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彼刻義式餐酒館 (1).JPG
 
 這次去探望在竹北受訓的友人
想約一家好吃的餐廳,於是請在地
友人推薦,結果友人想都不想就推薦
我去竹北超美味又入榜紅蝦評鑑的
Piccola Enoteca彼刻義式餐酒館
 
彼刻義式餐酒館 (2).JPG
 
彼刻義式餐酒館所在位置不明顯
我們從高鐵搭小黃過去約NT200
到附近時還仔細看了一下才發現
 
彼刻義式餐酒館 (3).JPG
 
彼刻經營型態為小餐酒館,輕鬆
活潑的裝潢調性中有著居家的溫暖
 
彼刻義式餐酒館 (4).JPG
 
 
彼刻義式餐酒館 (5).JPG
 
我們待到午餐人客全離開
才拍到空無一人的用餐空間
 
彼刻義式餐酒館 (6).JPG
 
 
彼刻義式餐酒館 (7).JPG
 
能入榜紅蝦評鑑酒絕對是重點
除非體質不能喝酒,不然一定要
點杯佐餐酒,感受義式餐酒文化
 
彼刻義式餐酒館 (8).JPG
 
 
彼刻義式餐酒館 (9).JPG
 
 
彼刻義式餐酒館 (10).JPG
 
牆面上的畫讓我憶起年輕時與
友人騎著機車到處玩的美好,那時
很羨慕開車族,但後來有車後卻再
也感受不到騎車時的相依與歡樂
反到懷念起年少時的單純無憂
 
彼刻義式餐酒館 (11).JPG
 
Gambero Rosso是義大利出版集團
該集團的義大利料理評鑑在全球具權威性
評選類別圖案(類別)有叉子(高級餐廳)、蝦子
(小餐館)、酒杯(葡萄酒)、Pizza(Pizza專賣)
、咖啡杯(咖啡廳)等等, 評比為1~3,3為最高

彼刻義式餐酒館 (12).JPG
 
評比標準主要是必須為很道地的
義大利菜,如果好吃但不道地就無法
入榜,另外無酒單也無法獲得評鑑
 
彼刻義式餐酒館 (13).JPG
 
 
彼刻義式餐酒館 (14).JPG
 
義大利Ferrarelle氣泡礦泉水
免費,我要大力鼓掌,我真的非常
不喜歡強迫收礦泉水水資的餐廳
 
彼刻義式餐酒館 (15).JPG
 
 
彼刻義式餐酒館 (16).JPG
 
由於食材多為當天採買或產地直送
因此會提供沒在Menu上的菜色,建議
大家點餐要快,我們才猶豫了一下,想吃
的澎湖野生石蟳肉麵就售完~~殘念
 
完整Menu>>>
 
彼刻義式餐酒館 (17).JPG
 
佛卡夏麵包(每桌都附)
 
我覺得麵包超好吃,跟服務生
確認的確是採用杜蘭小麥自製
使用好食材,絕對有人吃的出來
 
彼刻義式餐酒館 (18).JPG
 
炸櫛瓜花NT390(NT130/1朵)
 
從點餐起我就覺得服務生很專業
知道我們喜歡特別一點的立馬推薦
菜單上沒有、一般餐廳也很難會吃到
的櫛瓜花,通常菜單上沒有的大家比較
會關心價格與做法,可以馬上問服務生
他們會客氣的回答,而且之後菜單外的
也會主動先跟我們報價與介紹內容
 
彼刻義式餐酒館 (19).JPG
 
我們都是第一次吃櫛瓜花
所以連較少拍照的潘都忍不住
拿出手機拍拍,因屬於當日食用
無法保存的食材,可遇不可求
 
彼刻義式餐酒館 (20).JPG
 
以日式作法將麵粉加入氣泡
礦泉水調製,氣泡會在麵糊內
形成氣孔,如此油炸後麵衣更為
酥、澎、脆。內餡為加入鯷魚屑
提味的Mozzarella起司,外表精美
又好吃的炸櫛瓜花務必趁熱品嚐
 
