複製凱特

就算不認同店家的態度,但只要做得出真美味我就超能容忍
老闆獨特的個性或是遵守一些不友善的店規,反之,若料理好吃
度無法凌駕壞態度,那凱特也是超有個性毫不保留真真實實地
分享,並勸大家不用光顧,因為時間是要浪費在美好的事物上



金門壽記廣東粥是凱特寫文這麼多年來首篇標題放上
不推薦的店家,該店的老闆也是我吃遍國內外大小吃遇到
對顧客態度最差勁、最無禮的老闆,最糟的是連對老弱婦孺
都沒有體諒與同情心,這點就是我大不推壽記的主因,其次
是這碗粥好吃的部分只有在現煮,離美味還差了好幾分

 

 

雖然營業時間到12:30,但第一次經過壽記約12:00就已經準備
打烊,於是問老闆是否可預訂粥品隔日來拿?老闆回說連當日都
不能預定,不過隔日來我看到有人預訂後就問老闆為何有人能預
我昨日來問就不行?結果現場有位當地居民幫老闆緩頰說因為
老闆之前被惡整訂完不來拿,因此現在只有熟識的才能預訂

我覺得這不是理由,這是對客人的差別待遇,預定可限量
時間到不取馬上就可以給現場等待的人,不會造成任何損失



第二天9:30來眼見裡面只有5人,老闆說要等30分鐘
心裡還很慶幸不用等太久,但接下來竟是我們不幸的開始

先來寫我去之前知道的一些訊息
1.只要是人無論小孩或老人都要點一碗,不可分食
2.無論等多久,一定要坐在店內等不得離開
3.老闆以為大家都知道油條要自取並另計價
4.老闆說話口氣不佳,對客人愛理不理






由於沒有任何號碼單或依據,因此當店中人越來越多時我就
開始懷疑老闆記得了先來後到的順序嗎?等了45分鐘後眼看比
我們晚到的粥都送上了,我就去提醒老闆我們的還沒來結果老闆
竟很兇地回我急什麼急,當時大頭差點氣到要走人,不過都等了
我一定是不動氣地忍下,結果最後等了1小時又10分鐘

在等待與吃粥時,我們聽到很多觀光客會問排隊方式
與等待時間,畢竟不是人人都會事前做功課,但老闆不是
不理就是回答的超沒耐性,有些還是熱心顧客幫忙回答



提供的油條是金門老店和記的油條,每條NT8



同桌來金門旅遊的香港觀光客因被老闆態度嚇到,看到我們的
油條,就問我關於油條的事,於是顧人怨的老闆就成為我們的話題



壽記賣的是廣東生滾粥,簡單說就是把粥從大鍋舀到小窩內
煮到滾燙再加入新鮮的肉類、海鮮等食材煮至熟後即可食用















我偷觀察了很久,覺得這粥真的可以不用讓人久候,也能吃到同樣的滋味



廣東粥每碗NT70



可能是我吃過六必居、麟手創料理與香港老字號的粥品
因此覺得這碗粥並沒有大家寫的這麼好吃,只能算的上是食材
新鮮與現煮呈現出的不錯吃,沒到非常好吃的原因就在於大骨湯
的味道與選用的米很一般,此外肉丸雖是現捏現下,但味道普普



這粥真的很大碗,連小孩和老人都要點一碗真的很過份
甚至是有些觀光客已經吃了一些其它小吃真的會吃不完
當場我看到不少吃剩的粥,感覺真的非常浪費,身為粥店
的老闆竟然不能體會鋤禾日當午....粒粒皆辛苦~哀啦



壽記粥的特色就是不見米粒,讓米消失的方法是
經過研磨之類的步驟,做法不難只不過花時間罷了






印象中是炸土魠魚~忘了



豬肝



和記的油條很好吃,已列為下次來金門玩必訪的老店

  

吃到後來覺得有種死鹹的感覺,這種死鹹並非過鹹

本次造訪後新增訊息
5.老闆記憶差又不提供號碼牌,送粥順序錯,提醒
逾時已久未送不但沒句道歉,還會送被兇,被說猴急
6.老闆隨意對顧客說等30分,結果造成有人等到超時氣到放棄
7.連店內滿座都規定客人要站在門外苦候不得離開,就算要等1小時
也一樣,老闆的想法是客人自己愛等不是他逼的,無必要發號牌
8.有幾位年紀較長的當地老婦希望可以等到老闆說的時間再來
拿粥也不通融,連老婦都要站在門口等,真是太不敬老了
9.另一位在店內送粥的女性態度和老闆一樣也好不到哪去
10.老闆認為熟識的才可預訂粥

我覺得壽記老闆對顧客的態度簡直就是無禮又不尊重
大家真的不用幫老闆說好話,我想老闆會有今天的爛態度
也是仗著這麼差的態度媒體與部落客都還是大有人推而養
成的吧。此外這次用餐還聽到香港觀光客抱怨說這種店
怎麼會被台灣媒體推薦?我覺得真是有損台灣觀光形象

壽記廣東粥
地址:金門縣金城鎮莒光路一段50號
電話:082-327878
時間:7:00～12:30(會提前賣完)
網址:http://shou-ji.myweb.hinet.net/

延伸
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