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孫東寶 (1).JPG
 
前陣子我家附近開了孫東寶牛排
因為小時後去吃是可以愛現的跟人
提起,而我要考前三名爸媽才會犒賞
帶我去吃,不過考前三名對我而言滿
容易,因此吃過好多次。這回滿快就
去吃就是想知道重出江湖的孫東寶
是不是還保有我懷念的老滋味
 
孫東寶 (2).JPG
 
不能訂位,不過看到新開店
用餐時間人潮似乎不算多我
的不理想毛毛感就出現了
 
孫東寶 (3).JPG
 
以平價、原肉為餐廳主打重點
 
孫東寶 (4).JPG
 
新的孫東寶是由曾是孫東寶
師傅學徒貴族世家的老闆收購
品牌經營,我想台式牛排教父指
的是孫東寶師傅而非這家餐廳
的牛排有媲美教父級的水準
 
孫東寶 (5).JPG
 
不收服務費,服務生
安排座位後一切自理

 

孫東寶 (6).JPG
 
 
孫東寶 (7).JPG
 
餐點選好直接到櫃台點餐與結帳
 
孫東寶 (8).JPG
 
150元的原肉牛排將份量
縮小為4oz我一點也不意外
Menu中有加註肉品產地
 
孫東寶 (9).JPG
 
我覺得餐廳失策處是為了強調
肉品與平價而犧牲附餐品質,台灣
消費者不管吃高價或平價牛排都偏
愛品項齊的套餐,尤其現在提倡飲食
均衡,附餐沒沙拉也沒提供單點,要
改變消費者飲食習慣的路不好走
 
孫東寶 (10).JPG
 
自助區
 
基本的碳酸飲料竟然要另外點
讓我傻眼,我家這會另外加點的肯
定不多,此外紅茶稀釋過頭是附近有
提供免費紅茶的店家中最差的,別以為
附餐不重要,有時後附餐反而是致勝的
關鍵,因為會分肉好壞的遠少於覺得
附餐好不好吃與豐不豐富的人
 
孫東寶 (11).JPG
 
 
孫東寶 (12).JPG
 
濃湯不夠熱很不理想,此外用料
過虛稱不上是玉米湯,水準低於
同級餐廳,我覺得若要與沙拉吧吃到
飽連鎖牛排區隔,不如把湯精緻化改
位上,不要喝到飽還比較有競爭力
 
孫東寶 (13).JPG
 
餐包只附一個,我覺得餐包
可以考慮換掉,因為內餡甜味
不討喜、品質也不優,雖然爆漿
效果不錯但不是大眾化的口味
 
孫東寶 (15).JPG
 
 
孫東寶 (17).JPG
 
紐約教父牛排NT270/8oz/美國
 
我愛吃美牛直接點最貴的
試試,牛排上桌時的滋滋響與
直冒的煙是吃頂級牛排感受
不到的視覺與聽覺享受阿
 
孫東寶 (18).JPG
 
 我選7分熟黑胡椒與蘑菇雙醬
 牛排看起來大塊實際上厚度較薄
肉質自然比夜市平價牛排好,但價格
也比夜市高,若和同樣等級牛排店
相較,我覺得也沒很明顯勝出
 
孫東寶 (19).JPG
 
貴族世家的鐵板麵口感
我不喜歡,這家也同樣不愛
 
孫東寶 (20).JPG
 
海陸餐NT270
(老饕牛排8oz/紐、澳+斑蝦3隻)
 
孫東寶 (21).JPG
 
蝦子裹較多的粉先炸過
讓大頭出現三條線的表情
好加在蝦肉沾醬吃還不錯
 
孫東寶 (16).JPG  
 
大頭吃牛排最愛加的美美辣醬
 
孫東寶 (22).JPG
 
這裡的老饕跟頂級老饕牛排
是不同的部位與等級,老饕牛排
的份量感覺較實在,厚度比我的
紐約教父厚,比較像在吃牛排
 
喜歡肉嫩多汁一點的可點
老饕牛排喜歡有點咬勁與美牛
的可點我吃的紐約教父牛排
 
孫東寶 (23).JPG
 
 
孫東寶 (24).JPG  
 
我沒吃飽後來又去隔壁胖老爹吃
炸雞。我想曾去過以前孫東寶的可能
會跟我一樣失望,而沒去過的不妨把這家
當新的牛排店看待,當天就也聽到鄰桌說
沒比我家牛排好,我也有同感甚至覺得也比
不過幾家後起的平價牛排,我想若能把附餐
質量提升,消費增到合理也無妨,如此還較
有競爭力,不然150元孫東寶的名號
可能淪為讓人只光顧一次的噱頭
 
