小阿姨和姨丈不但是美食家,還很重視餐廳的質感
因此表弟結婚時特別選了頂鮮101舉辦婚宴,由於我們
家族都很喜歡台南担仔麵,可想而知眾人有多麼期待
婚宴會場的另一是散客座位區和包廂區,我最喜歡
在高樓景觀餐廳用餐,眼前的景象怎不叫人著迷
餐具採用英國 Wedgwood的骨瓷系列、
水晶杯採用德國 Nachtmann、刀叉與銀製
餐具則選用法國皇室御用的 Christofle
頂鮮101也是各國觀光客來台時必訪的餐廳之一
因為台南担仔麵周董事長將台式海鮮料理融入日本
與歐洲飲食的菁華,讓台式海鮮料理變身為精緻料理
中餐西吃的飲食方式,也吸引許多海外饕客來嚐鮮
沒想到在86樓也可以看到如此多的活海鮮
現點現切的生魚片
早來的貴賓可以享用雞尾酒和手工餅乾
由於kate今日是工作人員因此照片就青菜拍
一早新人和工作人員緊張又慎重地在排練
宴會廳的裝潢以Art Deco裝飾藝術風格為主
挑高的空間懸掛著古典水晶吊燈營造出廳堂的
氣派,頂飾光影的變化讓整個空間時而奢華、時而
浪漫、時而自然,呈現出典雅與時尚的多重效果
高樓景緻絕對是餐廳的賣點,雖然當日天候不佳
但是窗外的霧氣,反而讓人有種置身雲端的夢幻感
天候佳的話可以遠眺七星山、紗帽山、
松山機場、美麗華、圓山飯店等等
金光閃閃的主桌奢華盡現,這真要在現場才體會得到
這是每桌專屬服務生幫賓客分菜時會用到的餐墊
茶壺和牙籤(線)也都走精緻路線
當然也少不了上菜秀
頂鮮101宴會廳場地較小,我覺得擺放20桌
以內最適宜,像當日總共有24桌就非常地擁擠
表弟選NT22800+10%/每桌10人的喜宴專案,包含每桌
2瓶紅酒+無限暢飲的茶、碳酸飲料與招牌的特調冰椰奶
Dominio Espinal Tinto(西班牙達米尼諾紅酒)
這款酒的口味老少咸宜,適合聚餐時選用
喜鵲臨門五福拼
(烏魚子、醉蝦、海蜇皮、牛腱、烤乳豬)
上方的香噴噴台灣烏魚子消失速度最快
生魚片新鮮美味
富貴雙臨喜紅圓
傳香雞汁魚翅盅~讚
紅燒虎掌燴烏參
每道菜服務生不但會幫大家分,且每份擺盤都很美觀
虎掌是用豬蹄筋代表,花椰菜好吃到
連不愛吃的人都把盤中的花椰菜吃光光
府城蝦捲花枝丸
這道招菜牌要趁熱吃,怕炸物的可以包在生菜內享用
鮮露清蒸龍膽魚
新鮮又份量十足的龍膽石斑,讓我不禁讚嘆
因為在婚宴中能出現這麼棒的清蒸魚很難得
婚禮中除了有倒香檳、切結婚蛋糕、抽抽樂、
舞蹈秀等,請未婚女性抽捧花也是少不了的活動
新人敬酒時,我覺得小阿姨和姨丈比新人更像新人喔
南瓜焗烤鮮干貝快出現時發現離座寒暄者
紛紛走回自己的座位,原來是聞到濃郁的焗烤
飄香後忍不住想趕快回到座位上立即享用
每份焗烤中都有半顆新鮮大干貝,充滿海味的
南瓜焗烤好吃到讓人忘記熱量高,轉眼間全吃光
歡喜福臨小湘粽
別看小小一顆裡面包含了干貝、香菇、蛋黃、
花生、三層肉、紅蔥頭等,最厲害之處是利用綠豆
蓮蓉的甘甜,讓粽子同時擁有鹹香與清甜的絕妙好味
由於之前的餐點道道精彩好吃,因此小湘粽登場時
很多人都吃不下想打包,原本大頭沒打算打包,但看到
打包的提袋頗精美,因此破例打包,此外小湘粽太好吃
因此也把先離席賓客的打包走,此舉也屬難得一見
古味傳香佛跳牆
佛跳牆是台菜的精神,師傅廚藝好不好
品味佛跳牆就能見真章,這盅佛跳牆讓原本
準備要離席回家賓客的屁股又黏回椅子上
而我已經很飽了,還是忍不住連喝了3碗
湯碗的小耳朵讓小碗的質感提升不少
水果的擺盤也很別出心裁
連水果都幫我們分的好好滴
象徵生兒子的紅棗蓮子銀耳湯為喜宴畫下甜蜜句點
洗手間設計的很棒,當日還真有人坐在洗手間聊天
送給賓客的婚禮小物(不在喜宴方案內)
頂鮮101將台灣辦桌料理的菜色精緻化後真的讓人
滿意,不但每道菜上桌時的熱度非常夠,服務生的服務
態度與分菜時的俐落顯然都是訓練有素,要說唯一缺點
就是場地不大因此桌距較窄。我非常推薦宴請桌數較少
的新人來此舉辦婚禮,絕對可以有一場賓主盡歡的喜宴
頂鮮101美食美景餐廳
地址:台北市信義路五段7號(台北101金融大樓86樓)
電話:02-8101-8686
時間:11:30~22:00
網址:http://www.dingxian101.com/
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