點點看↓感謝 (邀稿/記者會:katebubu@gmail.com)


第四屆部落客百傑美食類金牌
第五屆華文部落格大獎生活類初選入圍
2016正式搬到痞客邦(原天空部落格總人氣760萬)
ღ凱特台灣遊北台灣中台灣南台灣東台灣金門住宿
凱特世界遊 土耳其西班牙美國澳洲法國捷克
ღ我
是鳳梨酥魔人
鳳梨酥大集合
ღ凱特的電子書~中台饞食  
ღ歡按讚加入凱特的粉絲團,人生就是要及時行樂
ღ歡迎加入凱特的微博:http://weibo.com/katebcm

有能

有能粄條店是我和大頭意外發現的客家風味小吃店
因為大頭一句好久沒去美濃吃粄條讓我們臨時改變行程
決定改去美濃客家文物館瞧瞧,然後再去粄條街飽餐


有能 (1)

美濃舊稱「瀰濃」,美濃客家文物館的設計結合「菸樓造型」
與「合院設計」,看似古意的外觀,其實隱藏了一些現代的元素

有能 (2)


有能 (3)


有能 (4)

入內參觀須要門票,可惜只剩不到半小時就要關館了 ~(殘念)

20070811120242939.gif    嗚~ 我最愛參觀這種文物館了,這碗閉門羹讓我吃得淚流滿面

有能 (5)

這條是美濃粄條街,感覺以前的盛況不再,除了小吃店沒以前多
假日每家粄條店的生意都不算好。由於我不愛上網做功課,也沒
印象哪家的板條好吃,因此採用我最愛的「實地觀察」來選擇


有能 (6)

最後就是在美濃吳粄條和有能兩家店之間抉擇

有能 (7)


有能 (11)

美濃吳粄條的用餐環境比較好是讓我猶豫的主因,但是有能
老闆烹調時的架勢與手藝感覺比較經驗老道,店內雖然有點悶熱
但是在這種有歷史痕跡的傳統小店,才能吃得到正港台灣味

有能 (8)


有能 (9)


有能 (10)

好幸福的畫面

有能 (12)

完全沒寫價格喔

有能 (13)

老闆真隨興,媒體報導中還出現MENU

有能 (14)

有風吹入時,其實也沒那麼熱

有能 (15)

來到客家地盤,客家小炒是一定要點低

有能 (16)

昔日是因為生活困苦才吃在池塘中野生的水連,時至今日
若是在現炒店點上一份水連,要價還比一般的蔬菜高

有能 (17)

炒粄條

早期客家人務農時,耗費體力出汗多,為了補充耗損,傳統的
客家料理多半油多、鹹度高。有能的料理傳承古早味,雖然比較
不合乎現代人的飲食健康觀,但是我卻熱愛這種有傳承的古早
客家好滋味,這麼好吃的古早味粄條,在台北幾乎絕跡了

有能 (18)


有能 (19)

好久沒吃到這麼入味又好吃的冬瓜封和高麗菜封

「封」意即「焢」

有能 (20)


有能 (21)


有能 (22)

剖面照行家一看就知好不好吃

有能 (23)

點餐時老闆說我們點太多,其實老闆不知道我要吃2人份啦
 
有能 (24)

餐畢話不多卻在一旁偷偷觀注我們的老闆娘得知我們
是外地來的,請我們吃超級肥胖又非常好吃的旗山香蕉,現在
香蕉品種都混來混去,我不確定是香蕉還是芭蕉,我覺得是
混血的,總之好好吃 ,可惜忘了問老闆娘香蕉在哪買的

有能粄條雖然沒有舒適的用餐環境,但是對我們兩個
外地人來說,是家擁有古早好滋味與人情味的特色小吃店
 

 

創作者介紹

複製凱特

kate 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • 憂沫媽
  • 去到美濃,我們絕對會在食為先用膳
    店家的蘿蔔板超好吃,尤其是那沾醬
    每個人來都必點,客家小炒也不錯
    不知您是否知道或去過?那兩條蕉
    你們一定會捨不得吃,超可愛的說
  • 我很少有機會可以去台中以南
    下次有機會去的話,再去憂沫媽
    的介紹的店家品嘗蘿蔔板

    kate 於 2012/08/26 18:01 回覆

  • 文哲
  • 板條麵確實又油又鹹

    如能清淡一點.較符合現代人口味

    在鄉下地方.人情味濃厚

    得知你們是外來客..還特意請吃香蕉

    在都市裡.這是不意見到的~~
  • 鄉下的人情味真的比都市多一點

    kate 於 2012/08/27 16:03 回覆

  • Nosae Gwan
  • 非常喜歡美濃粄條的口感,可是自己煮不容易掌握時間。曾經在家自己煮別人送的美濃粄條,才一下子就化了!
  • 除了烹調的時間外,粄條本身也很重要
    現在很多粄條都用偷吃步的作法,好吃的真的越來越少

    kate 於 2012/08/27 16:08 回覆

  • Lydia
  • 冬瓜封和高麗菜封,看起來都好美味哦~很入味的樣子...
  • 入味又好吃

    kate 於 2012/08/27 16:11 回覆

  • 熊@加
  • 很棒的小炒呢!!
  • 在國外應該吃不到吧

    kate 於 2012/08/27 16:15 回覆

  • Tracy
  • 好想吃~每一道都想~~
  • 這種傳統老滋味,真是百吃不膩

    kate 於 2012/08/27 16:19 回覆

  • 烘焙小魔女
  • 流口水,每一道都好可口!!
  • 傳統小吃總是讓人回味無窮

    kate 於 2012/09/02 13:43 回覆

  • 麗莎
  • 美濃粄條都很好吃!!!
  • 就很有在地特色

    kate 於 2012/09/02 14:16 回覆

  • 訪客
  • 客家小炒好像不應該有小魚干
    多了這樣有點low了這道的魷魚味
  • 每個地方或是每家客家餐聽的客家小炒
    都有其特色,我覺得沒有什麼該加不該加的
    對於食客來說好不好吃比較重要

    此外加入小魚干會不會讓魷魚味low掉
    那就要看師傅的廚藝,我想你應該是高雄人
    可以去這家品嚐看看到底加入小魚干好不好吃

    kate 於 2012/08/27 01:23 回覆

  • Miner
  • 我也喜歡參觀文物館~
  • 可惜關門了

    kate 於 2013/04/08 23:44 回覆

  • felic
  • 我愛粄條
    而且覺得只有美濃的好吃
    其他地方不行
    這是什麼怪癖啊 :P
  • 美濃的真的好吃~沒話說

    kate 於 2013/04/09 00:08 回覆

找更多相關文章與討論