 
消費:NT540/2人
 
孫東寶台式牛排-文山興隆店
地址:台北市文山區興隆路三段138號
       (捷運萬芳醫院站)
電話:02-2230-0211
時間:11:30-21:00
網址:
 
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kate 發表在 痞客邦 留言(26) 人氣()


留言列表 (26)

發表留言
  • 石凱洛
  • 凱洛吃過孫東寶早期的 那時很火紅~不過就越來越沒名氣

    沒想到又捲土重來👏👏👏
    希望桃園也可以開一家讓我去吃吃看

  • 我覺得和以前不同,經營者也換了
    不會再訪

    kate 於 2017/12/22 15:29 回覆

  • 翁  盟
  • 孫東寶牛排
    又開幕了
    很棒的分享
    又有新選擇我
  • 我覺得和以前不同
    不會再訪

    kate 於 2017/12/22 15:27 回覆

  • 石凱洛
  • 不會再訪是因為不好吃還是寧願選擇別家呢~?
    凱洛看到後面嚕~原來讓kate吃不飽阿


    凱洛帶祝福來囉~
    🎅 Merry Christmas🎄Happy New Year 🎁
    祝福有個愉快的聖誕佳節

  • 謝謝凱洛的祝福~
    Merry Christmas

    主要是搭配的附餐不用心,
    輸給其它同質與差不多價位
    的平價牛排店,辜負老字號的名號

    kate 於 2017/12/25 01:19 回覆

  • S媽
  • 重新開幕不如預期挺可惜的
  • 的確可惜,只剩招牌
    卻無以前的好滋味

    kate 於 2018/01/15 17:55 回覆

  • Misa
  • 現今平價牛排館百家林立,
    不用心是沒辦法收服食客的胃~可惜了原招牌!

    今天是平安夜,祝kate聖誕快樂唷:)
  • 謝謝Misa的祝福
    Merry Christmas~

    這家的肉有比較好,如果
    附餐能提升才比較有競爭力
    不然真的連我家牛排都比不過

    kate 於 2017/12/25 01:21 回覆

  • chun
  • 感覺還挺可惜的!
    雖然我早期沒吃過
    但看到店名總覺得有聽說過~
    不過既然要重出江湖
    總覺得就是應該要比較好要不就是至少可以維持喚起早期老客戶的記憶口味
    但如果都沒有的話
    要再重新打下江山就很困難了啊...
  • 的確如此,其實只要調整
    附餐就可以,不然老小族群
    都不會買單

    kate 於 2018/01/15 18:18 回覆

  • wenshu
  • 品嘗美食
  • 謝謝

    kate 於 2018/01/15 18:31 回覆

  • Alice饅頭媽
  • 附餐品質好比吃到飽重要+1
    尤其像Alice附餐通常只吃得了一份
    更會期望餐品好一點
  • 做出市場區隔很重要
    光靠買到老招牌的光環
    是沒用的

    kate 於 2018/01/20 20:28 回覆

  • 訪客
  • 就是貴族世家的沒沙拉吧版,而貴族如何拿下這塊孫東寶招牌,少部分人清楚。
    版主美食介紹的功力很棒,堪稱專業級。
  • "貴族世家的沒沙拉吧版"正是,但肉有比較好一點
    謝謝讚美~

    kate 於 2018/01/15 18:24 回覆

  • 君仔
  • 無言了,濃湯不夠熱,這個感覺不是太好耶!!!!
    蝦子去掉外面的粉…該不會是變成蝦米吧…

    推7
  • 濃湯不夠熱很不理想
    蝦子大小以價位來說ok
    但就是裹粉炸過感覺有點油

    kate 於 2018/01/20 20:33 回覆

  • 訪客
  • 文字表達能力不錯
    但呃蝦子有沒有炸過我想你不該那麼篤定
    你這樣一講看到的人都會覺得一定是炸過的
  • 照片就拍得很明顯,裹粉炸過
    況且我有吃,很確定

