滇味廚房

滇味廚房是捷運市府站附近永吉路
美食巷的人氣餐廳,這一年多來我和大頭
晚餐幾乎都在這一帶解決,通常在新光三越
信義商圈不想花大錢吃飯就會往永吉路跑
 
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滇味廚房 (1)

雖說永吉路這帶的消費較新光三越
信義商圈低,但和其它區相比也沒那麼
便宜,拿滇味廚房來說,我們去過超多次
平均每人消費也要NT150~200左右

滇味廚房 (2)


滇味廚房 (3)

這條路上的店家晚上有如此
人氣就非常厲害,因為這區也算
商辦區,中午時段才會人潮洶

滇味廚房 (5)

米線是雲南人日常生活中不可少的食物,不過對於過橋米線
命名由來有很多種說法,這版是滇味廚房的說法。滇味廚房的
過橋米線是改良過的,送上時是整鍋煮好的,雖然口味也不錯
但是我比較喜歡送上時米線和湯是分離的,要吃時再將米線
放入湯中的那種,也有人說將米線放入湯的動作,就稱過橋

滇味廚房 (7)


滇味廚房 (6)

雲南料理通常微麻會辣,滇味廚房
的口味改良過變成較順口的辣或是
無辣,對無辣不歡的我來說有點少一味
通常會想來吃雲南料理就是要享受
重口味的快感,此時辣椒醬很重要

滇味廚房 (8)

豬肉紹子粑粑絲NT65

若有辣就完美了,通常點汽鍋雞時
我就特愛點份量較少的乾粑粑絲

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滇味廚房 (10)


滇味廚房 (11)

香噴噴的炒粑粑絲NT85~推薦

用豬肉、蕃茄及蔥爆炒後的粑粑絲可謂簡單
的美味,微辣微酸的好滋味,是我最常點的粑粑絲
由於份量不少,可以兩人合吃再搭配其它料理

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滇味廚房 (13)


滇味廚房 (14)

酸木瓜汽鍋雞(中)NT250

中鍋適合2~3人,汽鍋雞有竹笙
、香菇、酸木瓜三種,以上都不錯
我最愛竹笙,覺得酸木瓜最有特色

滇味廚房 (15)

加入火腿提味的湯頭清爽
好喝,若是點酸木瓜的話湯頭
不但有點酸味還帶有某種芬芳
非常適合夏天沒食慾時喝

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滇味廚房 (17)

鍋內的土雞肉份量十足,不過
土雞肉有時燉得軟嫩好吃有時可能
燉的時間不夠,會比較難咬且易塞牙縫

滇味廚房 (18)

酸木瓜是雲南特產的水果外型
有點像酪梨,老闆娘還特別跟我們
說酸木瓜黑黑的並非醃漬過,而是曬乾
的關係,由於酸木瓜的精華都釋放到
湯中,因此酸木瓜本身已經無味了

滇味廚房 (19)

一個人也可以點小鍋(NT150)享用喔
來這補補真的比自己在家動手省事又好喝


消費:NT400/ 2人

滇味廚房
地址:台北市信義區永吉路30巷178弄2號
電話:02-2766-5027
時間:11:00-15:00 / 17:00-21:30

延伸
【台北】云滇．雲南過橋米線。破酥包．捷運國父紀念館站平價美食

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