點閒聊等妹夫下班前來



大席-沙拉．繽紛搖搖

炙牛老闆是做手搖茶飲起家,手搖
沙拉應該是手搖茶飲延伸出的巧思









把試管內的配料與沙拉醬倒入罐中
搖一搖後倒入餐盤食用。別小看這動作
搖晃時可是會讓心情都隨之輕盪起來了
輕鬆的心情啟動了用餐時的好享受



大席-鮮鮭辣魚湯

簡單用薑絲與辣椒烹煮的微辣鮭魚湯
好喝喔~我說好喝時大頭還用怪異的眼光
望向我,因為我很難得會說鮭魚湯好喝






大席-開胃菜．十全十美

松阪豬+酸甜苦辣四味醬,如畫盤
般的擺盤與把豬肉隨意滑過沾醬的
吃法,也是近年滿流行的料理花招



單點-宜蘭蔥蝸餅NT60

因為看到是使用宜蘭三星蔥,馬上點了
內餡蔥多汁鮮甜,由於為油炸法,油感較重
不過一人一小塊 ,完全不用擔心會油啦






大席-前菜．上湯鮑魚



小鮑魚上方點綴著香蔥與魚子醬,下方
浸在用金華火腿燉煮的雞高湯中的白蘿蔔
更是鮮味中的美味,我一口都不想分給大頭



大席-健康蘋果氣泡醋

我不愛喝醋飲,大頭可獨享



大席-吃巧．玲瓏刈包(牛、豬2擇一)

醋飲歸大頭,超迷你刈包就歸我囉~XD
我妹選牛肉,我選豬肉,照片上的是豬肉






別看小小一個,還是可以跟刈包一樣把料
包住,不過還是希望仿刈包的白吐司能大片
一點,因為手不夠纖細的我就包的亂七八糟



最期待的主餐要登場了,大小席的主餐選項
相同,爬文後我建議大家都選招牌炙燒牛肉麵
不過2位男士分別點牛肉飯與現涮清燉牛肉麵



招牌炙燒牛肉麵可以同時吃到炙燒牛小排
與紅燒牛腱心,首先登場的是用獨門醬汁醃過
的牛小排,接著服務生就會來到桌邊上演炙燒秀
今天幫我們服務的是位帥氣小鮮肉,害我眼睛都
不知該看哪?後來決定相機看牛小排,我看小鮮肉
結果牛小排沒一張拍得清楚,都是小鮮肉惹的禍









火焰越大越能沸騰想吃的情緒
這種「我終於可以吃到」的感覺好棒棒









招牌炙燒牛肉麵合體完成



牛腱為厚切,口感軟嫩入味,沒記錯的話2塊較大
1塊較小,牛肉份量2人也夠分,雖然合吃有點意猶
未盡,不過若獨享1份或許就沒有現在的難忘感



麵條勁道也OK



現涮清燉牛肉麵

參考幾位口味相似格友的食後感,因此建議
妹夫不要輕易嚐試清燉牛肉麵,結果湯頭果然
不合大家的口味,不過採用美國Prime級牛小排
還是不錯,其實加入薑絲和九層塔應該是沒問題
的,只不過湯中有種古怪的甜味,我們都不喜歡






七彩胡椒牛肉飯

上桌後服務生很快就開始拌炒,還好我拍到一張






這道鐵板拌炒飯的牛肉選用霜降牛肉片
用研磨七彩胡椒粉、玫瑰鹽調味後,炒幾下
再淋上特製醬汁拌炒到食材互相融合即成
雖然配料豐富,不過口味就比較一般般



主餐選七彩胡椒牛肉飯還會附一份炸薯條



大席-芒果爽鮮奶酪



大小席-石榴檸檬雪波

甜點為進口雪波與當日甜品擇一,我們都
選比較有特色的雪波,有些口味的雪波須加價



用果皮裝是特色,可惜只有要加價的巧克力
比較好吃,這2款水果口味的味道大家都不愛



芒果柳橙雪波



巧克力雪波(另加NT40)



炙牛食創堂強調料理只要有優化的SOP與
嚴選食材,廚房就不需要大廚。通常這類餐廳只要
好吃度有達大眾標準、餐廳裝潢佳、擺盤或餐具有
視覺效果、CP值合理或超值、服務中規中矩或更好
我想就會深受大眾喜愛。我覺得炙牛食創堂正是
如此的餐廳,適合聚餐宴客,也適合自己來享用