    kate 於 2018/03/05 18:15 回覆

  • 訪客
  • 到底是花了多少錢呢?!
  • 文章內寫很清楚喔

    kate 於 2018/03/30 19:55 回覆

  • 訪客
  • 個人認為濃湯料蠻多也濃郁!餐包奶味濃真的會爆漿啊!不夠熱可能是單一分店的問題...
    以這價位而言很OK了!
  • 食記本來就是在寫單店,而且也有時效性,
    有些業者會參考消費者意見做改善,有些會
    視而不見,如果你覺得這家好可以常光顧
    對我而言台北很競爭,一家好吃的餐廳要
    再訪都不容易,何況是不滿意的餐廳

    kate 於 2018/03/30 20:01 回覆

  • 奎
  • 這陣子去吃了兩次
    覺得跟你寫的實在是有落差欸
    我覺得除了服務以外
    餐點都蠻不錯的阿
    CP值也蠻高的
    不懂你為什麼把他講得一文不值
    還是這中間他有什麼改變嗎?
  • 請問你是去這家分店嗎?
    如果是的話又覺得CP值高你可以
    常光顧,畢竟每個人的口味與消費
    觀點都不同,店家存活取決於消費者
    不是我,如果你有用心看本文,中文
    能力還行的話,就知道我沒有把這家
    寫得一文不值,當然如果店家生意不好
    不妨看看我文中的建議做改善,或許
    生意會更好

    kate 於 2018/04/11 01:07 回覆

  • 蝦子好瞎
  • 竟然跟你用炸的還裹粉
    本來還想去試的 看到那張照片就直接掰了

  • 上桌時有點意外,還好蝦肉OK

    kate 於 2018/05/07 17:03 回覆

  • 訪客
  • 喜好純粹是個人主觀吧,而且各家可能口味會有差異,個人覺得比貴族世家好多了,至少這種價位的牛排店,孫東寶還是在肉質上勝出

  • 的確如此,我只是覺得孫東寶稍微調整一下
    會更有特色與競爭力,因為在這樣的消費層中
    看整體的會比單看肉質好壞的消費者多

    kate 於 2018/04/23 01:46 回覆

  • 訪客
  • 蝦子不是炸的可以麻煩你不要覺得裹粉就是炸的嗎 ==
    鱈魚也有裹粉
  • 不然你看照片,請告訴我蝦子裹粉後不是炸的
    是用什麼方式讓蝦頭和蝦尾變這樣?
    根本沒仔細看文章內容


    kate 於 2018/05/02 20:24 回覆

  • 訪客
  • 今天來吃了,雖然不是作者的那家但我真的蠻認同作者的評價,加上我今天點的招牌真的讓我很無言(只能說我不會在去吃了)
  • 我看別人拍的,好像麵包後來
    好像有換過,至少有改善,不過
    我也不想再訪,因為想去的牛排
    店還很多~

    kate 於 2018/06/21 02:35 回覆

  • 訪客
  • 可惡,太晚看到這篇,現在邊吃邊回文

    我點的五分熟,快十分熟Orz

    看到牛排教父以為很強,和夜市牛排比較除了在冷氣
    之外

    就是肉的品質確實有比較好
  • 這家我覺得附餐要改進
    不然即使肉有比較好,整體
    而言還是很難和一些同質
    牛排店競爭

    kate 於 2018/07/21 20:20 回覆

  • 訪客
  • 明明就很好吃 感覺同業
  • 請再看一遍文章
    若是同業會這樣寫嗎?
    如果你覺得好吃可以常常去捧場
    也可以寫一篇文章大力推薦
    我最不喜歡不看我文章內容
    亂留言者

    kate 於 2018/07/25 16:42 回覆

  • 訪客
  • 前幾天吃過同感 內裝與附餐過於廉價庸俗
  • victor6510
  • 好奇的是這個價位有什麼其他的牛排店大勝孫東寶的嗎?
  • 滿多家,先提供一家
    家家牛排
    台北市信義區忠孝東路五段169號

    kate 於 2018/08/05 06:24 回覆

  • 倒數計時 .
  • 名號響亮、紅底黑字的招牌很清楚、爆漿餐包、附餐精緻,
    有別於幾十年來我家牛排、貴族世家的沙拉吧吃到飽,
    說真的沙拉吧吃到很膩了,與其吃一堆垃圾附餐,而且搞的像菜市場的菜攤一樣,又吵又亂!
    我寧可吃精緻一點的餐包,
    這才是孫東寶的精髓!
    我倒覺得這已經是平價牛排的極致了!XD

  • 我只針對我吃的這家分店評價
    後來我看到別人寫這家的其他分店,
    餐包和我吃到的不同,不知道店家是否
    有換過,我當時吃到的一點都不精緻
    裡面的奶油人工添加物和不良成份超重
    當時的湯品也超稀釋(後來是否改進
    就不知了)我吃的這家沒客滿也很吵,
    感覺還輸給我家牛排的環境

