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蘇杭餐廳1984年開業,以經營江浙菜
及上海點心為主,在台大校友會內的是
本店,早期因為有地緣因素加上平價消費
家族聚餐會選在蘇杭,但後來選擇性多就
很久沒光顧,這次是因為連2年獲選米其林
餐盤推薦,因此趁長輩生日去回味一番
 
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用餐空間為1~2樓,1樓有大型
活動被包場,因此沒走進去拍照
 
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印象中蘇杭本店開業至今
至少裝潢過2次,可惜我的舊文
因為天空和愛評網消失而GG了
不然就可以和早期風貌比一比
 
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幾乎都是老主顧,台大的教職員還有優惠
生意總是好的不得了,這麼多年來,環境及
料理口味變了,不變的是生意還是強強滾
 


 

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這次是外公小生日,訂了3桌
2桌在包廂(蘇堤廳),1桌在公共區
 
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拍環境時看到很擬真的肉形石
 
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服務生大嬸居多走大嬸式的
服務風,上菜順序也不會照菜單走
非常地隨興,以下照上菜序來寫
 
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糖醋排骨
 
精緻上海盆頭菜八碟,現在的桌菜
很喜歡把前菜大拼盤拆成小碟上桌
這樣就少了點大拼盤的上桌氣勢
 
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蜜芋頭
 
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涼拌西芹
 
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上海烤麩
 
烤麩還是爸爸及家中長輩
做得好吃,因為好吃要下功夫
 
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花雕醉雞
 
眾人都很開心我不吃醉雞
 
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梅醬山藥
 
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蔥㸆鯽魚
 
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鎮江凍肴肉
 
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絲瓜蝦仁湯包
 
絲瓜蝦仁湯包和蔥油餅
是米其林推薦的點心
 
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東坡肉附刈包
 
米其林對這道的評語如下
東坡肉是人氣菜色,五花肉以金蘭醬油
做的滷汁燜上6~8小時酥而不爛,濃郁入味
 
(o.s.酥而不爛這句有點不解)
 
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吃的喜好會遺傳也人人不同,大部分
的家人比較怕肥肉多的東坡肉與過甜
的味道,(口味反之的人必點)但今天是幫
外公慶生,所以沒換其它菜,不過刈包
小小孩愛另外加點6份,一份NT20
 
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金沙鮮貝賽螃蟹
 
料理中沒有蟹肉以雞蛋為主要
食材,好吃媲美螃蟹,因此稱賽螃蟹
這道應該是新菜色,以前來沒見過
 
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生菜蝦鬆
 
這道我依然喜歡,切工細風味佳
生菜大小也修剪的讓人容易入口
 
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花雕蒸黃魚
 
這道也是米其林推薦菜色
我們也都很推薦,以如此消費
能吃到這種水準的黃魚很棒
 
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XO醬燴蹄筋
 
養顏聖品,我家長輩個個凍齡
一定是喜歡吃膠質多的食物有關
 
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干貝枸杞娃娃菜
 
鮮嫩爽口的娃娃菜我最愛
 
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砂鍋醃篤鮮
 
愛的說鮮香好喝,不愛的說臭
我吃江浙料理長大,超愛這滋味
可惜能循古法製做得越來越少
 
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我最愛五星級江浙餐廳的醃篤鮮
所謂羊毛出在羊身上,因為消費高會
採用金華火腿、冬筍、品質高的百頁
長時間熬煮,雖然蘇杭礙於消費不夠道地
但比很多廳改成現代版的好喝多了
 
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蓮蓉鍋餅
 
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應時水果
 
蘇杭餐廳的江浙料理屬於吃粗飽
雖然味道與擺盤沒有很講究,但每道
份量都很大器,也有屬於自家的招牌
親民消費與大眾化的口味無論聚餐
或是小家庭都滿適合去打打牙祭
 
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紅葉鮮奶油蛋糕
 
外公婆這邊的生日聚餐,由於現在
小小孩多,紅葉鮮奶油蛋糕出現率高
我超怕鮮奶油且獨鍾純巧克力蛋糕,以前
生日宴最期待壓軸的純巧克力蛋糕,現在
已經好久好久沒出現,期待也變成不期待
這週末希望紅葉蛋糕不要再出現
 
 
消費:NT8,800/10人(不含飲品,含10%)
 
蘇杭餐廳-濟南店
地址:台北市中正區濟南路一段2-1號
       (台大校友會館/捷運善導寺站2號出口)
電話:02-2396-3186
時間:11:30~14:00/17:30~21:00      
 
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