挪威森林

挪威森林是我還是學生與剛出社會時期會光顧的咖啡館
那時代的咖啡館和現在大不同,沒想到有文人氣質與素養的
挪威森林也走入歷史。公館店的招牌雖然還保有「挪威森林」
不過早已經由2009年世界盃咖啡大師賽,台灣區冠軍張仲侖
帶領的caffe' 4mano團隊接手。caffe' 4mano也因今年
受邀進駐麗晶精品而聲名大噪,最近也成為媒體寵兒


挪威森林 (1)


挪威森林 (2)

咖啡館內看似承襲了挪威森林的style,可惜只剩軀殼毫無靈魂

有時會慶幸我出生的年代,因為早或晚一點我都會
錯失感受與比較的機會。無論音樂、咖啡館、餐廳皆
亦然。就拿咖啡館來說,有人會問我為何愛聽老歌和去有
年紀的咖啡館或餐廳,我的答案很簡單,就是「耐」。無論是
耐聽、耐吃、甚至是耐人尋味,都會讓人緬懷,即使歷經店家
世代交替或走進歷史,在我心中都會留下感動或懷念的刻痕

挪威森林 (3)

就拿咖啡館來說,早期的咖啡館不只是咖啡館,每家咖啡館都
帶有館主不同的個人風格,雖然咖啡館中沒有美麗的裝潢、餐具
普通、咖啡也沒有美麗的拉花和過度的炫技,但咖啡館內的人文氣質
與館主呈現出的真誠獨特、同好間的默契與交流會讓人有不一樣的視野
與收穫,而這種精神層面,現代咖啡館比較欠缺。現今大多數的咖啡館讓
我覺得有「穿制服」、「換湯不換藥」的感覺。美麗的裝潢會推陳出新
、技法會日新月異,如果少了館主與客戶間的互動,少了館內的特質與
相互交流,那麼再好的裝潢與美麗的拉花,都無法在我心中劃下刻痕

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現代人喜歡享用咖啡時和3c產品對話

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一盞圖書館的檯燈帶出了藝文氣息

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很多咖啡店都會出現這款椅子.其實早期咖啡館的椅子
都大有學問,這款椅子後來還被命名為挪威森林椅

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手繪menu富饒情感

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caffe' 4mano的中焙使用2010WBC比賽配方豆
深焙使用義大利國寶級illy咖啡豆

caffe' 4mano也提供創意特調咖啡,不過我對台灣
的創意咖啡很沒信心,到現在都沒喝到讓我覺得好喝的

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有人在當假文青

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大頭對挪威森林很陌生,剛好看到店內雜誌有篇前挪威森林
主人的余永寬的文章,馬上拿給大頭充電。所謂近,我想
大頭認識變成肥的凱特後,就不排多讀書讓自己變帥氣

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印尼蘇門答臘多巴藍眼曼特寧NT160

品味後不會偏酸、帶有隱約果香又有餘韻,這售價算超值

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冰滴咖啡NT160

雖然不錯,但在我心中還是沒贏過米朗琪的冰滴咖啡

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招牌麻糬蜂蜜鬆餅NT140

鬆餅和GABEE.類似,同樣地好吃

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麻糬蜂蜜鬆餅顧名思義就是裡面藏有麻糬,香噴噴
的鬆餅與Q軟又燒燙燙的麻糬,沾點蜂蜜大吃一口後
再喝上一口冰滴咖啡,不騙你好滋味甜蜜到心坎
(偷偷說~因為蜂蜜和冰黑咖啡是好朋友)

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caffe' 4mano的咖啡和鬆餅讓我覺得應該算是和
GABEE.同路線,雖然咖啡和鬆餅都不錯,但是咖啡館
呈現的氛圍與內在的人文素養還有很大的進步空間

 

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