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牛爸爸牛肉麵 (1).JPG

凱特很喜歡吃牛肉麵,走高價路線的牛爸爸牛肉麵
我關注了好多年,因為想等存夠錢去吃1 碗一萬元
元首牛肉麵,但幾年下來我的薪資不增反減,心想如果再
不去吃,景氣這麼差,可能再等下去我連1碗500元的都
吃不起了,所以決定有錢花時當先花,還是先吃為妙
 
 
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牛爸爸牛肉麵就在國防醫學院旁邊,搭捷運
的話要再轉公車,所以開車去會比較方便,我們
是週日晚上去,在附近繞一下就找到免費車位

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牛爸爸牛肉麵創立於1990年5月,2012年9月
搬遷到現址,20多年的賣麵經驗讓老闆從開業時的
薄利多銷轉型為要求品質與口味的精製牛肉麵,時至
今日研發出的每碗一萬元精品牛肉麵也紅到海外

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牛爸爸牛肉麵 (5).JPG

用餐空間一眼望穿,老闆求精不求量因此桌數少
當晚有兩桌是空桌。環境雖然明亮整潔,但感覺跟
消費還是有點不相襯而且沒設包廂。照片中那桌是
老闆在跟台灣地陪帶來來台投資考察的陸客介紹他們
點的萬元牛肉麵,我們也順便聽了,用餐期間他們談話
內容我們不想聽也聽到了,只能說台灣地陪很厲害


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聽到老闆跟陸客說他之所以沒有很講究裝潢、
餐具、服務與排場是因為他希望消費者能把重心
放在牛肉麵上,牛肉麵的精緻與美味度才是他最
重視的,不希望其它因素搶了牛肉麵主角之位

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老闆滿擅長媒體行銷,店內隨處可見獎牌與報導
相信很多人都在媒體或平面雜誌看過這家的介紹


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牛爸爸牛肉麵 (9).JPG


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牛爸爸牛肉麵 (11).JPG

Menu是一張紙+護貝

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牛爸爸牛肉麵 (13).JPG


牛爸爸牛肉麵 (14).JPG

會提供1 壺免費的茶

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小菜竟然只有龍鬚菜

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小菜-龍鬚菜NT50

牛爸爸牛肉麵 (18).JPG

蹄花NT100/1個

蹄花是唯一的單點選項,雖然我不太敢吃
但是沒其它能點的,看在膠質的份上吃了2口
味道帶甜,口感Q滑柔嫩,入味又不錯的蹄花


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牛爸爸牛肉麵 (20).JPG


牛爸爸牛肉麵 (21).JPG

牛爸爸牛肉麵NT500

本來想吃1500元的蕃茄牛肉麵,但是看到裝潢
和服務就跟小吃麵店一樣時我收回了我的小朋友
乖乖跟大頭點一樣,因為不便宜的餐點,我會把服務
、擺盤(餐具)、環境都考量進去,這是首來,如果合
我口味又好吃的話,下次再來吃更貴的也不遲


牛爸爸牛肉麵 (22).JPG


牛爸爸牛肉麵 (23).JPG

500元牛肉麵的湯頭有濃郁原味、清淡口味
、加辣辛味三種選項,我點原味大頭點加辣的

我想該店陸、日客較多,所以濃郁原味湯頭鹹度高
比較能迎合觀光客的口味,加辣的稍能中和鹹度,我們
都覺得加辣較好喝,不過湯中有過重的中藥味比較不合
我們口味,所以整體覺得只有牛肉好吃讓人印象深刻
後來看網路介紹說價位不同的牛肉麵湯頭也不同


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三種不同牛肉分開烹調與修剪成大小差不多的
塊狀後再匯集於一碗,不管是哪一種,塊塊都有入口
即化的軟嫩感,油脂部份也有轉化成旨味,很好吃

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牛爸爸牛肉麵 (26).JPG


牛爸爸牛肉麵 (27).JPG


牛爸爸牛肉麵 (28).JPG


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麵中意外發現有牛筋,這塊是大頭的較大,我的
是2小塊,好在大頭不愛吃牛筋這塊就入我口中了

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麵條本質與勁道比較普通,但滿能
吸附湯汁,不會過於軟爛,因此也算好吃

牛爸爸牛肉麵 (31).JPG  

最後加入佐料還是因為中藥味與有點鹹所以
沒喝完,吃完有點空虛所以後來又去家附近吃刨冰
最後大家應該想知道一碗500元的牛肉麵是否值得
去品味?大頭說1碗300元他會再訪,我是覺得如果
你喜歡吃精製牛肉又不怕鹹的可以去試試,目前
在台灣還沒吃過比這家鹹的紅燒牛肉麵

另外有點感慨的是時代變了,以前是台灣錢淹
腳目,現在是我們看著陸客吃萬元牛肉麵超羨慕
 
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消費:NT1,150/2人

牛爸爸牛肉麵

地址:台北市內湖區民權東路6段149號
電話:02-8791-7859
時間:11:00~21:00
網址:http://www.beeffather.com/
臉書:https://www.facebook.com/beef688/


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