喆園

前新同樂副總、吉品總經理梁華生於去前自立門戶在台北開了
家占地400多坪,有著奢華裝潢的高檔粵菜餐廳~「喆園」,這種價位
的餐廳對中產階級來說都有點距離,更何況是大部分的消費者。看過
喆園的官網照,相信很多人都想一探究竟,但是又深怕動輒每人消費
1500元以上,或是有著吃精不吃飽的疑慮,因此這次我就決定來個
假日省荷包點餐法,讓家人們吃得驚喜又滿意且不用擔心大失血


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櫃中陳列的販售商品都是貴死人的玩意,看看就好

門口的接待員服務非常好,值得嘉獎

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1樓小吃區採挑高設計,整體感覺典雅又舒適
除了小吃區外,在最裡面還設有數個包廂

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2樓大廳

kate比較偏愛光源昏暗但是氣氛和質感都更佳的2樓包廂兼開放
用餐區。這次我們一行6大2小被安排在原本52坪大的尊寵V.I.P.包廂
用餐,舒適又具藝術氣息的環境,大家都非常喜歡,媽媽還沒開始品味就被
餐廳的裝潢催眠,直說下次要帶她的姊妹淘來享用平日的午間套餐

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喆園內牆上掛的畫作我都很喜歡

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尊寵V.I.P.包廂內的小客廳

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右下是台灣藝術家張夢雨的瓷刻作品

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眼前這幅獨角獸圖有可能是杜沛駿的作品

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尊寵V.I.P.包廂內至少可坐20位的大桌

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一般座位的餐具就比較沒那麼氣派了

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茶資每人NT50

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張夢雨題字,老闆應該很欣賞張夢雨吧

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鮑魚、魚翅、燕窩等和頂級有關的我全不點

省錢又兼顧好吃的點餐法就是點港式點心+價格
較低但有特色的粵菜料理+可以吃飽的粥品與麵食

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小菜我們只選蜜芋頭NT120

很甜,味道普通

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金湯海皇豆腐煲NT450

這是一道很常見的南瓜海鮮豆腐煲,但是在石鍋與紅色木盒
的幫襯下,平凡也變不平凡,熱滾滾冒泡狀的上桌時,眾人想吃
情緒也跟著沸騰,我照片一拍完,大家的湯匙馬上就進攻了

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脆皮炸子雞半份NT750

皮酥脆肉入味,口感韌彈~好吃

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香茅辣椒蝦NT600

這道是港式+南洋風的創意料理~有特色

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蝦皮雪菜金針菇NT420

送上時的香氣不輸鹹酥雞喔!酥炸金針菇吃的時候會感到
略油,但搭配雪菜梗後感覺大不同,我覺得雪菜梗可以再多一點

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接下來就是港式點心了,喆園有個貼心處就是可以「個」為單位來點
像我們有6個大人和兩個小小孩,所以基本上大家都敢吃的我們就點7個

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瑤柱韭菜餃NT280(40/顆)

比較特別之處是通透的水晶餃皮

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蜜汁叉燒酥NT350(50/個)

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千層酥皮非常精美

自從得知過酥的食物有礙健康後,我就產生矛盾的心態
因為我很愛吃酥皮的食物,喆園的叉燒酥真的非常非常酥

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銀絲蘿蔔捲NT280

外酥內熱又充滿蘿蔔香,我滿推薦

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這招叫做抽絲剝繭

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火腿蔥燒餅NT350

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火腿蔥燒餅和胡椒餅有異曲同工之妙

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素乾燒伊麵NT400

口味不錯但份量不多,依價位來論,尚欠火候

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香菇魚片粥NT450

廣東粥就可以感受到好吃,尤其加上花生與蔥花後風味更佳

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接下來小甜點的部分由於有人愛吃有人
不愛吃因此我們就點一份,大家分食

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棗泥芝麻球NT120

通常在港式餐廳這類甜點送上時,服務生多半會問是否要剪開
喆園服務生不但不會問,上桌後還迅速轉身離開,連我要說「請幫
我們剪開」的時間都沒有,我想可能是服務生都被安排在包廂
服務貴客,所以開放餐區任由因人手不足,而造成服務不周

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有小小孩的好處是小孩媽隨身會帶剪食物用的剪刀
此刻就派上用場,這是我第一次強烈感受到這把剪刀的好

接下來應該是餐廳主管或資深的服務生看到我們自己
剪來剪去,所以芋泥煎軟餅送上前就先問我們是否要剪

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芋泥煎軟餅NT120

油膩感重,今天吃到的兩種芋泥料理都不怎樣

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黃金流沙包NT280

有吃過吉品的人就知道黃金流沙包是必點,由於2個小朋友
都愛吃,所以我點餐時再三強調要點8個,後來送上時看到只有
7個我完全笑不出來,大概是家人看到我鐵青的臉趕忙幫店家
解套說因為一籠只能裝7個,本來想再點一個,但是想到為了
吃黃金流沙包從進門就點,餐畢後還等上30分鐘而作罷

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在台灣算好吃,但是我和家人在美國港式餐廳吃過更好吃
的黃金流沙包和菠蘿流沙包,所以好吃的感覺並不會太強烈

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可能是前述的看起來像主管的資深服務生聽到我說
少一個之後,就端出這盤迷你蛋塔說是招待

坦白說這種沒誠意的招待不要也罷,因為我們有6個大人,迷你蛋塔
也不能剪一半,最後這盤蛋塔大家推來推去都不好意思吃,反而造成
全桌非常尷尬的場面。像這種價位的餐廳還不深諳招待之道,真是
大大扣分,不要只學了新同樂的價位卻沒學到待客之道與服務

我會這樣說其實還有一個原因,就是點餐時可能都是以價格低的
港式點心為主,尊貴的海鮮料理全都沒點,因此後來撲克臉的點餐員
先是跟我說我點太多甜點了,看我繼續點,就直接跟我說今日沒供應
害我吃不到想吃的腸粉、馬蹄條、腐皮捲。(心中暗想甜點哪有點多
根本是阻止我點點心的藉口)。
由於看到服務生的反應,讓我覺得
更加應該發揚我的省錢點餐法,因為應該是點到店家的痛了

最後我要提醒和我一樣的省錢鬼,一定要在家中依自己的預算
選好想點的料理記錄在手機內,這樣一來才不會在點餐時被服務生
牽著走,也不用MENU翻來翻去點得開心但看到帳單時冷汗直流

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2樓的洗手間比較有質感,不過我個人不愛男女同一間

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1樓的洗手間

整體來說今天吃到的餐點滿有水準,若是一般餐廳這樣的服務
尚可,但以喆園的消費論,服務上有再提升的空間。最後計算機敲一敲
每人約800元(5797元÷7人=828元)的消費,在喆園用餐稱得上享受


消費:NT5797/6大+2小(含10%)
成員:爸媽、弟弟一家、大頭一家

喆園

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