布娜飛品酒會

BRAVO BEER布娜飛目前為台灣規模最大的比利時
啤酒餐廳,提供120多支的比利時啤酒,雖然凱特滿常喝
啤酒,但這回卻是第一次參加啤酒品酒會感覺新奇又有趣
當眾多啤酒映入眼簾時,在數大的刺激下情緒立馬亢奮
 
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品酒會是在布娜飛板橋環球店的中庭舉辦,受邀參加的
部落客不多,主要是布娜飛的V.I.P.或是對品酒會有興趣的
消費者可藉由店內舉辦的活動回函,即有機會成為品酒客

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各式各樣的啤酒瓶點明了餐廳的主題

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品酒會開始前店家很貼心地幫大家準備了輕食與紅茶,老闆說
所有的餐點都是使用新鮮食材現做,沒用調理包與人工色素。不過..
不過....餐點中怎麼沒有炸雞,啤酒+炸雞...我真是中千頌伊毒太深

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手工石窯披薩是布娜飛的招牌,我光看就覺得好吃,可惜
我和同行友人都沒吃到,因為沒想到Pizza就只有眼前這一個
早知看到就要先下手,都是拍照惹的禍,頓時突然覺得當部落客
一點都不好,開始羨慕起參加活動又可以不用發文的品酒客

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品酒會就由老闆Simon揭開序幕,從簡報的過程中我覺得
老闆真的是全心全意投入在比利時啤酒的世界中,不但致力
於提升啤酒文化,還不計成本定期舉辦免費品酒會讓消費者對
啤酒有更深的認知,同時也將比利時啤酒和各種美味料理結合
讓布娜飛成為一個可以輕酌好酒與大啖美食的歡聚好所在

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喝啤酒時選擇適合的酒杯是很重要的,因為杯子會影響
啤酒的味道,用錯杯子可能會減損啤酒風味,此外Simon
布娜飛的各牌啤酒杯得來不易,乾杯時千萬不要大力碰杯

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最右邊的Pauwel Kwak Glass(Yard of Ale)以前是被
設計為掛在馬車上的杯子,讓馬車伕停靠休息時也能享受
Kwak啤酒,木製杯架是用來固定在馬車上的。由於滿特殊
至今Kwak還是用Yard of Ale作為該品牌的啤酒專屬用杯


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這三支就是品酒會要品嚐的啤酒

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到布娜飛品一款遵循古法釀製的修道院啤酒是一定要的
因為其不但是比利時啤酒的特色,全世界也只有七個啤酒廠
掛上Trappist字號,最厲害的是布娜飛提供了六種。照片中
的Chimay Blue應該是修道院啤酒中台灣人較熟悉的品牌

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Rochefort Trappistes 6 瑞福6修道院啤酒

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第一支品的是La Trappe Blond 塔伯特修道院三麥金

飲酒過量有礙健康

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酒杯當然是選用Chalices,修道院啤酒有濃郁的果香
這種寬口杯最能散發香氣了。根據我自己喝啤酒的經驗
修道院啤酒剛到出時的泡沫會比一般啤酒多些La Trappe
Blond應該也不例外,由於今天是品酒會,要品比較多的酒
所以酒的份量較少無法看到每款酒正常份量時的泡沫


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修道士釀出來的酒口味比較清爽,淡淡的苦味
又帶點蜂蜜的甜味,我想不愛喝酒的人也能接受

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摩佐拉蕃茄塔佐窖藏酒醋

好酒當然要有美食相佐,蕃茄起司絕對是酒的
好伴侶,如此一搭啤酒就如同紅酒般高貴起來了

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檸檬冰沙有清口作用,不過品酒時我習慣以水清口

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光是看到酒名就引發我高度的興趣

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Mad Bitch 瘋狂潑婦

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酒色較深,酒精濃度(10%)也較高

對於酒的喜好我比較像男性,因此有著潑婦罵街般
雄厚有力的酒味,苦、酸、甜味如同潑婦瘋狂時的情緒
起伏釋出,這種複雜又具層次的口感,立馬擄獲我的味蕾
二話不說馬上對服務生說
來來來~你來~來來來
我要再喝一杯瘋狂潑婦 ,我要變成醉婦有快樂的人

