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記得海鮮餐廳.JPG

沙蟲、千佛手、石蚵是我們此行去金門一定要吃的料理
因此行前我有先找幾家口碑不錯的海鮮餐廳,至於要去哪家
光顧,就看我們亂遊行程中會遇到哪家,結果在去莒光樓的途中
發現了記德海鮮餐廳,因此就在這享用了一頓難忘的海鮮饗宴
 
記得海鮮餐廳 (1).JPG

記德海鮮餐廳已在金門經營21年了,是家口碑很好的老字號
我們是平日晚上光顧,在沒先訂位的情況下等了1個多小時才有
空位,等待的時間我們也沒浪費,就再回返莒光樓好好參觀一下

記得海鮮餐廳 (2).JPG

到門口看到還有很多空位時還很慶幸,沒想到都有人訂了

記得海鮮餐廳 (3).JPG


記得海鮮餐廳 (4).JPG

等到我們入座時,樓上樓下依然還是客滿,生意真好呢!

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上面寫的全是金門特色料理,無奈我們只有兩人,不然真想全都點

記得海鮮餐廳 (7).JPG

來到金門第二天,我們已經驚覺到在金門即使料理
單價低份量也是超多的,因此我們也不敢貿然點太多

記得海鮮餐廳 (8).JPG

慈湖白丁蝦NT160

新鮮的蝦加點蔥、薑清燙後上桌就很美味

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記得海鮮餐廳 (10).JPG


蝦肉鮮彈性又大尾~讚

記得海鮮餐廳 (11).JPG

生炒沙蟲NT240

沙蟲是棲息於金門沿海沙灘中的星蟲動物,所以真的是蟲
服務生說口感是脆的我和大頭才鼓起用勇氣嘗試,若口感是
軟綿的打死我都不試。沙蟲上桌時我還是有點畏懼牠的長條
身形,感覺牠尖尖的頭上好像有眼睛,轉移目光快後快速塞進
嘴中,沒想到沙蟲還滿好吃哩,口感真的有點脆也沒太怪異
的味道,有幾尾應該是帶有沙,因此也會有吃到沙的感覺

記得海鮮餐廳 (12).JPG


記得海鮮餐廳 (14).JPG


記得海鮮餐廳 (13).JPG

加入韭菜花、金針菇、紅蘿蔔、豆芽、香菇等多樣食材與沙蟲
一起拌炒,豐富的食材與繽紛的色澤降低了我們對於吃蟲的畏懼感

記得海鮮餐廳 (15).JPG

店家的好手藝掩蓋了沙蟲的蟲味,連配角豆芽菜都超好吃

記得海鮮餐廳 (16).JPG

清炒花蟹NT200

服務生介紹高粱嗆蟹是記德的大招牌
不過我們都不敢吃生蟹,因此點清炒花蟹

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記得海鮮餐廳 (18).JPG


記得海鮮餐廳 (19).JPG


我不是很喜歡吃有殼的海鮮,但卻獨鍾蟹腳

記得海鮮餐廳 (20).JPG

花蟹好吃是一定的,不過我更愛吃與花蟹一起炒的洋蔥蛋

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除了好菜外,白飯和飲料也是必點的

記得海鮮餐廳 (22).JPG

開陽白菜NT100

我最愛用開陽白菜的汁拌飯

記得海鮮餐廳 (23).JPG

塔炒千佛手(佛手貝)NT160

佛手貝學名叫龜爪藤壼,生於潮間帶岩縫中,果然如
學名真的很像龜爪,這也是遊金門必吃的海產,由於我們
是第一次吃,面對眼前這堆手,還真不知道該從何下手

記得海鮮餐廳 (24).JPG

大頭要開車,高粱我只能喝一口,不然點高粱配這道超讚

記得海鮮餐廳 (25).JPG


記得海鮮餐廳 (26).JPG


記得海鮮餐廳 (27).JPG


記得海鮮餐廳 (28).JPG



記得海鮮餐廳 (29).JPG

這堆手外殼硬得很,最後還是請服務生教我們怎麼吃

記得海鮮餐廳 (31).JPG

方法一為把龜手從爪縫處扳開食用,但這方法不但
費力,多扳幾個後自己的指頭會痛,指甲也會受損

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服務生說貝肉黑色部份吃不吃都可以,我覺得不吃比較好

記得海鮮餐廳 (30).JPG

方法二為咬掉龜爪上像蛇皮的粗糙皮層後就
可以吃到貝肉,這方法較優,但去皮也很費工

記得海鮮餐廳 (33).JPG

我邊拍邊玩龜爪的下場就是相機變得黏呼呼,而大頭則是
吃到沒耐性,因為試來試去都找不到省力又比較不沾手的吃法

記得海鮮餐廳 (34).JPG

紫菜石蚵湯NT90

我是不吃蚵仔的人,但久聞金門的石蚵是養在石柱上
和台灣養殖的方式不同,體型比台灣的小,肉質也較緊實
有彈性,最重要的是無腥味,這回一試對我而言還是有蚵味
但是不得不說金門的石蚵真好吃,連小吃店賣的都好吃

記得海鮮餐廳 (35).JPG

看似平凡的紫菜石蚵湯卻有著不平凡的鮮甜好滋味
蚵仔飽滿肥美份量多,這碗足夠4人喝的湯竟然不到100元
在台灣遊尤其是台北去哪找?我不禁開始羨慕起金門人了

記得海鮮餐廳 (36).JPG  

 來到金門一定要好好享受海鮮料理,由於金門的海域比較
沒被汙染,因此海鮮格外地鮮美。此回造訪記德海鮮餐廳不但
料理好吃又平價,連服務都很有人情味,是家值得推薦的好店



消費:
NT1030 / 2人

記德海鮮餐廳
地址:金門縣金城鎮民族路253號(縣立體育館前)
電話:082-324-461
時間:11:00~14:00 / 17:00~22:30
臉書: 

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kate 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • Miner
  • 佛手貝看來好特別,有機會也想試試看呢~
  • 沒吃過的話,值得一試

    kate 於 2014/08/12 00:12 回覆

  • 「月光杉林」廚房
  • 鮮美的海鮮料理,讓人口水直流啊!
    感恩美食分享~
  • 金門的海鮮真讓人難忘

    kate 於 2014/08/12 00:09 回覆

  • 卵生水筆仔
  • 看起來好鮮美啊,想去吃^^
  • 金門必訪海鮮餐廳

    kate 於 2014/08/12 00:15 回覆