彼刻義式餐酒館 (21).JPG
 
左-2014 Nativ Fiano di Avellino DOCG,Campania,Italy NT155/杯
右-2015 Terredora Greco di Tufo DOCG,Campania,Italy NT145/杯
 
店家很貼心知道台灣食客沒有
飲酒習慣或因酒價高而不願消費
因此提供減量減價單杯NT145起
的基本佐餐酒,讓消費者可以兼顧
荷包又可以享受美酒佐餐的情趣
 
我點左邊的白酒,Fiano釀出的酒
有明顯的果香與杏桃、榛果的風味
如果喜歡酸味明顯,可選右邊那支
 
飲酒過量有礙健康
 
彼刻義式餐酒館 (22).JPG
 
Fentimans玫瑰檸檬氣水NT130
 
潘不能喝酒因此點玫瑰氣水
果然比台北甜點店的價格低不少
 
彼刻義式餐酒館 (23).JPG
 
碳烤章魚腳配烤蔬菜NT320
 
由於堅持道地風味因此有些菜色
對台灣人來說可能會偏鹹,這道我覺
的是該有的鹹度,友人說鹹但覺得鹹的
超好吃,像這種前菜配酒是最完美的
 
彼刻義式餐酒館 (24).JPG
 
視覺與味覺都很讚的前菜 
 
彼刻義式餐酒館 (25).JPG
 
紅椒泡過義式白酒醋,味道與
口感都顛覆我們對紅椒的印象
 
彼刻義式餐酒館 (26).JPG
 
 
彼刻義式餐酒館 (27).JPG
 
巴西蘑菇寬麵條NT380
 
看似簡單其實深藏著美好的滋味
細細品嚐還帶有杏仁的香氣,純正
義大利麵的口感就是彈韌有勁道
 
彼刻義式餐酒館 (28).JPG
 
 
彼刻義式餐酒館 (29).JPG
 
東海黃鰭鮪魚血合肉胖胖麵NT430
 
胖胖麵(strangozzi)就是鞋帶麵
口感厚實有咬勁,鮪魚量多又新鮮
鯷魚露提升了整體的清爽鮮香
 
彼刻義式餐酒館 (30).JPG
 
 
彼刻義式餐酒館 (31).JPG
 
跳進嘴裡(Saltimbocca)NT780/中份
 
跳進嘴裡以戰斧豬排呈現
由於烤過頭沒呈現最佳肉色與
口感,當下店家致歉並問是否能多
等一會重做,我們覺得豬肉烤過頭
沒關係,最後重做的上桌,終於明白
店家的堅持,此舉讓我們很感動
 
彼刻義式餐酒館 (33).JPG
 
 
彼刻義式餐酒館 (34).JPG
 
 
彼刻義式餐酒館 (35).JPG
 
夾雜鼠尾草與火腿的香氣
可口的樣貌讓我們口水噴發
 
彼刻義式餐酒館 (36).JPG
 
主廚的堅持就為了粉嫩的
肉色與最佳的口感,品嚐後
果然銷魂,高水準的料理喔
 
彼刻義式餐酒館 (37).JPG
 
我們選瘦中帶肥的肉,我不太敢
吃肥肉,因此覺得瘦肉部份超好吃
沒想到敢吃肥的友人說瘦肉勝出
 
彼刻義式餐酒館 (32).JPG
 
我最愛啃骨邊肉

 

彼刻義式餐酒館 (38).JPG
 
 
彼刻義式餐酒館 (39).JPG
 
Chocolate Bonet NT180
 
Menu內沒有的甜點最吸引人
Bonet是義大利皮耶蒙(Piemonte)
的傳統甜點,有小圓帽之稱。主廚選
用法國Cocoa Berry巧克力搭配杏仁
蛋白餅重新演繹的Bonet,濃郁口感
與多層次的滋味擄獲我們的味蕾
 