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喝瘋狂潑婦時選用的酒杯為Tulip,Tulip雖然是最常見的杯款
但隨著圖案的不同
而衍生出的趣味性,會讓人有不一樣的感受

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德國豬腳佐酸黃瓜醬及特製酸菜

酒味較重的啤酒與德國豬腳最合搭了

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接下來是要比較用TulipSnifter and Tulips品同款酒時
的差異性,品嚐後覺得用Snifter and Tulips喝,酒味比較甜

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想要倒出7:3泡酒比的第一步為將啤酒杯傾斜45度角
酒瓶沿杯緣開始慢慢倒入,約1/3杯後將杯子拉直以正常速
繼續倒,視泡泡上升狀況減緩速度,細緻的泡沫可以阻隔啤酒
與空氣接觸而變苦澀,品嚐啤酒時最好在泡沫消失前飲畢

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Lindemans Framboise 琳德曼自然酸釀覆盆子

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選用的杯子為布娜飛首款紀念杯

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喝冰啤酒時店家不會主動提供冰塊給酒客,因為冰塊
會稀釋酒味,只提供跟啤酒冰在相同溫度冰櫃裡的冰杯

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有著紅寶石般漂亮色澤的琳德曼自然酸釀覆盆子啤酒
以前我就喝過,由於酒精濃度才2.5%,感覺跟喝果汁差不多
由於Lindemans的水果酒比它牌水果酒酸度高,除了適合
入菜,也深獲女性族群的喜愛,此外這支酒加熱喝也不錯

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比利時啤酒馬鈴薯燉牛肉

這道採用比利時傳統啤酒料理手法製作
加入琳德曼自然酸釀覆盆子啤酒燉煮後不但
可以讓牛肉變軟嫩,也可以增加醬汁的風味

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只品3支當然不能滿足像我一樣的酒鬼
大方的Simon也早有準備要讓我們體驗更多

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Mont des Cats 法國蒙迪凱修道院棕色啤酒

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酒精濃度7.6%,帶點橘紅色的Mont des Cats雖然是
沒有得到"Trappist"認證的修道院啤酒,但是我覺得比
今天第一支品的修道院啤酒La Trappe Blond 好喝

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Mont des Cats的泡沫細緻,聞起來有淡淡麥芽香
入口時先感受到的是些微的果酸,接著就會釋放酒的
苦甜味,這款來自法國的修道院啤酒,我也相當推薦

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DUCHESSE DE BOURGOGNE 比利時女皇爵黑啤酒

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我很愛喝黑啤的原因是喝完會很Happy,不過
這位女皇爵可能平時愛吃醋,所以比較偏酸不合
我的口味,但是喜歡
吃醋的酸味的可以一試

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Cuvee van de Keizer Blauw 比利時國王啤酒

我是屬於會看酒標或是酒瓶圖樣選酒的人,當Simon
介紹這款酒時,我就被酒瓶上的圖樣電到了,等介紹完後
我就更加想喝。這支酒
每年僅於紀念西班牙皇帝查理15世
生日才會生產的限量陳年啤酒,酒精濃度隨著每年氣候的
影響而略有差異,要放置10年以上飲用才會是最佳口感


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今天沒品我愛喝的小惡魔,拍張空瓶留念

Duvel 杜瓦三麥金啤酒為比利時最著名的啤酒
以苦為主味又帶點回甘的甜味與淡香,我非常喜歡
要不是我喝啤酒容易有飽足感,自費都要點來喝

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品酒會後還送大家布娜飛贈品券與折價券

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Bravo紀念杯NT100/個

我進場簽名時就被Bravo紀念杯黑金的包裝吸引
沒想到可以購買真是太開心了,原本限定1人只能買
一個,不過後來有多我就買了4個,因為啤酒就是要
大家一起喝才好喝,若只買1個啤酒杯太孤單了


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布娜飛比利時啤酒餐廳(板橋環球店)
地址:新北市板橋區縣民大道二段7號2樓
電話:02-8969-1766
時間:11:00~24:00
網址:
http://www.bravobeer.com.tw/

延伸
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