    你可能吃的不夠多,這家絕對不會是
    平價牛排中的極致,更別說和以前的
    孫東寶相提並論了,再說孫東寶的
    精隨是什麼?你懂的話就不會如此留言

    你喜歡這家可以常光顧,我是不會
    再訪了,本篇是希望店家可以好好改進
    如果附餐品質可以改進,才有辦法長存
    我也希望你可以仔細再看一遍我寫的

    kate 於 2018/09/02 03:56 回覆

  • 訪客
  • 原本搜到這篇文章怕的不想去吃,吃過之後覺得以同價位來看,孫算是蠻不錯的,同價位應該多數都是重組肉。另外,一點都不認為附餐有這麼重要耶。

    看到板主對於意見不同的訪客這樣的回應態度,只能說,店家應該不會為了一個粉絲團不到萬人,每則文章不到50人點讚、自稱美食部落客的一般消費者,改變自己的作風吧。

  • 喜歡的可以常去吃,我的分享是我自己的感受
    店家改不改是店家的事,而且生意好壞也與我無關
    我只是一般消費者,你自己都說我沒影響力,所以
    不用為店家擔心啦

    另外粉絲團就算破萬又如何?花錢買就有了
    重點是按讚的又不是消費者,再說你只看到我一個
    fb,你沒看到我有無數個粉絲團 社團 發文平台等等
    所謂影響力不在fb讚數和部落格瀏覽率啦(你這部分應該要進修)
    其時我也不懂為什麼我這篇這麼多人看,沒人氣
    的部落格竟還能把你這種程度的人引來真不可思議

    滿建議你仔細看我每篇文章,這篇最好也再看一遍
    才能明白我在寫什麼

    kate 於 2018/09/20 00:47 回覆

  • 訪客
  • 大家不要那麼衝,這是版主的部落格啊……有點禮貌吧……我覺得版大可能是因為抱著很大的希望去吃,卻不如印象中的美味,所以才覺得很糟啦(我也是吃貨,踩到雷真的很難有好心情,我瞭)……
    我其實是看了版大的文,然後不想去踩雷的網友,但陰錯陽差在竹北被拉去吃了一次,然後就上癮了,先說主要吸引我的是肉質,我點的是厚切沙朗,雙醬,七分,我不太會形容,就是有種牛肉乾那種肉香味,但又保有牛排柔軟的口感,我覺得非常不錯,一整個打趴我家牛排和貴族世家的肉(我比較不在乎沙拉吧啦,因為我是肉食主義者,哈哈哈),濃湯和紅茶以及麵包我也都覺得有中上的表現,畢竟如果以點最便宜的一客只要150的排餐,我覺得這樣已經很不錯了!
    但是!重點是!這是我在竹北吃的!今天去吃了萬芳醫院對面這一家,也就是版大所說的這一家,真的震驚到我了……一樣點的厚切沙朗,雙醬,七分,上桌一切開分明已經八九分了,吃到最後熟到很乾很柴,而且油量也過多了,吃完滿嘴只有油味,我愛的肉味完全被掩蓋,我真的是心疼那一塊肉啊……麵包濃湯和紅茶倒是差不多,就是那塊肉……唉……
    聽我姐她們有去木柵另一家分店,評價也還不錯……我覺得真的是單店的問題欸……版大下次要不要試試其他分店?要不是竹北有點遠,我是想推薦竹北那家啦,我連三週吃了三次呢……那個肉之好吃的……萬芳這間真的有點讓人卻步了……
  • 我不是抱著很大的期望去吃,我在意的是CP值,簡單說
    就是消費和品質是否合理,不可能把平價消費跟高價相比,
    另外也是想看看老招牌易手後的水準如何。
    我的食記都是針對單店評論,一家分店不代表全部分店,
    另外這篇是很久前去吃的,食記的保鮮度差不多3個月,
    或許文山興隆店的附餐有檢討改善,因為我看到別人的
    食記後來麵包有換,同理有些我寫好吃的餐廳也可能一段
    時間後沒堅守品質也變爛。
    總之消費者才是決定店家是否能生存的人,當店家生意
    好時不理會消費者的負評也無妨,但生意差時不妨
    看看這些缺失,做為改善的參考吧

    kate 於 2018/09/29 21:27 回覆

  • 訪客
  • 同感,不會再訪