彼刻義式餐酒館 (40).JPG
 
 
彼刻義式餐酒館 (41).JPG
 
 
彼刻義式餐酒館 (42).JPG
 
Budino al cioccolato NT230
 
這道甜點Menu上寫台灣1號莊園
75%巧克力布丁配鹽之花和橄欖油
雖然我偏愛Chocolate Bonet,但這款
甜中帶鹹味的甜點也有其獨到之處
 
彼刻義式餐酒館 (43).JPG
 
 
彼刻義式餐酒館 (44).JPG
 
杏仁的堅果香、橄欖油的芬芳、
鹽之花的鹹、糖晶的甜與巧克力的
濃醇交織出的鹹甜滋味很曼妙,特別的
地方還有用少許麵粉與巧克力製做外層
讓外觀看起來不像布丁,切開後也不是
布丁體,而是口感如絲絨般的巧克力餡
 
彼刻義式餐酒館 (45).JPG
 
 
彼刻義式餐酒館 (46).JPG
 
提拉米蘇NT180
 
因為吃不下想跳過提拉米蘇
但服務生強烈推薦,結果充滿酒香
的提拉米蘇可是我在台灣吃過
數一數二好吃級的喔~必點
 
彼刻義式餐酒館 (47).JPG  
 
彼刻的老闆兼主廚黃慶德為香港人
習藝於羅馬大廚,一手包辦餐點與甜點
由於開在竹北,才能以實惠價格提供消費
者享用,彼刻無論餐點或服務都很有水準
讓人一吃就愛上,覺得專程從台北來品味
看似簡單其實不簡單的好滋味也值得
 
 
消費:NT3,652/3人(含10%)
 
Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館
地址:竹北市光明三路84號      
電話:03-558-6831
時間:11:30~14:00/18:00~22:00
 
延伸
 
 
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kate 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • Miner
  • 之前有在中廣王瑞瑤的節目中,聽到她提到這家紅蝦評鑑的[彼刻義式餐酒館]呢~

    最初接觸過的義式or法式餐廳,氣泡礦泉水幾乎都要收費。
    [彼刻]免費提供氣泡水,實在是太棒了~

    炸櫛瓜花真的好特別喔!
    重作的跳進嘴裡,看來真的很誘人說~
  • 我好喜歡這家,要是開在台北
    我應該會常光顧。礦泉水喝到
    飽都不用付費真的好棒,服務生
    跟我說時我還不可置信的再確認

    kate 於 2018/01/20 20:37 回覆

  • 寶寶
  • 久仰KATE的圖文,一起加油!
  • 沒問題~加油

    kate 於 2018/01/20 20:41 回覆

  • 傲風
  • 碳烤章魚腳配烤蔬菜看起來好好吃唷!
  • 我超愛~好好吃
    胖胖章魚腳

    kate 於 2018/01/20 20:46 回覆

  • TAN MI LADY
  • 之前有去吃過這家,第一次吃生鹿肉讓我印象深刻
  • 我應該會不敢吃生鹿肉
    好難得的體驗

    kate 於 2018/03/08 18:30 回覆

  • 石凱洛
  • 哇~~提拉米蘇🤤

    餐點看起來都蠻可口誒 ^^
  • 廚藝很優的餐廳

    kate 於 2018/03/08 18:34 回覆

  • chun
  • 牆面的圖好可愛~~^^

    店家的貼心和用心
    會讓人用餐的感覺多了一分窩心和溫暖
    難怪會讓凱特的友人大推!!!

    櫛瓜花台灣真的比較少見
    可以端上桌~真的會讓人還滿想知道口味和口感啊...
  • 櫛瓜花本身是沒啥味道
    但主廚如此料理變得超美味

    kate 於 2018/03/08 18:41 回覆

  • Misa
  • 精緻的餐點,碳烤章魚腳、磨菇寬麵條和戰斧豬排,看起來特別美味^ ^
  • 這家好棒,要不是在竹北,我會常光顧

    kate 於 2018/03/08 18:57 回覆

  • 咪媽媽
  • 每一道都好誘人、好想吃.....
    氣泡水免費在台北是不可能的事
    真是太有誠意了~~~
  • 這家好棒

    kate 於 2018/03/08 19:37 回覆