有能粄條店是我和大頭意外發現的客家風味小吃店
因為大頭一句好久沒去美濃吃粄條讓我們臨時改變行程
決定改去美濃客家文物館瞧瞧,然後再去粄條街飽餐
美濃舊稱「瀰濃」,美濃客家文物館的設計結合「菸樓造型」
與「合院設計」,看似古意的外觀,其實隱藏了一些現代的元素
入內參觀須要門票,可惜只剩不到半小時就要關館了 ~(殘念)
嗚~ 我最愛參觀這種文物館了,這碗閉門羹讓我吃得淚流滿面
這條是美濃粄條街,感覺以前的盛況不再,除了小吃店沒以前多
假日每家粄條店的生意都不算好。由於我不愛上網做功課,也沒
印象哪家的板條好吃,因此採用我最愛的「實地觀察」來選擇
最後就是在美濃吳粄條和有能兩家店之間抉擇
美濃吳粄條的用餐環境比較好是讓我猶豫的主因,但是有能
老闆烹調時的架勢與手藝感覺比較經驗老道,店內雖然有點悶熱
但是在這種有歷史痕跡的傳統小店,才能吃得到正港台灣味
好幸福的畫面
完全沒寫價格喔
老闆真隨興,媒體報導中還出現MENU
有風吹入時,其實也沒那麼熱
來到客家地盤,客家小炒是一定要點低
昔日是因為生活困苦才吃在池塘中野生的水連,時至今日
若是在現炒店點上一份水連,要價還比一般的蔬菜高
炒粄條
早期客家人務農時,耗費體力出汗多,為了補充耗損,傳統的
客家料理多半油多、鹹度高。有能的料理傳承古早味,雖然比較
不合乎現代人的飲食健康觀,但是我卻熱愛這種有傳承的古早
客家好滋味,這麼好吃的古早味粄條,在台北幾乎絕跡了
好久沒吃到這麼入味又好吃的冬瓜封和高麗菜封
「封」意即「焢」
剖面照行家一看就知好不好吃
點餐時老闆說我們點太多,其實老闆不知道我要吃2人份啦
餐畢話不多卻在一旁偷偷觀注我們的老闆娘得知我們
是外地來的,請我們吃超級肥胖又非常好吃的旗山香蕉,現在
香蕉品種都混來混去,我不確定是香蕉還是芭蕉,我覺得是
混血的,總之好好吃 ,可惜忘了問老闆娘香蕉在哪買的
有能粄條雖然沒有舒適的用餐環境,但是對我們兩個
外地人來說,是家擁有古早好滋味與人情味的特色小吃店
消費:NT490 / 2人
有能粄條店
地址:高雄縣美濃鎮中正路一段16號
電話:07-6812946
時間:9:00~19:00
網址:http://www.taconet.com.tw/holiday
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